烏龍茶
閩北烏龍茶(武夷巖茶)：
產(chǎn)自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整
，緊結(jié)卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠
品飲此茶
大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者
產(chǎn)于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有茶王之王之稱
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三
水金龜：位居四大名樅之四
武夷肉桂：是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型
武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。
臺灣烏龍茶：
產(chǎn)于中國臺灣
，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。產(chǎn)于臺北
，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產(chǎn)的茶類。文山包種：又名清茶
，是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。凍頂烏龍茶：被譽為臺灣烏龍茶中的極品
，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。臺灣高山茶：臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉
，產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區(qū)。木柵鐵觀音：產(chǎn)于臺灣省臺北市木柵區(qū)
。白毫烏龍：又名膨風茶
閩南烏龍茶：
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名
安溪黃金桂：又名透天香
，以奇異高香而得名。永春佛手：主產(chǎn)永春縣
，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙
，奇蘭，梅占等等。廣東烏龍茶：
廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山
，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。鳳凰水仙：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為鳳凰水仙
。鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株
，其采制比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠浪菜：采摘多為白葉水仙種
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)
茶類的劃分可以有多種方法
茶類的劃分可以有多種方法
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