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      六堡茶的茶樹種叫什么(無(wú)上清涼六堡茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 16:40:32
        
      

        
      
           
      六堡茶的茶樹種叫什么
      六堡茶的茶樹種叫灌木型中葉種，樹勢(shì)開展，分枝密
        ，從芽色分有四種
        。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%
        ，大白葉茶占5%
        ，米碎茶占15%。以青苗茶產(chǎn)量最高
        ，品質(zhì)也最好
        。
      茶樹特點(diǎn)
      自然生長(zhǎng)的茶樹高200厘米，樹幅80厘米
        ，分枝密
        。節(jié)間3.6厘米。葉片半上斜著生;葉長(zhǎng)8.3厘米
        ，寬3.6厘米
        。葉形橢圓。葉色綠
        ，葉面平滑或微隆
        ，光澤中。葉緣微波
        ，嫩芽梢淡綠色
        。有少量紫芽。茸毛少
        ，發(fā)芽密
        ，持嫩性較強(qiáng);發(fā)芽密度702個(gè)/平方米
        ，1芽3葉長(zhǎng)6.2厘米，重0.46克
        ，在3月中旬萌芽
      ，4月初開采，屬早芽種
      ，萌芽終止期在10月中旬鋸齒粗
      、深而稀，葉身平展稍內(nèi)卷
      ，葉質(zhì)中
      ，葉端鈍尖;側(cè)脈6—9對(duì)。
      花冠直徑3.9厘米
      ，屬中花種
      。花萼5—7片
      ，綠色
      ，無(wú)茸毛;花瓣6—7片，白色稍帶綠
      ，子房多茸毛
      。始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬
      。開花結(jié)果能力強(qiáng)
      。種子成熟期在10 月下旬。茶果直徑1.5—3.4厘米
      ，果皮棕褐色
      ，果實(shí)為腎形或球形;果柄長(zhǎng)0.6—1.3厘米，果皮厚1.5—2毫米
      ，果實(shí)1—3室
      ，每室1粒種子，種子圓形
      ，少數(shù)長(zhǎng)形
      ，黑褐色。直徑1—1.5厘米
        。
      葉厚294.8微米;上表皮厚26.8微米
        ，下表皮厚13.4微米;柵欄組織二層，厚107.2微米
        。第一層細(xì)胞排列較緊密
      ，第二層較疏松;海綿組織厚147.7微水
      ，細(xì)胞結(jié)構(gòu)較疏松
        ，柵欄組織與海綿組織厚度的比例為0.73：1，春茶鮮葉含水浸出物42.65%
        。茶多酚28.77%，氨基酸總量3.12%
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？Х葔A3.77%，兒茶素143.99毫克/克
      。
      生長(zhǎng)環(huán)境
      蒼梧縣的六堡鎮(zhèn)位于北回歸線北側(cè)
      ，年平均氣溫21.2℃，年降雨1500毫米
      ，無(wú)霜期331天
      。六堡鎮(zhèn)屬桂東大桂山脈的延伸地帶，在境內(nèi)從塘平到不倚
      ，從四柳到高枧
      。從梧垌到合口這些村鎮(zhèn)，峰巒聳立
      ，海拔1000—1500米
      ，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷
      ，距村莊遠(yuǎn)達(dá)3—10公里
      。那里是個(gè)林區(qū)溪流縱橫，山清水秀
      ，日照短
      ，終年云霧繚繞
      。歷史上
      ，六堡茶產(chǎn)區(qū)有恭州村茶、黑石村茶
      、羅笛村茶
      、蠶村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品質(zhì)最佳
      。據(jù)記載：六堡村所產(chǎn)的茶
      ，因其地處崇山峻嶺，樹木翳天
      ，所植茶樹得水分已足
      ，且高山得霧獨(dú)多，每天午后
      ，太陽(yáng)不能照射
      ，則蒸發(fā)少，故其茶葉厚而大
      ，昧濃而香
      ，往往價(jià)格昂貴
      。其次為黑石村所產(chǎn)之茶。其山為黑石與坭所造成
      ，溪澗之水長(zhǎng)流
      ，故茶樹得水足，茶葉大而厚
      。除六堡外
      ，蒼梧縣的五堡鄉(xiāng)獅寨，相鄰的賀縣沙田
      ，以及岑溪
      、橫縣等20多個(gè)縣市均產(chǎn)六堡茶，鄰近的廣東羅定
      、肇慶等地也產(chǎn)六堡茶
      。六堡大部分為云班石沙巖。風(fēng)化變成黃赤色沙土
      ，含磷
      、鐵質(zhì)多，主產(chǎn)茶葉
      。
      無(wú)上清涼六堡茶
      大千世界
      ，茶品數(shù)千，唯六堡茶未曾遇見
      ，前日從廣西得六堡老茶四種
      ，邀友共品，關(guān)屋頂大燈
      ，點(diǎn)起羊皮橘紅小立燈
      ，人影婆娑，琴聲裊裊
      ，茶人細(xì)語(yǔ)
      ，秋日夜晚微涼，茶室清暖
      。

       六堡茶
      ，來(lái)自廣西梧州六堡鎮(zhèn)，清代中期崛起
      ，揚(yáng)名南海諸國(guó)
      ，時(shí)至今日，不溫不火
      ，如同蒙上一層神秘的面紗
      。

       這次品飲：

       1️⃣10年的金花六堡，這是新工藝
      ，借鑒安化茯磚的金花技術(shù)
      ，表面有冠突散囊菌
      ，金花群四散，安營(yíng)扎寨
      。

       入口即可感受到甜蜜
      ，菌菇香氣明顯，多年的陳化讓他具備了潤(rùn)與一定的鈍感力
      ，而又沒有安化黑茶那種煙熏味
      ，完全沒有喝過(guò)茶的人皆可接受。

       2️⃣12年的三鶴檳榔香
      ，三鶴是六堡茶的大品牌
      ，大廠做工講究，工藝穩(wěn)定
      ，對(duì)于黑茶這類需要微生物參加的競(jìng)賽
      ，我更偏向大廠出的茶，對(duì)于菌群有科學(xué)
      、安全的控制
      ，經(jīng)得起考驗(yàn)，增值也穩(wěn)定
      。

       有清涼的喉韻
      ，有杏仁的香苦，一喝就能感受到檳榔的質(zhì)感
      ，喝了三次
      ，第一次明顯，后兩次就沒感覺了
      。

       令人欣喜的是
      ，清涼感越喝越明顯，香氣入水
      ，像高山烏龍茶的冷香
      。

       3️⃣16年的輕發(fā)酵農(nóng)家六堡野茶，茶樹叫桂青種
      ，這是沒有渥堆發(fā)酵的茶，類似普洱生茶的概念
      ，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特別普遍
      。

       生津感覺明顯，口腔都是口水
      ，湯感層次分明
      ，香氣不太顯著，茶湯很干凈
      ，并沒有給我太多驚艷的感覺
      。

       4️⃣30年的老六堡
      ，用了兩壺水都沒泡開，最后煮開喝
      ，味道反而比較單一
      ，就是陳茶的韻味，有種枯木的質(zhì)感
      ，價(jià)格最高
      ，性價(jià)比很低，我不喜歡
      。

       綜合比較
      ，還是喜歡檳榔香，呼吸吐納間
      ，山林竹動(dòng)
      ，清風(fēng)徐來(lái)。

       由于這些茶都十分耐泡
      ，15泡都還沒泡完
      ，放了一晚，第二天一早來(lái)到茶室
      ，用開水洗一遍
      ，然后繼續(xù)悶泡，老茶竟出新意
      ，一股子清新味道
      ，像剛蒸出來(lái)的粽子。

       前后和朋友品飲五次
      ，一個(gè)油膩大叔
      ，一個(gè)小蘿莉，熱的前胸貼后背
      ，全是汗
      ，東南亞卑濕水熱，他們喜歡的茶
        ，去濕氣的效果十分顯著
        ，出汗感覺特別好。

       而蒙古草原人民熱愛的安化黑茶
        、普洱茶對(duì)于消食解膩效果就比較好了
        。

       一方水土養(yǎng)一方人，一方人擇一方茶
        ，一方茶
        ，又滋養(yǎng)著那一方水土。
      廣西六堡茶屬于什么茶
      六堡茶屬于黑茶。
      
六堡茶為中國(guó)千年名茶
        ，屬黑茶
        ，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。在清代到了巔峰期
        ，嘉慶年間成為名茶
        、貢茶。六堡茶從50年代初就開始生產(chǎn)發(fā)酵茶
      ，乃發(fā)酵茶之開創(chuàng)者
      。六堡茶耐于久藏，越陳越香
      ，并素以“紅
      ，濃，陳
      ，醇”四絕著稱
      。
      
六堡茶原來(lái)主要肩負(fù)出口創(chuàng)匯的重任，出口東南亞
      、日本
      、甚至法國(guó)，國(guó)內(nèi)知道的人較少
      。到現(xiàn)在
      ，馬來(lái)西亞許多人還保留著喝六堡茶的習(xí)俗，在那邊也能發(fā)現(xiàn)不少存放多年的六堡茶
      。
      

      
六堡茶的制作工藝：
      
經(jīng)過(guò)殺青
      、初揉、渥堆發(fā)酵
      、蒸壓
      、陳化等工序，方能成型
      。外形條索粗壯
      ，色澤黑褐油潤(rùn)，耐于久藏
      ，越陳越好
      ，被譽(yù)為“可以喝的古董”。
      
在倉(cāng)儲(chǔ)良好的情況下
        ，陳放六堡茶
        ，六堡茶口感隨著時(shí)間越久，口感越醇香
        ，韻味十足，六堡茶具有紅、濃
        、陳
        、醇的口感特點(diǎn)；其干茶
        ，緊實(shí)圓直均勻
        ，色澤-青褐光潤(rùn)，凈度凈
        。并具有獨(dú)特的檳榔香
        ，其茶內(nèi)質(zhì)滋味濃醇，湯色紅濃
        ，回甘味強(qiáng)
        ，耐泡度較高，經(jīng)若干年陳化之后
        ，內(nèi)質(zhì)更顯醇濃
        、甘爽、嫩滑
        、油潤(rùn)
        ，且極具陳韻。
      

          
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      。其外形秀麗