陳茶是可以正常飲用的,茶葉只要沒有發(fā)霉變質(zhì),都是可以正常飲用的。
1、比如發(fā)酵比較足,火工足的茶葉,性質(zhì)穩(wěn)定,在密封條件好的情況下可以保存多年。比如巖茶,傳統(tǒng)鐵觀音等?;蛘呦衿斩?,需要經(jīng)歷很長時間的后發(fā)酵,也可以保持多年仍然可以喝。比如普洱茶、白茶等。
2、綠茶的話,氧化比較快,一般喝當(dāng)年的新茶,隔年的話滋味香氣就大不如前,所以綠茶不喝陳茶。
一般輕發(fā)酵的鐵觀音也不會存放很多年。
有些茶葉是不容易保管的,特別是龍井綠茶,不易保管的茶葉過了最佳飲用期不建議繼續(xù)喝;有些茶葉是陳年茶,保存完好放得越久功效越好,比如象鐵觀音陳年茶,普餌茶。而如果陳年茶葉沒有出現(xiàn)以下幾種情況還是可以繼續(xù)喝的:
1、沒有霉變的茶葉可以繼續(xù)喝;如果出現(xiàn)霉變、黃變的茶葉,其品質(zhì)下降、氧化,則不可以繼續(xù)喝。
2、沒有聞到異味的茶葉可以繼續(xù)喝;
3、沒有受潮的茶葉可以繼續(xù)喝;取一片茶葉,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是沒有受潮的。如不能搓成粉末的就是已經(jīng)受潮了,為了身體健康,最好就不要喝了。
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