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信陽毛尖怎么是苦的(信陽毛尖是什么口感)

品茶 2023-05-19 03:18:27

信陽毛尖怎么是苦的

信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里

,當(dāng)茶的清香覆蓋了苦澀感的時候
,是特級信陽毛尖的表現(xiàn)
。等級次的信陽毛尖
,香味慢慢減少
,苦味開始出現(xiàn)
。沒有苦和澀
、只有板栗香的是特級茶
,有清香有苦不澀的是春茶,而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶

信陽毛尖的功效及作用:

1

、抗茵消炎功效:

具有收斂、抗茵

、消炎等作用
,能預(yù)防腸道傳染病。

2

、漱口防齲齒:

能防止齲齒生成

,所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖茶水漱口的好習(xí)慣,有利于口腔衛(wèi)生

3

、漱口防感冒:

同樣能提高人的免疫力,起到預(yù)防感冒的作用

4

、分解煙草毒素:

能分解煙草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害

5

、抑制有細(xì)胞突變與癌變:

能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用,而且有抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散作用

,長期飲茶能降低食管癌
、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率

6

、止血、止痛:

抗菌

、抗病毒
、消毒等作用。所以對清洗小傷口
、止血
、止痛等作用明顯。

7

、消滯
、減脂:

提神醒腦、清熱解毒

,具有明目
、消滯、減脂之功效

8

、水治唇皰:

用煮沸的信陽毛尖茶水冷卻后,直接涂在嘴唇皰疹處,一天反復(fù)涂幾次

,3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失

9

、軟化血管:

每天喝信陽毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低

,從而降低血脂,軟化血管

信陽毛尖的沖泡注意:

1

、投茶量:

俗語說:好茶粗泡,粗茶細(xì)喝

。信陽毛尖茶芽細(xì)嫩
,投茶量可適當(dāng)多一些,放少了香醇度不夠
。但也不能放太多
,茶葉過多,茶湯苦澀;一般以3-5克的投茶量為佳

2

、水溫控制:

信陽毛尖茶屬于綠茶,沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜

,水溫太低會導(dǎo)致茶葉沖不開
,而超過85度又會因為溫度太高而破壞信陽毛尖茶本身的營養(yǎng)元素。

3

、飲茶時間:

通常情況下

,茶水泡好后應(yīng)在5分鐘內(nèi)喝完再,然后續(xù)水
,不宜讓泡好的茶湯放置時間過長
,容易影響口感和沖泡次數(shù)。一般來說
,一杯茶可沖泡約4-5次左右

信陽毛尖是什么口感

信陽毛尖為歷史名茶,是中國十大名茶之一

,屬綠茶類
,始創(chuàng)與清末。
而信陽毛尖的口感是:優(yōu)質(zhì)信陽毛尖頭道苦二道甜
,并且耐泡
,一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香,而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次

信陽毛尖滋味鮮醇
,投茶量可用1:50的比例。水溫85℃,浸泡時間為3~5分鐘

信陽毛尖根據(jù)品級有不同的沖泡放法
,特級信陽毛尖(即一芽一葉初展的比例占85%以上),采用的是上投法,其他級別的信陽毛尖應(yīng)采用下投法(即先投茶
,后沖水)

此外,如果你想喝到品質(zhì)好
,口感好的信陽毛尖
,建議可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞
,蟲害較少
,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少
,都是需要提前預(yù)定的

信陽毛尖茶葉怎么樣 信陽毛尖茶葉好不好

1、信陽毛尖屬于綠茶

,產(chǎn)自河南
,是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色
、香
、味、形均十分獨特
,外形勻整鮮潤
、鮮綠有光澤、白毫明顯
。沖后香高持久
,口感香醇濃郁,回甘生津
,湯底清澈透亮


2、根據(jù)信陽毛尖的生長季節(jié)和鮮葉采摘時間
,分為春茶
、夏茶和秋茶。

3
、春茶:一般指當(dāng)年5月底前采集的茶葉
。茶樹休息一個冬天后,春茶新芽芽葉肥大
,葉質(zhì)柔軟
,毫毛多
,葉中營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,是一年中品質(zhì)最好的時期
。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣按春茶分為明茶
、雨前茶和春尾茶。

4
、明前茶:清明節(jié)前采摘的茶
。春天剛出來的嫩芽是采摘出來的。在此期間
,茶又嫩又香
。因為生長速度慢,幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶
,大山采摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。

5
、雨前茶:谷雨前采制的茶
。春天氣溫適中,雨量充足
。茶的生長正在含苞待放
,一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次于明前級
,但味道略有加重
。這種茶結(jié)合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感,主要適合略高檔消費者


6
、春尾茶:春末前采制的茶。與明前茶和雨前茶相比
,條狀稍差
,但耐泡性好,價格相對便宜
。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú璐蠖嗍谴何膊琛?br>
7
、夏茶:指6-7月底采集的茶葉,隨著溫度的升高
,生長迅速
。葉子中的可溶性減少,咖啡因
、花青素
、茶多酚等苦味物質(zhì)增加。所以夏茶味道微苦
,香氣不如春茶濃
。葉子比較大
,比較寬。但是夏茶耐泡
,價格便宜


8、秋茶:8月以后采摘的茶叫秋茶
,也叫白露茶
。秋茶經(jīng)過春夏兩季采摘,新長出來的葉子含有相對較少的物質(zhì)
,葉子呈黃色
,大小不同,味道和香氣都比較淡
。白露茶不像春茶那么嫩
,不耐泡,不像夏茶那么苦
,而是有一種獨特的醇香


9、信陽毛尖是我國的歷史名茶
,分為春茶
、夏茶和秋茶,其中春茶中的明前茶品質(zhì)是最好的
,價格也是最貴的
,喝春尾茶的人較比較普遍。

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