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茶葉種類大全

品茶 2023-05-19 10:06:25

茶葉種類繁多

，一般而言
，人們將茶葉分為六大類。分別為紅茶
、綠茶
、白茶、黑茶
、黃茶和青茶(烏龍茶)，這是按照茶葉的制法和品質(zhì)為基礎(chǔ)做的分類
。都分別有著自身的特點(diǎn)
，存在著些許不同。

1

、紅茶：

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅

。

2. 綠茶：

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶

，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點(diǎn)
。

3. 白茶：

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形

、香氣和滋味都是非常好的。

4.黑茶：

黑茶原來主要銷往邊區(qū)

，像云南的普洱茶就是其中一種
。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水
，再經(jīng)過發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥
，效果最顯著的還是烏龍茶
。

5. 黃茶：

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶

，不過中間需要悶黃三天;

6. 青茶(烏龍茶)：

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶

。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)
，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。

另外，也有通過茶葉的商品形態(tài)進(jìn)行分類的

，分別是綠茶
、紅茶
、花茶
、白茶、烏龍茶
、緊壓茶和速溶茶七大類
。

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