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馬頭巖肉桂是什么茶(肉桂茶是什么茶種)

品茶 2023-05-18 18:01:29

馬頭巖肉桂是什么茶

馬頭巖肉桂其實(shí)馬頭巖肉桂產(chǎn)自武夷山

，通常稱為武夷巖茶，屬于半發(fā)酵茶葉
，屬于青茶的一種
。

肉桂是武夷巖茶的一種

，肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一
。肉桂茶除了有巖茶的味道
，又有香氣的濃郁，屬于高香品種
。但是肉桂茶一種產(chǎn)量寥寥無幾，直到80年代才推廣
，稱為省級(jí)品種。

馬頭巖肉桂產(chǎn)自武夷山馬頭巖

，馬頭巖區(qū)域內(nèi)的土壤含砂礫量較多
，土層較厚卻疏松
，通氣性好，有利于排水
，且?guī)r谷陡崖
。

馬頭巖肉桂的品質(zhì)優(yōu)異

、口感獨(dú)特
、沖泡之時(shí)桂皮香氣明顯，久泡不苦不澀
，并且?guī)в袧庥舻幕ü銡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，有人說是蘭花香、有人說是水蜜桃香氣
、綜合起來應(yīng)該可以說是明顯花果奇香
，香氣張揚(yáng)
，茶葉湯色金黃透亮
，入口如絲一般的順滑，初次入口
，花香果香桂皮香撲面而來，三杯下肚
，回腸蕩氣，特征鮮明
，整體給人的感受就是直接
、清楚
，不論是滋味還是香氣
，沒有含蓄
，也沒有委婉
，直率而有品格
。

肉桂茶是什么茶種

肉桂屬于烏龍茶類,是烏龍茶中的武夷巖茶,是武夷巖茶中著名的花色品種之一,原產(chǎn)于福建武夷山的馬枕峰地區(qū),是采摘武夷山稍成熟的芽葉,經(jīng)萎凋

、攤晾等工序制成,具有條索緊結(jié)卷曲
、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠
、油潤有光的特點(diǎn)
。

傳建國前，肉桂就被列為武夷十大名樅之一

，其殊香雅韻
，冠于其他名樅
。20世紀(jì)60年代初
，肉桂茶樹由崇安縣(即今武夷山市)茶科所自水簾洞引種于武夷天游
，至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰
、馬頭巖
、天游
、雙獅戲球、曬布巖
、響聲巖、百花莊
、竹巢、九龍巢等巖峰
，九曲溪畔也有種植
。而今
， 福建北部、中部
、南部烏龍茶產(chǎn)區(qū)
，也有大面積栽培
。
武夷肉桂
，在多次國家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中
，作為巖茶典型代表參評(píng)
，均獲金獎(jiǎng)。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)
。出口港澳、東南亞
、日本、英國等國家和地區(qū)
。

肉桂茶有一股特殊的香氣，適當(dāng)飲用肉桂茶

，能夠起到防癌、防輻射
、抗衰老的作用，肉桂是一種性質(zhì)屬熱的中藥材
，過量服用肉桂茶可能會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮，在秋季的時(shí)候剝?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
，陰干，味道微甜
，主要功效是散寒止痛
、溫?jīng)通脈
，同時(shí)還具有補(bǔ)火助陽
、引火歸元作用
，對于治療陽痿、早泄有輔助作用
。武夷肉桂
，為無性系品種
，茶樹為大灌木型，樹勢半披張
，梢直立
。樹高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長者高
、幅達(dá)3米以上
，分枝尚密
，節(jié)距尚長（3至6厘米）。葉片水平著生
，葉長6．6厘米至12厘米
，長者達(dá)13．3厘米；葉寬2至4．7厘米，葉幅最寬者6厘米
；葉色淡綠
，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺
，葉肉厚質(zhì)尚軟
，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀
，有大葉烏龍品種特征，葉緣略具波狀
，葉齒細(xì)淺，30對左右
；葉脈細(xì)穩(wěn)
，7至8對左右，葉長橢圓形
，葉尖鈍
，整株葉片差異大
。育芽能力強(qiáng)
，持嫩性尚好
，抗寒性好
。肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛
。據(jù)行家評(píng)定
，肉桂的桂皮香明顯
，佳者帶乳味，香氣久泡尤存
，沖泡四、五次仍有余香
；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香
；湯色橙黃清澈
，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明
，呈綠葉紅壤邊狀；條索勻整
，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光
，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。
武夷山茶區(qū)
，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境
。三十六峰
，九曲溪水迂回
、環(huán)繞其間
。山區(qū)平均海拔650米，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤
，土質(zhì)疏松
，腐殖含量高，酸度適宜
，雨量充沛
，山間云霧彌漫
，氣候溫和，冬暖夏涼
，巖泉終年滴流不絕
。茶樹即生長在山凹巖壑間
，由于霧大
，日照短
，漫射光多
，茶樹葉質(zhì)鮮嫩
，含有較多的葉綠素
。

馬頭巖肉桂是屬于紅茶嗎
？ 適合什么時(shí)候喝
？

產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶

，馬頭巖肉桂屬于武夷巖茶里的一種，屬于半發(fā)酵的清茶
，四季都可以喝

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一
。肉桂又名玉桂
，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名
。肉桂除了具有巖茶的滋味外
，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎
。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香
，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽
，湯色澄黃清澈
，葉底黃亮
，條索緊結(jié)卷曲
，色澤褐綠
，油潤有光
。在漫長的歲月里
，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾
，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春
，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀
，初評(píng)定為省級(jí)良種。
馬頭巖的范圍
，東起大王峰
，南起天游峰
，西起三仰峰，北起大紅袍景區(qū)(九龍窠)
。在上世紀(jì)70年代末，由于肉桂的畝產(chǎn)量高
，政府給予農(nóng)戶一定的補(bǔ)貼鼓勵(lì)種植肉桂
，所以很多茶農(nóng)砍去其它名叢而種上肉桂
。馬頭巖區(qū)域內(nèi)的土壤含砂礫量較多，土層較厚卻疏松
，通氣性好，有利于排水
，且?guī)r谷陡崖，

巖崗上開闊
，夏季日照適中
，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流
，周圍植被較好
，形成獨(dú)特的正巖茶必需的土力
。獨(dú)特的地貌造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感
，今天的“馬肉”已經(jīng)成為武夷肉桂的三支重要的代表之一
。在與當(dāng)?shù)刭Y深茶師交流我們獲知：武夷山的山場太多
，很少有人在同一山場里再去細(xì)分某一個(gè)區(qū)域
，但馬頭巖因?yàn)殚煆V
，大致要分成三花峰、桃樹窠
、貓耳石、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域
。

牛肉茶屬于什么茶

牛肉茶屬于烏龍茶

，是武夷巖茶的一個(gè)代表品種
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！芭Ｈ狻?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，是牛欄坑肉桂的簡稱：“馬肉”
，是馬頭巖肉桂的簡稱
，這兩種巖茶是以不同的產(chǎn)區(qū)來進(jìn)行劃分的
。
牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香
，滋味甜
、醇
、厚
、強(qiáng)
，回甘快爽
，巖韻強(qiáng)
?div id="4qifd00" class="flower right">
！芭Ｈ狻北环Q為有錢也很難買到的珍品
。
馬頭巖獨(dú)特的地貌造就了馬頭巖肉桂的特別口感。辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感
，悠長的花果香氣，刺激性高低適中
，品后令人回味悠長。

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