宜賓紅茶怎么樣產(chǎn)地在哪兒(紅茶的種類)

宜賓紅茶怎么樣產(chǎn)地在哪兒

宜賓紅茶是四川地方著名的三大工夫茶之一。為四川工夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。

尤以早白尖一級工夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際。其二為紅碎茶。

鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點(diǎn)是“顆粒緊結(jié)勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。

制作過程

宜賓紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶，制作方法經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序。

1.萎凋

萎凋是指鮮葉經(jīng)過一段時(shí)間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過程，是紅茶初制的第一道工序。經(jīng)過萎凋，可適當(dāng)蒸發(fā)水分，葉片柔軟，韌性增強(qiáng)，便于造形。

2.揉捻

紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻過程中成形并增進(jìn)色香味濃度，同時(shí)，由于葉細(xì)胞被破壞，便于在酶的作用下進(jìn)行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進(jìn)行。

3.發(fā)酵

發(fā)酵是紅茶制作的獨(dú)特階段，經(jīng)過發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。

4.干燥

干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。

紅茶的種類

紅茶的種類中常見的五種有正山小種、功夫紅茶、英德紅茶、祁門紅茶、宜賓紅茶。

1、正山小種

產(chǎn)地：產(chǎn)于福建武夷山，桐木關(guān)的質(zhì)量最佳。

歷史：始于明末1567年，有400多年的歷史，1610年到了英國，首次打開了中國茶葉的世界市場。

事件：武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村東北五公里處的江墩、當(dāng)?shù)亟占易迨来?jīng)營茶葉。約在明未某年時(shí)值采茶季節(jié)，一支軍隊(duì)路過廟灣時(shí)，占駐茶廠，進(jìn)廠的青茶，無法及時(shí)烘干，所存青茶因?yàn)榉e壓發(fā)酵，變成了黑色，并產(chǎn)生了特殊的氣味。廠主心急如焚，把茶葉搓揉后，趕緊用鍋炒和松柴烘干，稍加篩分揀剔，便裝箱運(yùn)往福州，托洋行試銷。

不料這種特殊香味的小種茶，竟引起外商的興趣，贏得了許多人的喜愛。于是外商年年訂購，從此小種紅茶風(fēng)靡一時(shí)。

2、功夫紅茶

產(chǎn)地：政和縣，福鼎市、福安市。

歷史：白琳工夫紅茶，創(chuàng)制于19世紀(jì)50年代，主產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。政和工夫紅茶，創(chuàng)制于19世紀(jì)中葉，產(chǎn)區(qū)以閩北的政和縣、松溪縣為主。坦洋工夫紅茶，產(chǎn)地分布較廣，主產(chǎn)于福建省福安、拓榮、壽寧、周寧相傳清咸豐、同治年間（公元1851~1874年）。

3、英德紅茶

歷史：種茶歷史在1200年前唐朝就有了，1959年得到了國內(nèi)外專家的認(rèn)證。

習(xí)俗：來客不敬茶，不是好人家，英德茶鄉(xiāng)把客來敬茶作為一種接待禮儀，只要家里來人就會泡茶迎接。

4、祁門紅茶

歷史：祁門原產(chǎn)綠茶，18世紀(jì)六十年代，為了開拓銷路改綠為紅，結(jié)果一舉成名。

故事：遠(yuǎn)古時(shí)期，王母娘娘讓天兵天將尋神農(nóng)獻(xiàn)寶茶，王母喝完茶后神清氣爽，問茶來自何方，神農(nóng)說奇山奇門，玉帝聽后派人去尋，神農(nóng)不想讓此寶物讓天上的神仙奪去，便交給一對聰明伶俐的夫婦去種植，到了第二年就結(jié)了三十三顆，很快給大家分完了，這時(shí)夫婦二人在樹上采摘葉子，揉捻發(fā)酵后煮水給大家喝，喝完此水后鮮香無比提神解疲。

從此以后這個(gè)地方叫做奇山，他們的家叫做奇門，忽然有一天有連個(gè)陌生人前來問詢，還自稱天兵天將，問這里是否是奇山，得到的回答卻是我們這里沒有奇山，奇門，只有祁門。祁山，兩人找尋無果，這種茶就留在了人間，最后成為“祁門紅茶”。

5、宜賓紅茶

歷史：誕生于20世紀(jì)50年代，是工夫紅茶的后起之秀，源起長江，出四海、譽(yù)歐羅郡。茶馬道的重要驛站。

傳說：相傳有一位皇帝，三十多歲就有白頭發(fā)，聽說巴蜀有一種樹葉可以讓白發(fā)變黑，就命人去尋，結(jié)果皇帝喝了此茶后，竟然長出了黑發(fā)。

紅茶的出產(chǎn)地

我國紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興；越紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地；吳紅—產(chǎn)于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

想問下中國的紅茶產(chǎn)地有哪些？

紅茶屬于發(fā)酵茶，是經(jīng)過適當(dāng)?shù)牟枞~加工而成的。其中，有很多種紅茶，并且有很多產(chǎn)地。不同產(chǎn)地生產(chǎn)的紅茶有不同的特點(diǎn)，
中國茶是指中國的正山茶，是世界上最古老的紅茶品種，已有400多年的歷史。
正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市崇安縣桐木地區(qū)
1.安徽的祁門紅茶
祁門紅茶是中國歷史上著名的茶，簡稱祁紅，祁門牌祁門紅茶的主要產(chǎn)地在安徽祁門縣，“萬里是最好的，只有祁門是芬芳的”。祁門紅茶、斯里蘭卡烏法紅茶和印度大吉嶺紅茶被稱為世界三大名茶，香氣濃郁。它的主要特點(diǎn)是香味，就像鮮花、水果和蜂蜜。在英國被稱為“祁紅香，最好的紅茶”，是英國女王和皇室最喜歡的茶，有“方群最”和“紅茶皇后”的美譽(yù)。
2.云南滇紅
滇紅是一種大葉茶，主要產(chǎn)于云南的臨滄、保山等地。
3.福建閩紅
閩紅功夫茶是福建特產(chǎn)的政和功夫茶、坦洋功夫茶和柏林功夫茶的統(tǒng)稱，
4.廣東的英德
英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市，原產(chǎn)于中國。
一般來說，紅茶的原產(chǎn)地在中國非常廣泛。不同地區(qū)生產(chǎn)的紅茶有不同的特點(diǎn)，本人是比較喜歡祁門牌祁門紅茶的，所以大家可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的茶！

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