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碧螺春的傳說(shuō)

品茶 2023-05-19 06:10:47

碧螺春的傳說(shuō)就是嚇煞人香的傳說(shuō)，碧螺春茶已有1000多年歷史

，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶
，又叫嚇煞人香
。相傳有一尼姑上山游春
，順手摘了幾片茶葉
，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道香得嚇煞人，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞袊樕啡讼恪?/p>

碧螺春的傳說(shuō)：

很早以前

，洞庭莫厘峰上有一種奇異的香氣，人們誤認(rèn)為有妖精作祟
，不敢上山
。一天，有位膽大勇敢
、個(gè)性倔強(qiáng)的姑娘去莫厘峰砍柴
，剛走到半山腰，就聞到一股清香
，姑娘也感到驚奇
，就朝山頂觀看，看來(lái)看去沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物
，為好奇心所驅(qū)
，冒著危險(xiǎn)，爬上懸崖
， 來(lái)到山峰頂上
，只見(jiàn)在石續(xù)里長(zhǎng)著幾棵綠油油的茶樹(shù)
，一陣陣香味好像就從樹(shù)上發(fā)出來(lái)的
。姑娘走近茶樹(shù)，采摘了一些芽葉揣在懷里
，就下山來(lái)
，誰(shuí)知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出濃郁香氣
，而且越走
，這股香氣越濃，這異香熏得姑娘有些昏沉沉
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；氐郊依铮媚锔械接掷塾挚?div id="jfovm50" class="index-wrap">，就從懷里取出茶葉
，但覺(jué)滿屋芬芳，姑娘大叫“嚇煞人哉
，嚇煞人哉!”
，一邊撮些芽葉泡上一杯喝起來(lái)。

碗到嘴邊

，香沁心脾
，一口下咽，滿口芳香;二口下咽
，喉潤(rùn)頭清;三口下咽
，疲勞消除
。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹(shù)移回家來(lái)栽種
。第二天
，姑娘帶上鋤頭，把小茶樹(shù)挖來(lái)
，移植在西洞庭的石山腳下
，加以精心培育。

幾年以后

，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝壯葉茂
，茶樹(shù)散發(fā)出來(lái)的香氣，吸引了遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰
，姑娘把采下來(lái)的芽葉泡茶招待鄉(xiāng)鄰
，但見(jiàn)這芽葉滿身茸毛，香濃味爽
，鄉(xiāng)鄰贊不絕口
，因問(wèn)這 是何茶，姑娘隨口答日:“嚇煞人香
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！睆拇耍瑖樕啡讼悴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，漸漸引種繁殖
，遍布了整個(gè)洞庭西山和東山，采制加工技術(shù)也逐步提高
，逐步形成現(xiàn)今具有“一嫩三 鮮”(即芽葉嫩
，色、香
、味鮮)特點(diǎn)
，碧綠澄清，形似螺旋
，滿披茸毛的碧螺春茶
。至于嚇煞人香怎么改名為碧螺春?據(jù)說(shuō)是清朝康熙皇帝下江南時(shí)，品嘗此茶
， 見(jiàn)其香氣芬芳
，味醇回甘，碧綠清澈
，愛(ài)不釋手
，因“嚇煞人香”茶名太俗，才賜名為“碧蘿春”。后因其形如卷螺
，又稱“碧螺春”了
。

碧螺春貯藏方法

碧螺春貯藏條件十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉

，袋裝塊狀石灰
，茶、灰間隔放置缸中
，加蓋密封吸濕貯藏
。隨著科學(xué)的發(fā)展，往年亦有采用三層塑料保鮮袋包裝
，分層緊扎
，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏
，久貯年余
，其色、香
、味猶如新茶
，鮮醇爽口。

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