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雪水云綠名字的由來

品茶 2023-05-19 12:14:50

雪水云綠名字的由來

雪水云綠名字的由來

，因?yàn)檠┧凭G形似銀劍出鞘
，茸毫隱翠
，茶葉浮在水面
，如綠色的云
，被稱為雪水云綠
。

雪水云綠的歷史：

冠之以“雪水云綠”稱號(hào)的茶葉

，來自于富春江邊的桐廬
。茶葉的外觀包裝并無特異
，甚至有些粗率
。但是很自然地會(huì)憶起范仲淹的那首《鳩坑茶》：“瀟灑桐廬郡，春山半是茶
。輕雷何好事
，驚起雨前芽?div id="d48novz" class="flower left">
！边@“鳩坑茶”乃古名茶之一
，陸羽《茶經(jīng)》中即載有“睦州茶產(chǎn)于桐廬山谷中”之說。又據(jù)當(dāng)代茶學(xué)家莊晚芳先生所著《中國茶史散論》：“按清《海記》載文
，清初各省貢茶條目
，其中桐廬貢茶十二斤?div id="4qifd00" class="flower right">
！笨梢娡]此地向?yàn)槿鸩葜l(xiāng)
，當(dāng)今所謂的“雪水云綠”大有來歷。

盧心寄先生是“雪水云綠”這一佳茗的命名者

，20多年前就隱于翠濃若滴的桐廬山中研發(fā)茶葉精品
，終成正果。盧心寄先生介紹說
，“雪水云綠”四字皆有出處
，不僅符合草木之英的茶者秉性，更融注了中國茶文化精神乃至宇宙萬象的淵源和精髓
。聽起來好像有點(diǎn)兒玄了
，但博大精深的東西，往往就集中體現(xiàn)在玄絕奇妙的某一個(gè)點(diǎn)上
，聚天地之靈
，憑自然之造化，借水而發(fā)
，飽涵“和”之精義
，這一片片綠芽便非同小可。毫無疑問
，產(chǎn)于“山山皆有茶”
、“村村摘新芽”的桐廬
，且作為芽型茶精中之精的“雪水云綠”價(jià)值幾許，已經(jīng)很清楚了
。

雪水云綠的保質(zhì)期：

雪水云綠屬于不發(fā)酵的綠茶類

，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個(gè)月
。而散裝的雪水云綠的保質(zhì)期通常都比罐裝雪水云綠的保質(zhì)期短
，一般散裝的雪水云綠超過18個(gè)月就不能再喝了。

初一話題作文:家鄉(xiāng)的美食1000字作文

俗話說得好“民以食為天”

，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”
，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究
。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種
。北京的烤鴨
、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃
、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中
，最讓我喜愛的，便是浙江桐廬的手工面
、雪水云綠
。

　　手工面始于明末清初的劉卓傳統(tǒng)手工掛面，至今已有400年的歷史
，經(jīng)過歷代祖?zhèn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，引出了許多動(dòng)人的故事。它以適口
、細(xì)膩
、美味受到歷代市場(chǎng)的青睞，至今久銷不衰
。 手工掛面是人類社會(huì)傳統(tǒng)飲食文化的體現(xiàn)
，它是一種綠色食品，以美味
、美觀
、營養(yǎng)好，而流傳至今
。手工面以手搟面有特點(diǎn)
。

　　記得小時(shí)候，我就纏著媽媽給做了一次手工面解饞
，無奈
，拗不過我的媽媽只好答應(yīng)了
。做手工面也講究面質(zhì)，用高筋面粉
，超市里的高筋雪花粉也可以
。這樣的面比較筋道。首先用溫水和面
，水里放少量的鹽
，可以增加面粉的彈性。和勻揉好后放置半小時(shí)左右
，俗稱“醒”
。半小時(shí)后開揉，這個(gè)時(shí)候面已經(jīng)很光滑細(xì)致了
。就可以用搟面棍搟成大薄圓片
。最后將圓面分別從兩邊往中間卷（卷之前記得要往面片上多放些面粉省得粘上），對(duì)到一起后
，用刀切成細(xì)條
，拌散放到盆里。開鍋就可以下面啦
。不一會(huì)兒
，一碗香噴噴的面出爐了。那味道真是千里香?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ！我啊了連聲夸，全家吃了笑哈哈
，媽媽的面條頂呱呱
！

　　光吃面，可沒有意思?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！如果再加一杯飲茶，那多美好?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！說起茶葉，就屬省級(jí)名茶——雪水云綠了
。

　　雪水云綠歷史悠久
。早在三國時(shí)代《桐君采藥錄》中，就有“武昌
、廬江
、晉陵好茗，而不及桐廬
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！彼未吨傺驮鳌盀t灑桐廬郡
，春山半是茶。輕雷何好事
？驚起雨前芽
。”的詩句?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)今雪水云綠茶產(chǎn)于浙江省桐廬縣新合鄉(xiāng)的天堂峰
、雪水嶺，屬綠茶類
。境內(nèi)天堂峰
、雪水嶺一帶山峰連綿，主峰龍涎頂
、山桑尖
，海拔均在900米以上，故此茶有“深山奇葩”之喻
。

　　雪水云綠外形緊直略扁
，芽鋒顯露
，色澤嫩綠
，清香高銳
，滋味鮮醇
，湯色清澈明亮
，葉底嫩勻完整
，綠亮
。雪水云綠茶用無色透明玻璃杯沖泡
，凝目注視
，見芽芯上下浮動(dòng)，始若雀嘴嬉珠
，后似水底千峰
，翠芽玉立，清湯綠影
，縷縷白霧
，清香襲人。

　　雪水云綠茶不僅緊直略扁
，芽鋒顯露
，色澤嫩綠 ，還以高山無污染的優(yōu)質(zhì)單芽為原料
，不帶魚葉
、茶蒂、紫芽
、茶果
、凍傷芽等
，經(jīng)鮮葉攤放揀剔、殺青做形
、攤涼回潮
、初烘、整形
、足火提香
、整理分級(jí)等工序，由熟練茶師精工巧制而成
。制成的雪水云綠茶形若蓮芯
，色澤嫩綠、湯色澄澈
、香味清醇
。雪水云綠茶，宜用透明玻璃杯
，投茶3至5克
，以80℃的開水先沖1/3杯，稍后略作品賞再續(xù)水
。賞其翠芽
，上下浮現(xiàn)，翩翩起舞
；品其香味
，則齒頰留甘，清韻悠長
。其色香味形俱佳
，足可娛人口目，健身養(yǎng)神
。

　　我的家鄉(xiāng)的特色美食說也說不盡
，嘗也嘗不完，但我最最最愛吃——手工面
，在杭州可沒有這口服啊
。明年我還會(huì)回老家再去嘗嘗更多的美食。

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