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什么是武夷肉桂(武夷肉桂茶屬于紅茶還是綠茶 武夷肉桂茶是什么種類)

品茶 2023-05-19 03:38:02

什么是武夷肉桂

武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻

。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定
。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種
。

武夷肉桂產(chǎn)地環(huán)境：

武夷山茶區(qū)

，是一片兼有黃山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。三十六峰
，九曲溪水迂回
、環(huán)繞其間。山區(qū)平均海拔650米
，有紅色砂巖風(fēng)化的土壤
，土質(zhì)疏松，腐殖含量高
，酸度適宜
，雨量充沛，山間云霧彌漫
，氣候溫和
，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕
。茶樹(shù)即生長(zhǎng)在山凹巖壑間，由于霧大
，日照短
，漫射光多，茶樹(shù)葉質(zhì)鮮嫩
，含有較多的葉綠素
。

武夷肉桂品種特征：

武夷肉桂，為無(wú)性系品種

，茶樹(shù)為大灌木型
，樹(shù)勢(shì)半披張，梢直立
。樹(shù)高與寬幅可達(dá)2米以上
。自然生長(zhǎng)者高、幅達(dá)3米以上
，分枝尚密
，節(jié)距尚長(zhǎng)(3至6厘米)。葉片水平著生
，葉長(zhǎng)6.6厘米至12厘米
，長(zhǎng)者達(dá)13.3厘米;葉寬2至4.7厘米
，葉幅最寬者6厘米;葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺
，葉肉厚質(zhì)尚軟
，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀
，有大葉烏龍品種特征
，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺
，30對(duì)左右;葉脈細(xì)穩(wěn)
，7至8對(duì)左右，葉長(zhǎng)橢圓形
，葉尖鈍
，整株葉片差異大。育芽能力強(qiáng)
，持嫩性尚好
，抗寒性好。

肉桂除了具有巖茶的滋味特色外

，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛(ài)
。據(jù)行家評(píng)定，肉桂的桂皮香明顯
，佳者帶乳味
，香氣久泡尤存，沖泡四
、五次仍有余香;入口醇厚回甘
，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底黃亮
，紅點(diǎn)鮮明
，呈綠葉紅壤邊狀;條索勻整，緊結(jié)卷曲
，色澤褐綠
，油潤(rùn)有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)
。

肉桂外形條索勻整卷曲;色澤褐祿

，油潤(rùn)有光;干茶嗅之有甜香，沖泡后之茶湯
，特具奶油
、花果、桂皮般的香氣;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香
，茶湯橙黃清澈
，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊
，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香
。

武夷肉桂茶屬于紅茶還是綠茶 武夷肉桂茶是什么種類

1、武夷肉桂既不是紅茶

，也不是綠茶
，而是烏龍茶。武夷肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一
，也是武夷十大名樅之一
，起源于福建武夷山的馬枕峰，產(chǎn)于正巖山場(chǎng)以及三坑兩澗區(qū)域
。

2
、武夷肉桂因?yàn)閾碛歇?dú)特的殊香雅韻冠于其他名樅，是采摘肉桂良種茶樹(shù)鮮葉
，經(jīng)過(guò)萎凋
、做青、殺青
、揉捻
、烘焙等十幾道工序制成的名優(yōu)茶，以香氣高銳
，香型獨(dú)特聞名于世
。

肉桂茶的來(lái)源
，為什么取名為肉桂

武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶

。成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻
。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異
，性狀穩(wěn)定
。是武夷巖茶的當(dāng)家品種
，且被外地廣為引種。

在多次國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中

，作為巖茶典型代表參評(píng)
，均獲金獎(jiǎng)。九十年代后武夷巖茶躋身于中國(guó)十大名茶之列
，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)
。出口港澳、東南亞、日本
、英國(guó)等國(guó)家和地區(qū)
。

品種特征

武夷肉桂，為無(wú)性系品種

，茶樹(shù)為大灌木型
，樹(shù)勢(shì)半披張，梢直立
。樹(shù)高與寬幅可達(dá)2米以上
。自然生長(zhǎng)者高、幅達(dá)3米以上
，分枝尚密
，節(jié)距尚長(zhǎng)（3至6厘米）。葉片水平著生
，葉長(zhǎng)6．6厘米至12厘米
，長(zhǎng)者達(dá)13．3厘米；葉寬2至4．7厘米
，葉幅最寬者6厘米
；葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺
，葉肉厚質(zhì)尚軟
，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀
，有大葉烏龍品種特征
。

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