千島銀珍原名千島銀針
千島銀珍的品質(zhì)特征：
千島銀珍茶外形外形挺直似針
，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，具有極佳的飲用和觀賞價(jià)值。千島銀珍茶以上感官特征是由千島銀珍茶獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特品種、獨(dú)特生產(chǎn)工藝等要素共同形成。.png)
千島銀珍的制作工序：
鮮葉采摘，
實(shí)施“六不采”標(biāo)準(zhǔn)，即不采空心芽
、不采蟲(chóng)傷芽、不采帶蒂芽、不采紫芽、不采帶夏茶芽鮮葉運(yùn)送必須及時(shí)
鮮葉攤放，
攤青場(chǎng)所應(yīng)干凈
殺青，
殺青時(shí)點(diǎn)火啟動(dòng)滾筒式殺青機(jī)，待投葉端口筒體溫度升至300℃(或手背試探投葉端口有強(qiáng)灼手感)時(shí)投料
，同時(shí)啟動(dòng)快速冷卻裝置。殺青時(shí)間一般為1.5min-2min。色澤由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，無(wú)青草味、茶香顯露，手握有輕微刺觸手感緊條定形 用往復(fù)式理?xiàng)l機(jī)，熱風(fēng)溫度為100℃ 復(fù)理， 用往復(fù)式理?xiàng)l機(jī) 整理 撩頭去片 足火提香， 用人工輝炒或用輝炒機(jī)將5孔下8孔上的在制品輝炒至足干 貯藏 產(chǎn)品應(yīng)貯存于低溫 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/17572.html.
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