黃山毛峰茶外形品質(zhì)特點(diǎn)有細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯
①香高:
特點(diǎn).png)
香氣清鮮，聞之香氣持久似白蘭
②味醇:
滋味鮮爽回甘
③湯清:
湯色清澈
④色潤:
色澤嫩綠油潤
黃山毛峰的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
黃山毛峰分為四級(jí):特級(jí)和一
①黃山毛峰特級(jí):一芽一葉初展;
②黃山毛峰一級(jí):一芽一葉開展和一芽二葉初展;
③黃山毛峰二級(jí):一芽二葉開展和一芽三葉初展;
④黃山毛峰三級(jí):開展的一芽一葉
、二葉、三葉。特級(jí)毛峰開采于清明前后
，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。1～3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制
。鮮葉進(jìn)廠后先進(jìn)行揀剔，剔除凍傷葉，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果黃山毛峰是1875年前后（光緒年間）由謝裕泰茶莊創(chuàng)制
。黃山是我國東部的最高峰，歷史上其風(fēng)景區(qū)境內(nèi)的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光閣一帶為特級(jí)黃山毛峰產(chǎn)區(qū)，周邊的湯口、崗村、楊村、芳村是重要產(chǎn)區(qū)，有四大名家之稱。現(xiàn)擴(kuò)展到黃山市的三區(qū)四縣。茶樹品種為黃山種，有性系大葉類，抗寒力最強(qiáng)，適制烘青綠茶。
黃山毛峰外形微卷
黃山毛峰具有強(qiáng)心解痙
、抑制動(dòng)脈硬化、抗菌抑菌、減肥等作用。
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、抑制動(dòng)脈硬化：黃山毛峰中的茶多酚和維生素C，均具有活血化瘀的作用，故經(jīng)常飲茶的人群高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
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