茅山青峰茶葉有白毛，這是正常現(xiàn)象
。白毛是茶葉的茶毫，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。且茶毫很多茶都有。茶毫的介紹：
茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛
，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，這個指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標(biāo)。在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形其特有的品質(zhì)特點(diǎn)，所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。
茅山青峰的品質(zhì)特征：
茶葉外形扁平
，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內(nèi)質(zhì)香氣高爽本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/17008.html.
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