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福鼎白茶有保質(zhì)期嗎(白茶保質(zhì)期)

品茶 2023-05-18 21:18:07

福鼎白茶有保質(zhì)期嗎

傳統(tǒng)工藝優(yōu)質(zhì)福鼎白茶,在保證白茶存儲條件在干燥

,避光,無異味
,溫度適中條件下保存,可長期儲存
,最長能存多久尚無依據(jù)可考
,如果是傳統(tǒng)工藝得話,是越存越好

福鼎白茶的保質(zhì)期:

福鼎白茶

,即貯存多年,其中的多年是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)
,比如10~20年;在多年的存放過程中
,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)
、湯色逐漸變紅
、滋味變得醇和
,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

一般的茶保質(zhì)期為兩年

,因為過了兩年的保質(zhì)期
,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡
,福鼎白茶卻不同,它與生普洱一樣
,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃
,素有一年茶、三年藥
、七年寶之說
,一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得
。福鼎白茶存放時間越長
,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值

收藏福鼎白茶需要注意的事項

1

、首先要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”
,升值空間才大

在好的原料的基礎(chǔ)上,再次是加工工藝最關(guān)鍵

2

、其次,得看保存是否完好
,有沒有受過潮

3、再者

,看年限
,越陳越香,越久越好

4

、最后便是看湯色與葉底了,湯色透亮
、杏黃
,葉底條索干凈的為好。

收藏過程中

,溫度
、濕度
、光照、氣味等等因素都會影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度

白茶保質(zhì)期

白茶可以存放10~20年

,即長期儲存。

2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中描述:白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定

,貯存得當(dāng)
,可以長期存放。正常情況下
,市場流通的白茶都會標(biāo)示10年時間
,但儲存得當(dāng),內(nèi)質(zhì)不斷陳化
,也可以存放20年甚至更久

所謂的保質(zhì)期,是商家對消費者給出的一種承諾

,保證在保質(zhì)期以內(nèi)的商品質(zhì)量不會出現(xiàn)問題
。如果在保質(zhì)期以內(nèi),商品出現(xiàn)了質(zhì)量問題
,商家可是要負(fù)責(zé)任的
。但話又說回來,保質(zhì)期不能單獨存在
,更要依靠保存的方法
。會不會變質(zhì),是提前還是延后
,除了和自身品質(zhì)有關(guān)
,和保存方式更是密不可分。

制作工藝

白茶的制作工藝是最自然的

,把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下
,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋
。晾曬至七八成干時
,再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單
,以最少的工序進(jìn)行加工

采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的,稱之為銀針白毫

;白茶一般多采摘自福鼎大白茶
、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶
、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉
,按白茶加工工藝加工制作而成的為白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二葉
,加工而成的為貢眉
;采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。

茶小格福鼎白茶能存放多久

福鼎白茶保質(zhì)期多久?福鼎白茶可以無限期保存嗎



  眾所周知
,福鼎白茶可以長期保存,且保存時間越久
,茶葉的品質(zhì)越高。最主要的是在保存的過程中
,福鼎白茶的茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化
,品質(zhì)變得越來越高,那福鼎白茶的保質(zhì)期是多久呢
?可以長時間保存嗎
?下面我們就來了解一下吧!

  福鼎白茶的保質(zhì)期

  1
、一年茶

  指當(dāng)年的新福鼎白茶餅
。因為福鼎白茶餅屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來的頭年白茶
,口感接近綠茶
,茶性較寒涼。香氣清新鮮純
,有類似豆?jié){的香味
;湯色淺黃明亮,湯感爽口請銳
,如清泉甘露
,滋味相對平淡些。

  2
、三年藥

  指存放了三四年的福鼎白茶餅
,其茶性已悄然發(fā)生變化。儲藏得當(dāng)?shù)陌撞?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,在兩三年里
,茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化;青氣褪去,湯色加深
,由淺黃變到杏黃或橙黃
。新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韻”來描述
,而存放三四年后的白茶往往會有“荷葉香”
,香氣已漸趨醇和,滋味漸柔
,入口順滑
,茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白茶
,亦茶亦藥
,品藏皆宜。

  3
、七年寶

  指存放存放五到七年之后的福鼎白茶餅
。這已算是福鼎老白茶了。這個時候的白茶
,香氣有清甜花香
,細(xì)嗅下陳香出現(xiàn),并且伴隨著儲藏時間的推移
,會呈現(xiàn)出棗香
,乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀
,鮮艷而且油亮
;其滋味變得醇厚飽滿,入口也更加順滑
,甜度
、粘稠度也會逐漸增加。

  福鼎白茶保存注意事項

  1
、密封儲存

  白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化
,因此必須儲存在密封的容器內(nèi),比如密封的鐵罐
、罐口密封性好的瓷罐
、錫罐等,避免紫砂罐
、陶罐


  2、避光儲存

  光線會讓茶葉表面氧化
,影響口感


  3
、在常溫下儲存

  要避開北方冬天的暖氣片。

  4
、在無異味的地方儲存

  茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物
,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味
、異味


  5、在干燥的地方儲存

  只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)
,所以也要避免茶葉受潮
。 總而言之,只有在密封
、避光
、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存


  福鼎白茶保存方式

  1
、生石灰存放

  生石灰存放,茶罐里的包裝要密封好
,避免被生石灰的味道影響
,生石灰袋隔兩個月更換一次。

  2
、木炭存放

  把福鼎白茶餅放在茶罐里面,用小布袋裝木炭
,再放入茶罐密封好
,木炭的吸附性能好,能很好保存白茶
,木炭可以每月?lián)Q一次


  3、罐子存放

  福鼎白茶餅茶葉放在茶葉罐是可以預(yù)防茶葉壓碎
,選擇紙罐
,錫罐,鐵罐合適
,密封性好


  4、冷藏

  少量的可以存放在冰箱
,冰箱的溫度在5攝氏度適合


  5、暖水瓶存放

  暖水瓶是新買的
,可以把白茶直接放進(jìn)去
,保存的效果比較好,可以用來存放白毫銀針。

  總的來說
,正常情況下
,福鼎的的保存時間可以超過10年,甚至是超過20年
,但是前提是保存的方式一定要正確
,要是保存方式不正確的話,不管保存多久
,都是百搭
!品質(zhì)不會變好,只會變質(zhì)

老白茶最長放多少年

老白茶最長放20年

2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會上,一塊存放20年

、凈重375克起拍價高達(dá)到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交

一般的茶保質(zhì)期為兩年,因為過了兩年的保質(zhì)期

,即使保存的再好
,茶的香氣也已散失殆盡。白茶卻不同
,它與生普洱一樣
,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶
、三年藥
、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶
,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得
。白茶存放時間越長,其藥用價值越高
,因此老白茶極具收藏價值

擴展資料

老白茶是相當(dāng)耐泡的,可祛風(fēng)寒

,在普通泡法下可達(dá)二十余泡
,且到后面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮
,老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓
;新茶可依從個人習(xí)慣泡,七泡且滋味尚佳
,乃為新茶上品

從外形上區(qū)別

,老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫
,輕聞慢嗅
,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁
,可立時令人醒神

-老白茶

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