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顧渚紫筍的產(chǎn)地

品茶 2023-05-18 18:02:01

顧渚紫筍產(chǎn)于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶

，是上品貢茶中的“老前輩”
，早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”
。在唐朝廣德年間開始進(jìn)貢
，正式成為貢茶
。

顧渚紫筍的制作工藝：

工藝分為殺青

、炒干整形
、烘焙
，三道工序
。殺青在鍋中進(jìn)行
，要求殺勻殺透。殺青葉出鍋后
，進(jìn)行攤涼
，再入鍋炒干整形，最后烘干至含水量5%左右時(shí)下烘
，稍經(jīng)攤涼
，包裝收藏。該茶系半炒烘類型
，既用鍋炒
，又用烘焙，因而外形緊結(jié)
，又較完整
。

顧渚紫筍的品質(zhì)特征：

白毫顯露，芽葉完整

，外形細(xì)嫩緊結(jié)
，色澤綠翠，香氣濃強(qiáng)
，滋味鮮醇
，湯色淡綠明亮，葉底細(xì)嫩,很有特色
。芽頭茁壯
，緊實(shí)而挺直，白毫顯露
，茶芽大小長(zhǎng)短均勻
，形如銀針，內(nèi)呈金黃色
。顧渚紫筍湯色色澤鮮亮;香氣高爽
，湯色橙黃，滋味甘醇
。茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用
。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

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