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信陽(yáng)毛尖是綠茶第一嗎

品茶 2023-05-19 03:16:55

信陽(yáng)毛尖是綠茶第一嗎

信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一

，是綠茶第一，被譽(yù)為綠茶之王。

信陽(yáng)毛尖的介紹：

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰

，屬綠茶類(lèi)
，是中國(guó)十大名茶之一
。信陽(yáng)毛尖新鮮的茶葉從茶樹(shù)上采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)殺青
、揉捏
、干燥等工序制作而成
，完全符合綠茶的特性
，因此，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶類(lèi)
，同時(shí)信陽(yáng)毛尖還是無(wú)發(fā)酵茶葉
，屬于炒青茶。河南省著名特產(chǎn)之一
。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)(原信陽(yáng)市)
、平橋區(qū)(原信陽(yáng)縣)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制
。民國(guó)初年
，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”
。

信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)

、圓
、光、直
、多白毫
、香高、味濃
、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格
，具有生津解渴、清心明目
、提神醒腦
、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)
，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比
，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”
。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位
。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中
，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名
。

信陽(yáng)毛尖的泡法

取3-5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開(kāi)水沖泡后

，第一道茶水可倒(就是洗茶)
，再加入白開(kāi)水即可品飲，味香宜人
，茶湯飲至三分當(dāng)中一個(gè)時(shí)
，加添開(kāi)水再飲，一般可加開(kāi)水三至四次
，味道最好
。

茶的用量：沏茶時(shí)用茶量，可因人而異

，但不能太少
。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

茶具：喝信陽(yáng)毛尖茶

，對(duì)茶具的要求并不高
。為了觀其色，聞其味
，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺
，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂
、蓋
，要不然湯、葉變黃
。

信陽(yáng)毛尖沖泡方法流程：第一步把適量的茶放入杯中;第二步把開(kāi)水(水溫可高點(diǎn))倒入杯中(半杯量即可)搖晃搖晃等茶葉快要沏開(kāi)時(shí)(時(shí)間不要太長(zhǎng))

，將杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物;第三步用適當(dāng)溫度的開(kāi)水沏入杯中
，等茶葉沏開(kāi)后即可飲用
。但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2
，然后倒水
。其目的是保持茶的濃度適中。

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