鐵觀音分正炒,消青,拖酸
。正炒:干茶顯黑正炒沖泡后呈金黃色,消青和拖酸沖泡后呈青色
鐵觀音從顏色分辨好壞:鐵觀音茶葉從顏色上來說
鐵觀音是一種半發(fā)酵茶類
如果所購買的鐵觀音茶葉顏色已經比較偏向深紅色,可能有以下幾個原因:
儲存時間久了:長時間的儲存會使茶葉的顏色逐漸轉化
加工時的火候不同:火候過重容易使茶葉老化,進而影響茶葉的顏色和口感
假貨:市面上存在著一些摻雜著其他茶葉或染色劑的鐵觀音假貨
參考文獻:
[1] 鐵觀音. (2022, 4月10日). .
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