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碧螺春儲存方法(茶葉如何存放,怎么保存茶葉)

品茶 2023-05-18 21:42:37

碧螺春儲存方法

碧螺春的儲存最好用錫瓶來保存

,碧螺春很名貴,價(jià)格也是不菲,味道非常清香
,但是也比較難保存,容易氧化。

碧螺春儲存方法:

1、碧螺春茶非常嬌嫩

,一般保存時(shí)間多也就6個(gè)月,但是如果處理得當(dāng)
,保存可以到十個(gè)月左右
,比如說在儲存罐中放一點(diǎn)干燥劑,除氧劑
,就可以保存十月之久
,但是時(shí)間長了口味總是不如新茶。

2

、一般保存碧螺春茶
,最好是用錫瓶來保存
,因?yàn)殄a瓶做茶葉罐呢
,可以起到抗氧化的作用,而且還可以保持茶葉的新鮮
,瓶身比較厚
,密封性比較好,會讓儲存的碧螺春新鮮

3

、再就是可以用瓷壇來存儲碧螺春,瓷壇呢有比較好的透氣性和保溫性
,茶葉呢需要較好的透氣性和保溫性
,所以瓷壇也是非常好的選擇,但是購買瓷壇以后
,一定要注意好好清洗
,一定要注意干凈,沒有異味
,防止茶葉串味
,改變了茶葉原來的味道。

4

、還有就是可以用有色玻璃瓶來儲存
,記住了一定要用有色玻璃瓶哦,因?yàn)椴枞~是不能讓陽光直射到的
,陽光直射就會使茶葉受損
,不再新鮮清香
,甚至可能會變味,所以一定要采用有色的玻璃瓶
,防止茶葉因?yàn)樘柟獾恼丈?div id="4qifd00" class="flower right">
,而使茶葉被氧化。

5

、上面三種如果真的沒有
,可以使用鐵盒來儲存,但是一定要放在干燥干凈無味的鐵盒里
,因?yàn)椴枞~最忌潮濕和異味

碧螺春飲用禁忌:

1、不可空腹飲用

碧螺春茶含有大量的茶多酚成分

,空腹飲用容易導(dǎo)致脾胃受冷,刺激胃部

2

、不飲濃碧螺春茶;

碧螺春茶中含有豐富的咖啡因

、茶堿等
,能振奮人的精神,如果飲用過濃
、過量的碧螺春茶
,容易引起失眠、頭痛等現(xiàn)象

3

、寒性體質(zhì)不宜飲用;

碧螺春是未經(jīng)發(fā)酵的茶

,性質(zhì)寒涼
,且富含多酚類成分,寒性體質(zhì)的人群飲用會雪上加霜
,導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱
,手腳冰冷、腹瀉等癥狀

4

、胃病患者禁止飲用;

碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶

,茶多酚含量極高
,對胃部有極強(qiáng)的收斂性和刺激性,胃病患者飲用
,會加重病癥

5

、不宜用碧螺春茶水服藥;

碧螺春茶含有鞣質(zhì)

、茶堿等成分
,這些成分會影響藥物的功效,因此一定要謹(jǐn)記不能用碧螺春茶水送服藥物

茶葉如何存放,怎么保存茶葉

茶葉特別是高級綠茶

,在貯存過程中
,由于受水分、溫度
、濕度
、光照、氧氣等因素的影響
,極易發(fā)生陳化劣變
,失去原有的新鮮風(fēng)味。因此
,選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要
。在包裝上,采用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好
;在貯存上
,茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法
。從茶葉的保質(zhì)效果和節(jié)約能源來綜合考慮
,一般冷庫的溫度控制在4~10℃,相對濕度控制在65%以下
,最為適宜
。但需要注意的是茶葉出庫,當(dāng)氣溫在10℃以上時(shí)
,從冷庫內(nèi)取出的整箱(袋)茶葉
,應(yīng)在室內(nèi)放置一段時(shí)間,使箱(袋)內(nèi)茶葉自然升溫
,待茶溫與氣溫相近時(shí)才可開箱(袋)
。若茶葉出庫后立即打開茶箱(袋),冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產(chǎn)生凝結(jié)水
,導(dǎo)致茶葉吸濕回潮
,加速陳化。

茶葉怎么保存才會新鮮

  在夏日

,最佳的排暑解渴飲品即是茶
,然而茶葉的保存已經(jīng)成為了人們的“心頭大患”
。下面為您精心推薦了茶葉保存方法,希望對您有所幫助

  茶葉保存方法   一防濕氣

,茶葉簡單吸收空氣中的濕氣,加快蛻變
。二防高溫
,高溫會加快茶葉中的葉綠素降解。三防異味
,夏天茶葉更簡單因吸收異味蛻變
。四防強(qiáng)光,茶葉長期受強(qiáng)光線直接照耀
,簡單發(fā)生光化學(xué)反響
,使其蛻變。五防氧化
,夏天氣溫高
,茶葉比別的時(shí)節(jié)更簡單被氧化。

  不同種類的茶葉

,在夏天的保留辦法也有所差別
。綠茶歸于不發(fā)酵茶,只需把茶葉裝進(jìn)茶罐里封口
,用塑料袋套好
,密封后放進(jìn)冰箱即可。紅茶類歸于全發(fā)酵茶
,陳化蛻變慢
,只需存放在密閉、枯燥的容器里保留即可
,比如陶罐

  烏龍茶中的清香型茶能夠選用和綠茶相同的保留辦法,濃香型的能夠放在錫罐里

。黑茶類(如普洱茶)是后發(fā)酵茶
,保留黑茶最主要的是堅(jiān)持枯燥、通風(fēng)
,如放進(jìn)紫砂罐里

  一起,放入冰箱內(nèi)低溫貯存

,如溫度控制在5℃以下
,保留茶葉質(zhì)量作用較好,通?div id="jfovm50" class="index-wrap">?蓤?jiān)持1年以上茶葉風(fēng)味不變
。如已為小的聽
、罐、筒
、盒包裝
,通常密閉性較好,只需外套個(gè)潔凈的塑料袋扎
,可直接放入冰箱內(nèi)貯存

  關(guān)于散裝茶,可先放入潔凈

、潔凈
、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿裝實(shí)
、蓋嚴(yán)
,用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好
,可放入冰箱貯存

  現(xiàn)在市場上多見的茶罐主要有鐵桶、紙桶和錫桶

。紙桶多用在禮物奉送
,通常不用作貯存茶葉,紙桶透氣
、防潮功能差
,不利于長期保留;錫桶是家庭存茶的最佳用具,由于錫桶不易被氧化
,不發(fā)生異味
,并且錫桶材料較軟,所以密閉性更強(qiáng)
,但是錫桶的造價(jià)比較高
,假如不是貯存高級茶葉
,不用一定使用錫桶;鐵桶報(bào)價(jià)適中
,并且保留作用較好,因此家庭存茶常用鐵桶

  存茶用的鐵桶

,最佳有大有小,容量大的茶桶
,裝入茶葉后
,不宜經(jīng)常敞開,要備一個(gè)小桶
,每次取適量茶葉存入
,飲用時(shí)
,從小桶取茶。

  茶葉保持新鮮的方法   (1)利用干燥箱儲存:因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定

,也隔絕空氣
,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。

  (2)利用冰箱儲存:要維持茶葉的新鮮與香味

,最好低溫貯存
,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春
、黃山毛峰更要冷藏
。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生
、清潔
、無異味,更不能保存茶葉以外的東西

  (3)利用熱水瓶儲存:將熱水瓶整理干凈

,再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi),塞緊塞子存放

  (4)利用罐子儲存:先用小罐子分裝少量茶葉

,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存
。最好不要使用玻璃罐
、瓷罐、木盒或藥罐
,因?yàn)檫@些器具具有透光
、不防潮、易碎的缺點(diǎn)
。適合保存的罐質(zhì)材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能
,是最適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙
,且必須保持罐內(nèi)清潔
、干燥、無異味
。 鐵皮罐:最好用雙層蓋的
,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊
。 密封罐:市面所賣的密封罐通常會透光
,使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強(qiáng)防潮的功能

  (5)茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱

、微波爐或炒菜鍋進(jìn)行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱
、微波爐和炒菜鍋不能有異味
、有雜物,烘焙的時(shí)間也需要經(jīng)驗(yàn)積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來
,以免變質(zhì)

  注意:普洱茶的儲存不同于其他茶類,由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續(xù)發(fā)酵

,因此不能置放于密閉的容器內(nèi)
,最好置放于陶罐或紫砂罐內(nèi)儲存,擺在室內(nèi)通風(fēng)處即可
。另外壓制的茶磚或沱茶
,最好撥開在存放。

  茶葉保存的分類   1. 高山茶

、 烏龍茶
、包種茶、 龍井茶
、碧螺春
、白針銀毫、東方美人
、 綠茶類......等輕焙火
。挑密封度好的 茶葉罐、 鋁箔袋
、脫氧真空包裝
,可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐
、不銹鋼
、錫材質(zhì)制的茶葉罐,避免陽光直射
、效果較佳
,可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味
。一般輕焙火
、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產(chǎn)生發(fā)酵,建議盡速泡完
,短時(shí)間喝不完,可將茶葉密封
,存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏

  2. 武夷巖茶

、鐵觀音、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類
。重焙火茶要貯存時(shí)要先把茶葉的水份烘焙乾一點(diǎn)
,利於茶葉久放不變質(zhì),如要讓茶葉回穩(wěn)消其火味
,用瓷罐或陶罐都是很好的選擇
。普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存
,切記不要蓋蓋子
,口用布蓋上,讓其通風(fēng)
,因?yàn)槠斩鞣N茶類屬於后發(fā)酵
,需借由空氣中水份來做發(fā)酵,自然陳化
,放的越久 普洱茶的滋味就會變得更柔和
、湯色鮮紅明亮、入口滑順
、生津回甘
。茶葉罐應(yīng)放在:蔭涼通風(fēng)、保持乾燥
、避免陽光直射
,不要貯放在有異味的儲存柜或是跟有氣味的東西一起貯放,避免吸入異味
。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了

  茶葉儲存的要點(diǎn)   茶葉很容易吸濕及吸收異味,因此應(yīng)特別注意包裝貯存是否妥當(dāng)

,在包裝上除要求美觀
、方便、衛(wèi)生及保護(hù)產(chǎn)品外
,尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染
,以確保茶葉品質(zhì)。引起茶葉劣變的主要因素有︰

  一

、光線
。二、溫度
。三
、茶葉水分含量。四、大氣 濕度
。五
、 氧氣。六
、微生物
。七、異味污染
。其中 微生物引起的劣變受溫度
、水分、氧氣等因子的限制
,而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)

茶葉怎樣保存

茶葉按照以下方法可以長期保存。
首先將茶葉整理好

,裝入食品專用鋁箔袋內(nèi)
,擠掉袋內(nèi)的空氣,將茶葉袋密封
,封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐
,蓋好蓋子,將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存
,溫度為~5℃
,如短時(shí)間不飲用可以放置在冷凍室保存。

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