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假老茶頭怎么分辨

品茶 2023-05-19 08:55:11

老茶頭可以從四個方面分辨真假

，觀形與色
、聞干茶味
、品茶湯
、耐泡度
。

分辨老茶頭好壞方法：

1

、觀形與色，

品質(zhì)優(yōu)良的老茶頭外形為緊致的茶塊

，外觀條索分明清晰，不要過于緊實
，顏色為褐色，看起來無色差
。茶塊表面無任何霉變跡象，且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中
。

2

、聞干茶味
，

拿起干茶

，湊近些聞
。新做好的老茶頭略帶渥堆味
，但同時也有熟茶特有的清香
，無異雜味
、少土腥味、渥堆味
、香氣純正、氣息清新
、爽朗
。若是其中夾雜著霉味
，倉味
，多半是受潮變質(zhì)的老茶頭
，建議不要品飲
。

3

、品茶湯
，

一款茶好不好

，要喝了才知道
。好的老茶頭
，湯色紅濃透亮
，入口醇滑
，甘甜順滑糯
，少苦澀
，無叮刺麻喉感，有甜香;劣質(zhì)老茶頭
，湯色暗，入口薄
，有酸味、霉味
，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨干澀，經(jīng)久不化
。

4

、耐泡度，

優(yōu)質(zhì)老茶頭在沖泡時即使泡到十五泡

，茶湯口感依然香甜、茶香綿延
。

老茶頭的沖泡及香氣

老茶頭

，性價比非常好
，攜帶沖泡方便
，一次5-7克皆可
。飄逸杯
、蓋碗或紫砂壺沖泡皆可。水溫可以相對較高
，不影響品質(zhì)口感。經(jīng)不起高溫
、又苦澀麻口、刺喉無潤感的熟普
，少喝不喝也罷。

老茶頭緊結(jié)

、耐泡，可以放以的洗茶
、潤茶二至三遍都可以
。第一遍注水蓋過茶葉即可
，然后靜置幾秒
，再出湯倒掉;接著第二遍快速潤洗出湯倒掉
。

然后

，正常沖泡
，由于是茶頭成塊
，前兩三水會湯色紅亮，然后隨著沖泡次數(shù)的增多
，湯色逐漸紅濃明亮
，沖泡時中間5-10道水可留心觀察是否泡開，再根據(jù)舒展情況增減浸泡時間
，調(diào)整口感和湯色，最后第三個階段時
，再相應的增加10-30秒時間
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蛇B續(xù)沖泡20道以上
。更有不少茶友
，喜歡如此泡后
，再稍煮一下
，糯香
、棗香突出
，非常喜人
。

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