；吳紅—產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名
。
世界上紅茶的品種很多
，產(chǎn)地也很廣，除我國(guó)以外
，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)
。功夫紅茶是我國(guó)特有的紅茶品種
，也是我們傳統(tǒng)出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶
，阿薩姆紅茶
，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人
、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯
，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力
，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0
，紅葡萄酒—9.6
，鮮桔子汁—0.8
。為了防治女性常見(jiàn)骨質(zhì)疏松癥
，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯
。如在紅茶中加上檸檬
，強(qiáng)壯骨骼
，效果更強(qiáng)
，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用
。
紅茶的飲用方法多種多樣，可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種
。我國(guó)絕大多數(shù)地方飲紅茶采用“清飲法”，沒(méi)有在茶湯中添加其他調(diào)料的習(xí)慣
。在歐美一些國(guó)家一般采用“調(diào)飲法”
，人們普遍愛(ài)飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中
，用沸水沖泡
，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中
，加入適礌的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶
。在前蘇聯(lián)
，人們特別愛(ài)飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好
，飲茶時(shí)常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片
。 近幾年又增加了很多種紅茶的飲用方法
。如炎炎夏日里常常飲用的冰紅茶和自臺(tái)灣傳入內(nèi)地的泡沫紅茶，也相當(dāng)不錯(cuò)
。
紅茶有哪些品種排名
祁門紅茶、荔枝紅茶
、大吉嶺紅茶
、錫蘭高地茶、滇紅工夫
。其中比較有名的是祁門紅茶
茶到底分幾種
？除了紅茶
、綠茶還有什么
？
茶類的劃分可以有多種方法。
有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異
，將茶葉分為綠茶
、紅茶、烏龍茶（即青茶）
、白茶、黃茶和黑茶六大類
。
有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類別將茶葉分為綠茶
、紅茶、烏龍茶
、白茶
、花茶
、緊壓茶和速溶茶等幾大類
。
有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況
，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分
，其中毛茶分綠茶
、紅茶
、烏龍茶、白茶和黑茶五大類
，將黃茶歸入綠茶一類
；成品茶包括精制加工的綠茶
、紅茶
、烏龍茶
、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類
。
有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶
、浙茶、閩茶等等
，這種分類方法一般僅是俗稱。還可以其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分：平地茶
，高山茶
，丘陵茶。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶
，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣
，故而人們常常以茶來(lái)命名之
，例如蟲茶
、魚茶。有的這類茶已經(jīng)沒(méi)有多少人知道它不是茶了
，例如絞股藍(lán)茶
。將上述幾種常見(jiàn)的分類方法綜合起來(lái)
，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。
按茶色不同來(lái)分類
綠茶和紅茶有什么區(qū)別
？哪些茶屬于綠茶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？哪些茶屬于紅茶啊
？
茶葉的種類
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶
，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點(diǎn)
。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶
、黃山毛峰茶
、廬山云霧、六安瓜片
、蒙頂茶
、太平猴魁茶、君山銀針茶
、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶
、 西山茶、雁蕩毛峰茶
、華頂云霧茶
、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶
、峨眉峨蕊茶
、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶
、婺源茗眉茶、雨花茶
、莫干黃芽茶
、五山蓋米茶
、普陀佛茶
。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）
。紅茶的名字得自其湯色紅
。
名貴品種有：祁紅
、滇紅
、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)
，像云南的普洱茶就是其中一種
。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水
，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及
。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶
。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶
，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)
，泡法也最講究
，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。
名貴品種有：武夷巖茶
、鐵觀音、鳳凰單叢
、臺(tái)灣烏龍茶
。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶
，不過(guò)中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的
。白茶和黃茶的外形
、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶
、白牡丹茶 。
將上述幾種常見(jiàn)的分類方法綜合起來(lái)
，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
基本茶類:
綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉
，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高
、味醇、形美
、耐沖泡等特點(diǎn)
。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同
，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶
、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉
，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?div id="m50uktp" class="box-center"> 。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶
。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸
，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶
，向以香高
、味醇、形美
、耐沖泡，而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎
。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別
，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青
，而且萎凋
，使鮮葉失云一部分水分
，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)
，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化
，變成紅色的化合物
。這種化合物一部分溶于水
，一部分不溶于水
，而積累在葉片中，從而形成紅湯
、紅葉
。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類
。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵
，使葉片稍有紅變
，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃
，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色
，葉緣呈紅色
，故有“綠葉紅鑲邊”之稱
。
白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉
，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾
，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)
。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和
、松溪和建陽(yáng)等縣
，有“銀針”
、“白牡丹”
、“貢眉”、“壽眉”幾種
。
黃茶----在制茶過(guò)程中
，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃
，因而形成黃葉
、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽
、四川雅安
、名山縣的蒙頂黃芽
、安徽霍山的霍內(nèi)芽)
、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖
、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯
、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青
、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶----原料粗老
，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)
，使葉色呈暗褐色。是藏
、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”
、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”
、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”......>>
喝紅茶有什么好處?
1.據(jù)荷蘭的一項(xiàng)研究表明
，每天喝五杯紅茶可以減少腦血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)。紅茶不僅不會(huì)傷胃
，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶
、加牛奶的紅茶
，能消炎、保護(hù)胃黏膜
，對(duì)治療潰瘍俯有一定效果.
2.喝紅茶對(duì)身體有許多好處。研究表明
，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動(dòng)脈硬化癥患者恢復(fù)健康
。紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物
，成為紅茶
。紅茶品性溫和
，味道醇厚
，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀
，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)
。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗
。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處
。 國(guó)外有資料報(bào)道
，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果
。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物
，其作用類似于抗氧化劑
，能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上
。
3.可以幫助胃腸消化
、去油膩
、開(kāi)胃口
、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫
。紅茶可強(qiáng)壯心臟功能
。
紅茶品性溫和
、香味醇厚，首先有助于強(qiáng)健骨骼
。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對(duì)1256位住在附近的65歲—76歲婦女進(jìn)行過(guò)飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明
，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)
，可減 *** 女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。其次
，喝紅茶可以防治流感
、心肌梗死
、腦中風(fēng)和皮膚病等
。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用
；紅茶富含微量元素鉀
，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)
，可增強(qiáng)心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗
。每天喝5杯紅茶的人
，腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)比不喝紅茶的人低69%。
喝紅茶最好加牛奶
，喝茶不加奶的人
，體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高
。草酸一般都能隨尿液排出體外
，但是
，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石
。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除
。
建議晚上最好喝紅茶
。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高
，并保持了其原始的性質(zhì)， *** 性比較強(qiáng)
；紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少
，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程
， *** 性弱，較為平緩溫和
，適合晚間飲用
。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)
，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶
，可以起到一定的溫胃作用。
但是
，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感
、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜
。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉
，不要將茶泡得過(guò)濃
。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體
，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)
，會(huì)抑制胃液分泌
，妨礙消化
，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象
。
紅茶不宜放冷再喝
，影響暖胃效果，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量
。
參考資料：馨仙茶城:xinxian/news/tea/3
紅茶指的是哪些具體的茶葉
國(guó)內(nèi)的具體分類方法有些雜
，一個(gè)專家提一樣，不太好解讀
， 首先參考分類相對(duì)籠統(tǒng)的國(guó)外分類
，歐洲僅姜茶分為：綠茶、紅差
、烏龍茶：而日本的匪類：不發(fā)酵茶（綠茶）、半發(fā)酵差（白茶
、烏龍茶）
，全發(fā)酵茶（紅茶）、后發(fā)酵茶（黑茶）和再加工茶（袋泡茶
、速溶茶
、茶飲料等）
。所以
，從發(fā)酵角度來(lái)講，你說(shuō)的紅茶屬于全發(fā)酵茶
。國(guó)內(nèi)的分類好像不是這么分的
，專家們喜歡搞多角度分類，比如按照加工程度分類：一
、初加工茶，包括綠茶
、黃茶
、黑茶（黑毛茶、六堡茶
、老青茶
、南路邊茶
、西路邊茶）
、青茶（武夷巖茶、閩北青茶
、閩南青茶
、廣東青茶、臺(tái)灣青茶）
、白茶
、紅茶（紅條毛茶、紅碎茶
、小種紅茶）
；二、再加工茶
，包括精制茶（眉茶、功夫紅茶
、紅碎茶
、烏龍茶等）......三......，由此就可以看出
，僅僅以顏色來(lái)判斷分類而搜索的紅茶
，其實(shí)橫跨了好多個(gè)茶葉品種。中國(guó)國(guó)內(nèi)的主要分法是小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶
。如果僅僅是喝的話
，你可以喝點(diǎn)大紅袍、祁門紅茶什么的就都不錯(cuò)
。
中國(guó)的紅茶種類有哪些
？
中國(guó)的紅茶種類：
按加工分類：
按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶
、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍
。
正山小種
小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶
，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的
。它分為正山小種和外山小種
，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)
。
1．正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶
，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
2．外山小種：主產(chǎn)于福建的政和
、坦洋
、古田、沙縣等地
，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)
。
紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶
、片茶
、末茶，產(chǎn)地分布較廣
，遍于云南、廣東
、海南
、廣西，主要供出口
。
速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品
，用純天然茶葉原料，通過(guò)現(xiàn)代生物科技
，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體
，能迅速溶解于水中的固體飲品
。有時(shí)候也被稱為紅茶茶珍、即溶紅茶
。
馬邊功夫：馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴
，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制
。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料
