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茶葉的來(lái)歷

品茶 2023-05-19 10:07:02

中國(guó)的飲茶歷史有數(shù)千年，中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，是世界產(chǎn)茶大國(guó)

。

早在唐代

，茶區(qū)的概念就已經(jīng)出現(xiàn)了，陸羽在其著作《茶經(jīng)·八之出》里詳細(xì)記述了在唐朝開(kāi)元年間中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)分布的情況
。當(dāng)時(shí)中國(guó)分15個(gè)道，有8個(gè)道43個(gè)州郡產(chǎn)茶，即為八個(gè)茶區(qū)
。宋代，茶區(qū)一再擴(kuò)大
，產(chǎn)量提高
。元、明
、清時(shí)期
，茶葉產(chǎn)區(qū)又大大擴(kuò)展，到了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
、民國(guó)時(shí)期
，由于戰(zhàn)亂
，產(chǎn)茶區(qū)逐漸縮小。新中國(guó)成立以后
，中國(guó)的茶葉生產(chǎn)有了新的發(fā)展
，產(chǎn)茶區(qū)恢復(fù)并擴(kuò)大，至今全國(guó)有20個(gè)省(區(qū)
、直轄市)共計(jì)1000多個(gè)縣市產(chǎn)茶
，新中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)。

西南茶區(qū)：

西南茶區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地

，種茶和飲茶歷史悠久
，茶樹(shù)資源豐富，茶樹(shù)種類繁多
，是一高原茶區(qū)
，包括云南、貴州
、重慶
、四川，以及湖南的湘西
、湖北的鄂西南
、廣西的北部和西藏東南等地區(qū)，主要產(chǎn)黑茶(其中有著名的普洱茶)
、綠茶
、紅茶等。

華南茶區(qū)：

華南茶區(qū)是中國(guó)四大茶區(qū)中最南部的茶區(qū)

，是喬木型或小喬木型茶樹(shù)適合栽培生長(zhǎng)的茶區(qū)之一
，包括南嶺以南的福建閩南、廣東
、廣西
、海南以及臺(tái)灣省等地區(qū)，是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)
。主要出產(chǎn)烏龍茶
、紅茶、綠茶等
。

江南茶區(qū)：

江南茶區(qū)是中國(guó)名茶最多的茶區(qū)

，也是歷史最悠久的茶區(qū)之一。茶區(qū)地域遼闊
，是灌木型茶樹(shù)及小喬木型茶樹(shù)最適宜生長(zhǎng)的區(qū)域
，是綠茶的主產(chǎn)區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江
、湖南
、湖北
、江西、江蘇的蘇南
、安徽的皖南
、福建的閩北及上海地區(qū)等，主要產(chǎn)綠茶
，還出產(chǎn)紅茶和烏龍茶
。

江北茶區(qū)：

江北茶區(qū)是中國(guó)四大茶區(qū)中最北部的一個(gè)茶區(qū)，位于長(zhǎng)江以北

，秦嶺淮河以南
，以及山東沂河以東部分地區(qū)，適宜灌木型中小葉茶樹(shù)的種植
，本茶區(qū)主要產(chǎn)綠茶
。包括陜西、河南
、安徽的皖北
、江蘇的蘇北、甘肅的隴南
、山東等地區(qū)
。

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