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霍山黃芽是黃茶嗎

品茶 2023-05-19 12:14:27

霍山黃芽它是綠茶

，只是它的名字帶有黃芽2個字，霍山黃芽之名
，蓋因它幼嫩芽葉色澤嫩黃
，故稱之為黃芽。

從黃茶的歷史來看

，最開始是因為茶葉天生自帶黃色
，因此被稱為黃茶。

只因為歷史上

，霍山黃芽被火焚為了黃茶
，且名字中帶有一個“黃”字
，就讓很多人將其誤認為是黃茶
。但事實上
，霍山黃芽是綠茶中的代表。

在加工制作上

，霍山黃芽按照殺青
、毛火、攤放
、足火
、復火的制作工序開進行，與綠茶制作基本無異
。因為生長環(huán)境的影響
，茶葉鮮葉的含水量較大，在攤晾的過程中要比一般的茶葉攤晾的時間更久一點
。制好的高級霍山黃芽
，芽葉新嫩多毫
，形似雀舌、清香持久
，葉色黃綠
、湯色清澈黃綠
，滋味鮮醇濃厚
，

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