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老樅水仙屬于什么茶

品茶 2023-05-19 10:18:46

老樅水仙屬于什么茶

老樅水仙是屬于武夷巖茶的一種

，屬于青茶(烏龍茶)的一種，也是水仙茶中的極品
。茶味濃厚醇香
、花香十足。

老樅水仙是什么茶

？

1

、老樅水仙是武夷巖茶四大名樅之一
，栽培歷史長達數(shù)百年
，它與大紅袍
、肉桂茶一樣
，都是閩北烏龍茶的代表
。老樅水仙是水仙茶中的極品
，茶葉葉質(zhì)綿軟、茶味極濃
、甘醇厚重
、口感順滑且兼具陳茶之味
。

2

、老樅水仙一般是指樹齡五六十年以上的水仙茶樹，干茶外形緊實
，條索肥壯
，顏色多為烏綠油潤帶寶色
。香味馥郁
，有獨特的蘭花香，有的還會帶有乳香和水仙花香
。茶湯味濃醇厚
，喉韻明顯
，回甘清爽
，湯色濃艷呈橙黃色，葉底軟亮
，耐沖泡
。

3

、老樅水仙之所以如此受歡迎
，一方面因為它茶味上佳，另一方面是因為它具有多種保健功效
。經(jīng)常喝老樅水仙茶可以預(yù)防腫瘤
、改善皮膚過敏、預(yù)防老化
、美白嫩膚
、清除牙垢和預(yù)防蛀牙。同時還能溶解脂肪
，達到減肥瘦身的功效
。

水仙屬于什么茶類茶

水仙茶

，屬于烏龍茶類
，為半發(fā)酵茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶
，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，樹冠高大
，葉寬而厚
，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北
。一千年前
，福建省建陽
、建甌一帶就有這種茶樹
，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。相傳
，水仙茶發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下
，故原名為祝仙
，因當(dāng)?shù)厝藢Α白
！迸c“水”字發(fā)音一模一樣，后習(xí)慣稱為水仙茶至今
。
水仙茶葉外形肥壯
，色澤綠褐油潤而帶寶色
，部分葉背呈現(xiàn)沙粒
，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳
，有特有的“蘭花香”
，味濃醇厚
，喉韻明顯
，回甘清爽
，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡
，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅
。
水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首
，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種
。水仙茶現(xiàn)根據(jù)茶樹品種和產(chǎn)地不同
，又有分武夷水仙
、閩北水仙
、閩南水仙、漳平水仙等等
。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法
，武夷水仙茶最大的特點就是茶湯滋味醇厚。
其中
，老樅水仙又為水仙茶中極品
。常年喝巖茶的老茶客有這樣的說法，巖茶喝到最后
，不是喝大紅袍，而是喝老樅水仙
，因為老樅水仙的口感最為醇厚
。老樅，顧名思義
，就是老樹的意思。那么多少年樹齡的水仙才能稱為老樅呢
？早年間的說法大概要百年以上
，但隨著市場需求的增加，年頭迅速下降
，現(xiàn)如今老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹
，在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味
，抓老樅的樅味
，主要有三味：木質(zhì)味
、青苔味、糙米味
。不過，其實現(xiàn)在市場上某些10年-20年稍帶些樅味的水仙茶也當(dāng)老樅水仙在賣
，而真正能接近百年或百年以上的水仙茶
，則被稱為百年老樅水仙，其價格也自然不菲
。

百年老樅屬于什么茶

百年老樅屬于烏龍茶

。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一
，是烏龍茶的代表
。老樅水仙的縱味分為苔蘚味、粽葉香和木質(zhì)味
，因為產(chǎn)量較少極為珍貴
，一般采用密封常溫的方法保存
。

百年老樅是什么茶 1

、烏龍茶

百年老樅屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶

。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一
，是烏龍茶的代表
，茶葉葉質(zhì)綿軟
，沖泡后茶湯滋味醇厚甘香，湯水順滑
，有突出蘭花香和樅味
。

2

、縱味分類

老樅水仙的縱味分為苔蘚味

、粽葉香和木質(zhì)味。苔蘚味是茶樹樹干青苔留下的味道
，百年老縱大多數(shù)都有苔蘚味
，粽葉香又叫做糙米味
。老樅水仙是武夷巖茶中唯一的喬木型品種
，因此最為本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味，這也是老縱茶的特點
。

3

、保存方法

老縱茶產(chǎn)量不高

，極其珍貴
，通常采用常溫密封保存的方法
。普通老樅在存放一年后，茶香會轉(zhuǎn)化為淡淡的干果香氣
，滋味更加的豐富醇厚
，存放越久茶葉品質(zhì)越好
。一般存放三年的茶葉味道回甘明顯
，喉韻悠長。

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