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碧螺春茶產(chǎn)于什么地方(中國名茶“洞庭碧螺春”產(chǎn)自哪里
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品茶 2023-05-18 21:34:12

碧螺春茶產(chǎn)于什么地方

碧螺春茶主要是產(chǎn)自太湖的洞庭山,所以又稱洞庭碧螺春

,碧螺春產(chǎn)地
,氣候溫和
,雨量充沛

碧螺春的產(chǎn)地分布:

碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))

,洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東
、西山的碧螺春茶
,芽多
、嫩香、湯清
、味醇
。而且多是果木與茶樹間作,茶吸果香
,花窨茶味
,孕育著碧螺春茶花香果味的天然品質(zhì)。

碧螺春的品級分類:

洞庭碧螺春的國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級:分別為特一級

、特二級
、一級、二級
、三級
。炒制鍋溫、投葉量
、用力程度
,隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高
,投葉量多
,做形時(shí)用力較重。

中國名茶“洞庭碧螺春”產(chǎn)自哪里

太湖碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖之濱的洞庭山

。碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫畢露
,銀綠隱翠
,細(xì)嫩緊結(jié),有許多與其他名茶不同的特點(diǎn)
。沖泡后白云翻滾,雪花飛舞
,香氣清高持久
,水色淺,味醇而淡
,回味無窮
。用溫開水沖泡,仍能沉于杯底
。如先放水后放茶
,也照樣下沉,葉底如雀舌
,放香展葉
,堪稱名茶極品。碧螺春采制技藝高超
,采摘有三大特點(diǎn):一是摘得早
,二是摘得嫩,三是揀得凈
。通常采一芽一葉初展
,芽長1.6-2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌
,稱“雀舌”
。碧螺春茶采摘時(shí)間較早,一般在谷雨前后采摘
。碧螺春炒制的特點(diǎn):手不離茶
,茶不離鍋,揉中帶炒
,炒中有揉
,炒揉結(jié)合,連續(xù)操作
,起鍋即成
。主要工序?yàn)椋簹⑶唷⑷嗄怼⒋陥F(tuán)顯毫
、烘干
。炒制時(shí)要做到“干而不焦,脆而不碎
,青而不腥
,細(xì)而不斷”。高級的碧螺春
,0.5公斤干茶需要茶芽6~7萬個(gè)
,足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)
,白毫顯露
,色澤銀綠,翠碧誘人
,卷曲成螺
,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾
,清香襲入
,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品

碧螺春產(chǎn)地在哪里

  碧螺春是中國十大名茶之一

,別稱碧蘿春,已有1000多年歷史
,那么碧螺春產(chǎn)地在哪里呢
,下面就一起來看看吧

  碧螺春產(chǎn)地在哪里   碧螺春產(chǎn)地主要是江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山,所以又稱“洞庭碧螺春”

,始于明代
,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間
,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠
、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞
,但覺得“嚇煞人香”其名不雅
,于是題名“碧螺春”,從此成為年年進(jìn)貢的貢茶
。洞庭山氣候溫和
,雨量充沛,而且多是果木與茶樹間作
,茶吸果香
,花窨茶味
,孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質(zhì)。

  碧螺春沖泡方法   1

、觀茶聞香:

  用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中

,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

  2

、燙茶杯:

  取開水壺

,往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯

  3

、水溫:

  沖泡時(shí)以純凈山泉水最好,它不會(huì)破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分

,泡茶水溫度不宜太高
,以80℃為宜。

  4

、放茶葉:

  茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個(gè)人的需要而定。

  5

、浸潤:

  倒入1/4的開水

,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展
,便于可溶物浸出
,初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過程中最濃郁的時(shí)候

  6

、沖泡:

  手提水壺高沖低斟反復(fù)3次,利用水的`沖力

,使茶葉在杯中上下翻動(dòng)
,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分左右
,意為“七分茶
,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

  7

、聞香:

  把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水

,氤氳的蒸汽瞬間鉆進(jìn)鼻孔,可謂茶香四溢
,清香襲人

  8、品茶:

  一嘗二酌三回味

。一嘗指的是初嘗玉液
,頭一口感到色淡
、香幽、湯味鮮雅
。二酌即品第二口茶
。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃
、滋味更醇
,滿口生津。三品碧清
、香郁
、回甘。再細(xì)品味
,眼前的不再是茶
,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味

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