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花磚茶名字的由來(中國黑茶排名)

品茶 2023-05-19 12:45:52

花磚茶名字的由來

花磚的名稱由來

,一是由卷形改磚形
,二是磚面四邊有花紋
,以示與其它磚茶的區(qū)別
,故名“花磚”?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ùu茶的加工方法是用安化境內(nèi)優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料

花磚的規(guī)格:規(guī)格為35X18X3.5厘米。正面邊有花紋

,磚面色澤黑褐
,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正
,滋味濃厚微澀
,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱
,每片花磚凈重2公斤
。用棍錘筑制在長形筒的篾簍中,筑造成圓柱形
,高147厘米
,直徑20厘米,做工精細(xì)
,品質(zhì)優(yōu)良
。歷史上最盛時期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支(即卷)。

花磚的歷史:過去交通困難

,茶葉運輸不便
,這圓柱形的花卷茶形如“樹干”,倒便于捆在牲口背的兩邊馱運
。但在零售與飲用時
,要用鋼鋸鋸成片。這樣做,既不方便
,茶又易損失
,造成浪費。另外
,在筑造過程中
,花工多,成本高
,勞動強(qiáng)度大
,制作不易。如此落后的生產(chǎn)方式
,不僅生產(chǎn)者要求改革
,消費者也要求改革
。1958年安化沙溪茶廠適應(yīng)形勢發(fā)展的需要
,經(jīng)過多次試驗,將于將“花卷”改制成為長方形磚茶

中國黑茶排名

  1

、陜西涇渭茯茶——產(chǎn)于涇陽縣,具有獨特茯茶金花菌


  涇渭茯茶
,秦人創(chuàng)制。金花璀璨
,香韻天成
!涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶
、緊壓茶
、萃取茶等,涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類
。全國一千多種茶品中
,唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”,生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”
。它是涇陽茯磚茶的獨特之處
,因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風(fēng)格。

  “涇陽茯磚茶”茶體緊結(jié)
,其色澤黑褐油潤
、金花茂盛、清香持久
、陳香顯露
、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑
,在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆
,具有“消惺肉之膩
,解青稞之熱”的功效,被譽(yù)為古絲綢之路上的“神秘之茶”
、“生命之茶”


  2、安化黑茶——黑茶中的經(jīng)典
,千兩茶為茶中一絕


  安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)
,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品


  安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶
,主要產(chǎn)品以茯磚
、黑磚、花磚
、青磚
、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代
,一部分內(nèi)銷山西
、陜西、甘肅
、綏遠(yuǎn)
、寧夏、新疆
、西藏
、蒙古等地,一部分加工制壓成磚
,除內(nèi)銷西北各地外
,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”


  安化黑茶是中國黑茶的始祖
,在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”,曾列為朝廷貢品
,明嘉靖三年(1524年)就正式創(chuàng)制出了安化黑茶
。至16世紀(jì)末期,安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位
,萬歷年間被定為官茶
,大量遠(yuǎn)銷西北。2010年04月06日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)


  安化黑茶
,茶湯透明潔凈,葉底形質(zhì)輕新
。香氣濃郁清正
,長久悠遠(yuǎn)沁心,茶香雜以藥香果香草木香
,運出資江一船香遍洞庭湖
。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一


  3
、湖北老青茶——老青茶又稱青磚茶,又稱“川字茶”


  老青茶屬黑茶類
,別稱青磚茶,又稱川字茶
,主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻
、咸寧
、通山
、崇陽、通城等市
、縣
,所以又稱“湖北老青茶”,在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)


  老青茶的制造分面茶和里茶兩種
,面茶較精細(xì),里茶較粗放
。面茶是鮮葉經(jīng)殺青
、初揉、初曬
、復(fù)炒
、復(fù)揉、渥堆
、曬干而制成
。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻
、渥堆
、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面
、里茶三個等級


  4、四川邊茶——分為南路和西路邊茶兩類
,以雅安藏茶最為出名


  四川邊茶是中國四川茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)于四川省
,屬黑茶類


  四川邊茶因銷路不同,分為南路邊茶和西路邊茶
。南路邊茶有毛莊茶和做莊茶之分
,成品經(jīng)整理之后壓制成康磚和金尖兩個花色。西路邊茶較南路邊茶更為粗老
,其成品茶有茯磚和方包兩個花色


  具有開胃消滯,生津止渴
,祛脂減肥
,補(bǔ)腎益壽等功效


  四川邊茶有1000多年歷史,在不同時期有不同的名稱,元朝時期稱為西番茶
、明朝時期稱為烏茶
,到現(xiàn)代四川邊茶又被稱為“藏茶”


  5
、六堡茶——特種黑茶。

  六堡茶
,廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)
,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

  六堡茶屬黑茶類
,選用蒼梧縣群體種
、廣西大中葉種及其分離、選育的品種
、品系茶樹的鮮葉為原料
,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨特品質(zhì)特征的黑茶
。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鐘
,六堡茶業(yè)界認(rèn)為,必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準(zhǔn)則
,使六堡茶走上復(fù)興之路
。2011年03月16日
,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“六堡茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

  六堡茶宜久藏
,越陳越好
,因為久藏的茶葉有“發(fā)金花”,即生有金黃霉菌(學(xué)名為冠突曲霉菌)
。因金黃霉菌能分泌多種酶
,促使茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化,形成特殊風(fēng)味
。陳年的老六堡
,在30—50年左右,色澤黑褐油潤
,會有檳榔
、松煙香味,清爽醇厚
,味中有甜
、湯色澄明。據(jù)化學(xué)分析
,茶葉含咖啡堿
、茶堿和揮發(fā)油等特質(zhì),有興奮大腦
、心臟和健脾胃的功能


  黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻
、渥堆和干燥四道工序
。黑茶按地域分布
,主要分類為湖南黑茶(茯茶
、千兩茶、黑磚茶
、三尖等)
、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)
、安徽古黟黑茶(安茶)
、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)
。黑茶在原料選用
,加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶,從而導(dǎo)致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性
。經(jīng)過渥堆過程微生物的參與所形成的茶
,因其內(nèi)含成分與紅
、綠茶有極大差異,所表現(xiàn)的功能也不同
。在降血脂
、降血壓、降糖
、減肥
、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效
。研究表明
,黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。

中國六大茶類分別是哪六類

中國六大茶類分別是紅茶、綠茶

、烏龍茶(青茶)
、黃茶、黑茶
、白茶

1、紅茶:屬全發(fā)酵茶

,我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名
,為我國第二大茶類。

2

、綠茶:采取茶樹的新葉或芽
,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青
、整形
、烘干等工藝而制作的飲品。

3

、烏龍茶:經(jīng)過采摘
、萎凋、搖青
、炒青
、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類

4

、黃茶:屬輕發(fā)酵茶類,鮮葉殺青揉捻—— 悶黃
、干燥
,湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)

5、黑茶:屬后發(fā)酵茶

,主產(chǎn)區(qū)為四川
、云南、湖北
、湖南
、陜西、安徽等地

6

、白茶:采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻
,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶

擴(kuò)展資料:

1、茶

,葉革質(zhì)
,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳
,基部楔形
,上面發(fā)亮,下面無毛或初時有柔毛
,邊緣有鋸齒
,葉柄無毛。

2

、新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃
,由于新茶剛采摘回來,存放時間短
,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類
、醛類及醇類等物質(zhì)。

3

、通過人的視覺
、感覺和味覺器官,抓住茶葉固有的本質(zhì)特征
,用眼看、鼻聞
、手摸
、口嘗的方法,最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)

4

、野生茶分布在中國長江以南各省的山區(qū)
,為小喬木狀,葉片較大
,常超過10厘米長
,長期以來,經(jīng)廣泛栽培
,毛被及葉型變化很大

參考資料:_茶   _中國六大茶類

我國使用的標(biāo)點符號分為哪幾大類

我國使用的標(biāo)點符號分為哪幾大類

常用的標(biāo)點符號有10種,分點號和標(biāo)點兩大類

點號的作用在于點斷
,主要表示說話時的停頓和語氣。點號又分為句末點號和句內(nèi)點號
。句末點號用在句末
,有句號、問號
、嘆號3種
,表示句末的停頓,同時表示句子的語氣
。句內(nèi)點號用在句內(nèi)
,有逗號、頓號
、分號
、冒號4種,表示句內(nèi)的各種不同性質(zhì)的停頓

標(biāo)點的作用在于標(biāo)明
,主要標(biāo)明語句的性質(zhì)和作用。常用的標(biāo)點有9種
,即:引號
、括號、破折號
、省略號
、著重號、連線號
、間隔號
、書名號和專名號!

我國使用的標(biāo)點符號
,分為標(biāo)號和點號兩類
。 判斷對錯

正確
標(biāo)點符號分標(biāo)號和點號兩部分

點號:表示語言中的種種停頓,包括
。(句號)
?(問號) !(感嘆號)
、(頓號)
,(逗號) ;(分號) :(冒號)
標(biāo)號:標(biāo)明詞語或句子的性質(zhì)和作用
,包括
“ ”(引號) ( )(括號) ——(破折號)
……(省略號) 《 》(書名號)—(連線號)
. (間隔號) x (隱諱號) ~~~~(象聲號)
口 (空缺號)

我國食品行業(yè)一般分為哪幾大類

親,可分為以下:
1 小麥粉(通用
、專用)
2 大米(可分裝)
3 掛面(普通掛面
、花色掛面、手工面)
4 其他糧食加工品[谷物加工品(可分裝)
、谷物碾磨加工品(可分裝)
、谷物粉類制成品]
5 食用植物油(半精煉、全精煉)(可分裝)
6 食用油脂制品[食用氫化油
、人造奶油(人造黃油)
、起酥油、代可可脂等]
7 食用動物油脂(豬油
、牛油
、羊油等)
8 醬油
9 食醋
10 味精[谷氨酸鈉(99%味精)、味精](可分裝)
11 雞精
12 醬
13 調(diào)味料(液體
、半固態(tài)
、固態(tài)、調(diào)味油)
14 肉制品(腌臘肉制品
、醬鹵肉制品
、薰燒烤肉制品、薰煮香腸火腿制品
、發(fā)酵肉制品)
15 乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳
、高溫殺菌乳、滅菌乳
、酸乳)
、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉
、全脂加糖乳粉
、調(diào)味乳粉、特殊配方乳粉
、牛初乳粉)
、其他乳制品(煉乳、奶油
、干酪
、固態(tài)成型產(chǎn)品)]
16 嬰幼兒配方乳粉(溼法工藝、干法工藝)
17 飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水
、飲用純凈水
、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類
、茶飲料類
、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類
、固體飲料類
、其他飲料類]
18 方便食品(泡面、其他方便食品)
19 餅干
20 罐頭(畜禽水產(chǎn)罐頭
、果蔬罐頭
、其他罐頭)
21 冷凍飲品(冰淇淋、雪糕
、雪泥
、冰棍、食用冰
、甜味冰)
22 速凍食品[速凍面米食品(生制品
、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品
、速凍果蔬制品
、速凍其他類制品)]
23 膨化食品
24 薯類食品
25 糖果制品(糖果(可分裝)、巧克力及巧克力制品
、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)
26 果凍
27 茶葉[茶葉(綠茶
、紅茶、烏龍茶
、黃茶
、白茶、黑茶
、花茶
、袋泡茶、緊壓茶)](可分裝)
茶葉[邊銷茶(黑磚茶
、花磚茶
、茯磚茶、康磚茶、金尖茶
、青磚茶
、米磚茶等)]
28 含茶制品(速溶茶類、其他類)
代用茶(可分裝)
29 白酒
30 葡萄酒及果酒(原酒
、加工灌裝)
31 啤酒(熟啤酒
、生啤酒、鮮啤酒
、特種啤酒)
32 黃酒
黃酒(加工灌裝)
33 其他酒(配制酒
、其他蒸餾酒、其他發(fā)酵酒)
34 蔬菜制品[醬腌菜
、蔬菜干制品(自然干制蔬菜
、熱風(fēng)干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜
、蔬菜脆片
、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌
、腌漬食用菌)
、其他蔬菜制品]
35 蜜餞(可分裝)
36 水果制品(水果干制品、果醬)
37 炒貨食品及堅果制品(烘炒類
、油炸類
、其他類)(可分裝)
38 蛋制品(再制蛋類、干蛋類
、冰蛋類
、其他類)
39 可可制品
40 焙炒咖啡
41 糖(白砂糖、綿白糖
、赤砂糖
、冰糖、方糖
、冰片糖等)(可分裝)
42 水產(chǎn)加工品[干制水產(chǎn)品(可分裝)
、鹽漬水產(chǎn)品(可分裝)、魚糜制品(即食類
、非即食類)]
43 其他水產(chǎn)加工品(水產(chǎn)調(diào)味品
、水生動物油脂及制品、風(fēng)味魚制品
、生食水產(chǎn)品
、水產(chǎn)深加工品)
44 淀粉及淀粉制品[淀粉(可分裝)、淀粉制品]
45 淀粉糖(葡萄糖
、飴糖
、麥芽糖、異構(gòu)化糖等)
46 糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點
、蒸煮類糕點
、熟粉類糕點、月餅)
47 豆制品(發(fā)酵性豆制品
、非發(fā)酵性豆制品
、其他豆制品)
48 蜂產(chǎn)品[蜂蜜
、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)
、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品](可分裝)
49 嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉
、其他配方谷粉)

標(biāo)點符號使用的問題

用、
因為是命運的兩個并列的組合形容詞

古代典籍分為哪幾大類

對的
經(jīng),史,子,集四部

環(huán)境描寫分為哪幾大類

環(huán)境描寫的含義和分類
1.含義:是指對人物所處的具體的社會環(huán)境和自然環(huán)境的描寫
。其中
,社會環(huán)境是指能反映社會、時代特征的建筑
、場所
、陳設(shè)等景物以及民俗民風(fēng)等。自然環(huán)境是指自然界的景物
,如季節(jié)變化
、風(fēng)霜雨雪、山川湖海
、森林原野等

2.分類
(1)自然環(huán)境描寫:人物活動的時間、地點
、季節(jié)
、氣候以及景物等,對表現(xiàn)人物身份
、地位
、行動,表達(dá)人物心情
,渲染氣氛都具有重要作用

(2)社會環(huán)境描寫:指的是對特定的時代背景及人物生活環(huán)境的描寫。它所描寫的范圍可大可小
,大至整個社會
、整個時代,小至一個家庭
、一處住所
。描寫的內(nèi)容可以是室內(nèi)陳設(shè)、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和時代氣氛等。社會環(huán)境的描寫應(yīng)具有濃郁的地域風(fēng)土特色

標(biāo)點符號使用大全

省略號〔……〕:
它的主要用法有:(1)表示文中的省略部分
。(2)表示思維的進(jìn)行或跳躍。(3)表示話語的斷續(xù)
。(4)表示心情的矛盾
。(5)省略號的前面不是一個完整的句子時,一般可直接用
,如:A.“汪老師……”B.“汪老師
,您是……”(6)省略號的前面是一個完整的句子時,一般要先在句末注上標(biāo)點符號
,后用省略號
,如:A.“學(xué)校已放學(xué)了?div id="jfovm50" class="index-wrap">!盉.“今天
,陽光燦爛?div id="jfovm50" class="index-wrap">!保?)省略號的后面一般除了可用引號外
,不再用別的標(biāo)點符號。(8)用省略號表示省略時
,如果用了省略號
,一般不要再用“等”、“等等”
;反之
,用了“等”、“等等”
,就不要再用省略號
。(9)省略號還可以表示語斷意留。(10)省略號又可以表示語音含蓄或狀態(tài)延續(xù)
、聲音的斷續(xù)或延長
、聲音被打斷等。
括號〔()〕:
一般多用來表示文中的注釋或補(bǔ)充
。如:A.朱熹
,字元晦,南宋徽州婺源人(現(xiàn)在江西省婺源縣人)
。B.結(jié)果的教訓(xùn)是:所以倘有陌生的聲音叫你的名字
,你萬不可答應(yīng)他。(《魯迅全集》第二卷《朝花夕拾》
,人民文學(xué)出版社1981年版)
破折號〔-〕:
的主要用法有(1)表示意思轉(zhuǎn)換或遞進(jìn)
;(2)表示對前文的解釋和說明
;(3)表示中斷或插說;(4)表示語言停頓
;(5)表示提示下文
;(6)表示聲音的延長。
頓號〔
、〕:
表示句子內(nèi)部并列詞語之間的停頓
。頓號表示的停頓比逗號小,一般用來隔開并列的詞或者并列短語
。并列的詞之間用了“和”
、“或”之類連詞,就不再使用頓號
。頓號與“和”的作用是一致的
。多個詞語并列先用頓號,最后一個用“和”
。如果并列詞語結(jié)合得很緊,沒有必要在行文中用停頓來突出它
,則可以不加頓號
。并列詞語中又有并列詞語時,大并列用逗號
,小并列用頓號
。頓號運用方面常見錯誤如:
張三,李四
,趙五經(jīng)常到閱覽室學(xué)習(xí)
。(兩個逗號應(yīng)改為頓號)
市一中學(xué)的校長、主任
、第三中學(xué)的校長
、 主任都來開會了。(此句混淆了并列詞語的大小層次
。第二個頓號應(yīng)改為逗號
。)
亞馬遜河、尼羅河
、密西西比河
、 和長江是世界四大河流。(此句用了“和”
,前面的頓號應(yīng)該刪去
。)
逗號〔,〕:
表示句子內(nèi)部的一般性停頓
。其主要用法有:
a.用在較長的主語后面
。 如:這個演員表上排列在最后一名的小角色
, 卻贏得了觀眾最熱烈的掌聲。
b.用在需要強(qiáng)調(diào)的簡短主語后面
。 如:北京
,祖國的首都。
c.用在句首狀語的 后面
。如:在一個明媚的早晨
,他登上了去石家莊的列車。
d.用在較長的賓語前邊
。如:我不得不承認(rèn)
,他的實力比我強(qiáng)得多。
e.用在插入語前后
。如:我來北京
,往少里說也有十幾次了。
f.某些句中關(guān)聯(lián)詞后面有時也用逗號
。這往往是出于強(qiáng)調(diào)的需要
,一般民政部下是不必停頓的。如:勞動很艱苦
,可是
,我們根本不怕。
g.用在復(fù)句內(nèi)部的分句間
。如:層層的葉子中間
,零星地點綴些白花, 有嫋娜地開著的
,有羞澀地打著朵兒的

h.用在次序語后面。如:第一
,時間緊
,任務(wù)重,我們必須加勁干
; 第二
,我們一定要注意安全。
i.用在倒裝句中間
。如:多么美麗
,這一朵朵鮮花。
分號〔;〕:
表示一句話里并列分句之間的停頓
。只有一重關(guān)系的復(fù)句
,分句間一般用逗號,不用分號
。如果分句內(nèi)部已用了逗號
,分號之間必須用分號
。如:白天,戰(zhàn)士們堅守著已得的陣地
;夜里
, 戰(zhàn)士們向敵人發(fā)起新的攻擊。
在多重復(fù)句內(nèi)
, 并列分句之間必用分號
。如:依照客觀規(guī)律去辦事,國民經(jīng)濟(jì)就能夠均衡地
、順利地發(fā)展
;違反這些原則,國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度就快不起來

并列的分句出于分清結(jié)構(gòu)和突出名單的需要
, 即使分句內(nèi)部沒有逗號,分句之間也可用分號
。非并列關(guān)系(如轉(zhuǎn)折關(guān)系
、因果關(guān)系等)的多重復(fù)句,第一層的分界處也用分號
。如:這正如地上的路
;其實地上本沒有路, 走的人多了
,也便成了路。
分項列舉的各項之間
,也用分號

冒號〔:〕:
用在提示語后面,表示提起下文或總結(jié)上文
。運用冒號時要注意其提示范圍
。冒號提示的內(nèi)容的末尾用句號。如果一個句號前的內(nèi)容不全是冒號提示的
,則這個冒號用得不正確
。如:這種驚人產(chǎn)事實證明:人如果老想著錢, 看不到敵人的腐蝕進(jìn)攻
,就會走入歧途
,可見這些事實是可以作為活教材的。(句中冒號只提示到了"歧途"
,不包括后邊
,所以用錯了。應(yīng)把"歧途"后面的逗號改為句號
。)
沒有特別提示的必要就不要用冒號
。如:他表示:一定要來參加會議
。(冒號應(yīng)該刪去)
比賽的結(jié)果出人預(yù)料:老年隊竟打敗了青年隊。 (冒號應(yīng)該改為逗號)
在句子萬分內(nèi)部
,不能用冒號
。如:老師說了一聲:“下課!”就走了
。 (句中不能用冒號
,應(yīng)刪去。)
“某某說”
、“某某想”等后邊常用冒號
。 但有時不想強(qiáng)調(diào)提示語,或不直接引述別人的話
,則不用冒號而用逗號

如果“某某說”是在所有引文的后邊,“說”后用句號

引號〔“”〕:
表示文中引用的部分
。引號有雙引號和單引號兩種。一般用雙引號
,引文內(nèi)還有引文
,就用單引號。雙引號和單引號反復(fù)使用
。直接引用別人的話
,用引號;間接引用別人的話
,不用引號
。連續(xù)引用幾個文段時,每段開頭都要用前引號
,只在最后一段用后引號

引號的作用主要有:
a.表示引語
b.表示特定稱謂
c.表示特殊含義需要強(qiáng)調(diào)
d.表示否定和諷刺
引語指行文中引用他人的話。成語
、格言
、詩詞等, 也包括擬聲詞
、音譯詞
。特定稱謂指具有某些特點的名稱、簡稱
、專用術(shù)語以及紀(jì)念日等
。特殊含義指引號中的詞語在其具體的語言環(huán)境中產(chǎn)生了新的意思。
使用引用時
,引文末尾標(biāo)點的位置要注意
。 凡是把引用的話獨立來用
,末尾點號放在引號里邊。如果引用的內(nèi)容是句子的一個組成部分
,即引文沒有獨立性
,引用部分末尾不用點號(問號、嘆號可保留)
,整個句子該停頓處則停頓
,該用何點號則用何點號。
括號〔()〕:
表示文中注釋的部分
。注釋或補(bǔ)充說明句中某個詞語的叫句內(nèi)括號
。它必須緊緊跟在被注釋的詞語之后,被注釋的詞語后面需要停頓
,點號要放在后括號后面
。括號內(nèi)的注釋語如果帶有標(biāo)點,其最后一個標(biāo)點(問號
、嘆句除外)應(yīng)省去
。注釋或補(bǔ)充說明全句的叫句外括號。句外括號內(nèi)的注釋語如果是一句話
,那么句末點號應(yīng)該保留
;如果不成句,就不句末點號

破折號〔---〕:
表示對上文的詞語的解釋或表示語意某種變化
。破折號的第一作用是對上文進(jìn)行解釋。這種用法與括號相似
。 它們的區(qū)別是:括號里標(biāo)明的語句僅是對上文的解釋說明
,不是正文,讀的時候不必讀出
;破折號標(biāo)明的語句堅前文的解釋說明,同時又是正文的一部分
,必須與上下文連讀下來
。所以,對上文進(jìn)行注釋要注意到兩者的區(qū)別
,注釋部分若是正文
,就用破折號;若不是正文
,就用括號
。行文中表解釋說明通常只用一個破折號引出,這類語句若插在句子中而且較長
,可用雙破折號
,即注釋語前后各一個
。破折號的第二個作用是表語意的遞進(jìn)。這種情況下
,通常能看出破折號前后在時間上的推移
、在意思上的推進(jìn)、在空間上的轉(zhuǎn)移
、在情節(jié)上的變化
。破折號的第三個作用是表語意的轉(zhuǎn)換,批語言表述中一個意思突然轉(zhuǎn)到另一種意思上去
,破折號前后不是同一方面的內(nèi)容
。第四個作用是表示聲音的中止、停頓
、延長
。另外,破折號還用于連線歇后語
,標(biāo)明文章副標(biāo)題和詞
、詩、文的作者及事項列舉分承的各項之間

省略號〔......〕: 表示文中省略的部分
。主要用法有:
a.表示引文的省略
b.表示列舉的省略
c.表示說話斷斷續(xù)續(xù)
d.表示語意未盡
e.表示沉默不語
并列詞語在句中作定語時, 省略時只用"等"不用省略號
。使用省略號要注意它和前后標(biāo)點的關(guān)系
。省略號前邊如果是完整的句子,此句點號照用
;如果不是完整的句子
,一般不用點號。省略號后邊一般不用點號
。省略號后邊有時用點號
,目的在于分清結(jié)構(gòu),表示不與下文相混

書名號〔《》〕:表示文中出現(xiàn)的書名
、報刊名、詩文名
、歌曲名
、戲劇名、繪畫名
、電影和電視片名等
。書名與一般用雙層尖角號表示。書名號內(nèi)還要用書名號時,里面的用單層尖角號

著重號〔.〕:標(biāo)明要求讀者特別注意的文字
。著重號用小圓點表示,點在被強(qiáng)調(diào)的文字下邊
,有多少個字
,就點多少點。
連線號〔-〕:表示把意義密切相關(guān)的詞語連成一個整體
。它是一個小短橫
,高低居中。它一般用來連線起止時間
、相關(guān)數(shù)字
、兩個地名等。
間隔號:標(biāo)明詞語的分界
。它是一個小圓點
,放在隔詞語的中間,高低居中
。它用在并列的詞語構(gòu)成的標(biāo)題中
;用在詞牌名與題目間;用在書名與篇章名之間
;用在外國人或某些少數(shù)民族人名內(nèi)部各部分之間
;用在表示年月日的數(shù)字之間。
專名號:表示文中人名
、地名
、朝代名、團(tuán)體名等
。它是一條橫線
,村在專有名稱下面,目的在于使之與一般詞語區(qū)別開來
。它只用在古籍或某些文中著作里面

標(biāo)點符號使用誤區(qū)細(xì)說!
一.頓號誤用
頓號表示句內(nèi)最小的停頓,常用在并列的詞或片語之間
。但
,易出現(xiàn)下列誤用現(xiàn)象。
1.約(概)數(shù)間誤用頓號

小河對岸三、四里外是淺山
,好似細(xì)浪微波
,線條柔和……(95年)
[點撥]這兒“三、四”是約(概)數(shù),不應(yīng)有頓號

2.并列數(shù)字之間缺頓號

這項任務(wù)由三四班共同完成。
[點撥]由“共同”可知“三四”并非一個班
。不能缺頓號

3.集合詞語間誤用頓號。
“高招”期間
,有關(guān)部門一定要把好大專院
、校的收費關(guān)。
[點撥]“大專院?div id="m50uktp" class="box-center"> !笔羌显~語
,已約定俗成,不能斷開
。另如
,“工農(nóng)兵”“生動感人”“中小學(xué)生”“公檢法三家”等。
4.不顧內(nèi)容層次的濫用

來這兒參加冬令營的有湖南
、湖北的中學(xué)生、廣西
、云南的大學(xué)生

[點撥]“中學(xué)生、廣西”中的頓號應(yīng)改為逗號

5.分句之間誤用頓號

今年春季,這個省……改道工程
,任務(wù)重
、工程難、規(guī)模大
。(97年)
[點撥]此句中的“任務(wù)重”“工程難”“規(guī)模大”不是句子內(nèi)部的成分并列
,而是三個主謂句的并列,應(yīng)該用逗號
。動賓短語并列時同此
,如“他常來這里下棋、品茶
、聽書”也錯

6.語氣詞后誤用頓號。
花園里的花可多了
,什么海棠呀
,玫瑰呀,米蘭呀……五顏六色,挺吸引人的

[點撥]名詞加了“呀”“啊”“呢”等就成了短句
,用逗號不用頓號。
7.連詞前面誤用頓號

參加這次龍舟賽的有永順花船
、辰溪紅船、以及沅陵黃船

、逗號誤用
8.并列詞語之間誤用逗號。
我校是……培訓(xùn)學(xué)校之一
,有自己的教學(xué)樓
,圖書館,教學(xué)裝置及教師隊伍
。(96年)
[點撥]此句中“教學(xué)樓”“圖書館”“教學(xué)裝置”“教師隊伍”都是動詞“有”的賓語
,也無層次上的大小,所以它們之間用頓號即可

9.不顧內(nèi)容層次的濫用

這是一條幽僻的路,白天也少人走
,夜晚更加寂寞

[點撥]“白天”前應(yīng)該用分號,因為該句三個分句卻是兩層意思
,不如此顯示不出層次
。當(dāng)然,層次間關(guān)系除并列外
,也可能是承接
、轉(zhuǎn)折、因果

10.在話語人的最后誤用逗號
李三問:“去哪里
?”“操場!”王二答道
,這兩個字吐得很重
,讓李三有些發(fā)蒙。
[點撥]在引用的話語結(jié)束后
,在“說”(道
、講、問
、答)之后的標(biāo)點只能用句號
,不能用逗號及其它標(biāo)點符號

11.獨立的引文前誤用逗號。
中國跳水隊領(lǐng)隊在出征雅典世界杯賽前表示
,“這次奧運會前的熱身賽預(yù)定完成三項任務(wù),感受場館
,觀察對手
,摸清自身?div id="4qifd00" class="flower right">
!保?4年山東)
[點撥]完整的直接引用(句號在引號內(nèi))前應(yīng)該用冒號

12.總結(jié)語前面誤用逗號。
桃花開了
,紅得像火
;梨花開了,白得像雪
;郁金香也開了
,黃色、紫色交相輝映
,好一派萬紫千紅的燦爛春光
。(04年江蘇)
[點撥]“好一派……春光”是總結(jié)前三層,前面的逗號應(yīng)該改為冒號

、分號誤用
13.總結(jié)語前面誤用分號。
證券交易所內(nèi)那些穿紅馬甲的人便是經(jīng)紀(jì)人
,穿黃馬甲的人則是管理和服務(wù)人員
;這是全世界都統(tǒng)一的。(95年)
[點撥]“這是全世界都統(tǒng)一的”是總結(jié)前文
,分號改冒號
。誤用原因同12,屬未搞清前后關(guān)系

14.句中無逗號直接用分號

成才的關(guān)鍵有三條:一是身體健康;二是作風(fēng)塌實
;三是耐得住寂寞

[點撥]分號是在僅用逗號已無法區(qū)分層次的情況下使用,如12

15.句中有句號再用分號

學(xué)習(xí)貴在自覺。要有笨鳥先飛的精神
,自我加壓
;學(xué)習(xí)貴在刻苦
。要有鍥而不舍的精神,持之以恒……
[點撥]分號同句號換位
,明確層次關(guān)系

四、冒號誤用
16.句中短暫停頓誤用冒號
本省三位中年作家:葉蔚林
、韓少功
、彭建明在一起暢談往事。
17.同一句中誤用兩個冒號

會議剛開始
,王校長大聲宣布:今天有兩個好訊息告訴大家:一是我校德育工作受到剩里表揚,二是……
[點撥]冒號一管到底
,一句話只能有一個
。本句“大家”后用逗號。
18.部分引用前誤用冒號

《地質(zhì)災(zāi)害防治條例》正式確立了:“自然因素造成的地質(zhì)災(zāi)害
,由各級 *** 負(fù)責(zé)治理;人為因素引發(fā)的地質(zhì)災(zāi)害
,誰引發(fā)誰治理”的原則

[點撥]此句引文僅作句子成分,冒號刪

20.同一人話語未完誤用冒號
“學(xué)習(xí)就怕‘認(rèn)真’二字
。”張老師說:“‘態(tài)度決定一切’
,確實很有道理
。”(04天津)
[點撥]“二字”后用逗號
,冒號應(yīng)換為逗號
,因為句中“張老師”的話分前后兩部分說的。冒號管的應(yīng)是一句獨立完整的話

、問號誤用
21.非疑問句用問號。
要在城西修建立交橋的訊息傳出后
,許多人都非常關(guān)心這座立交橋?qū)⒃趺唇?div id="jfovm50" class="index-wrap">?那里的近千株樹木將怎么辦?(94全國)
[點撥]整個句子有疑問才用問號
,即需要人回答(或反問)才用
。有些句子雖含有疑問詞,但整個句子表達(dá)的是陳述語氣
,句末就應(yīng)該用句號
,而不用問號
。該句前一問號應(yīng)為逗號,后一問號應(yīng)為句號

22.選擇問句多用了問號

今天去呢?還是明天去呢
?我實在拿不定主意
。(93全國)
[點撥]選擇問句雖然包含兩個或兩個以上的選擇項,但仍然是一個完整的句子
,表達(dá)一個完整的意思,因而只能在句末用一個問號
,句中各項之間應(yīng)用逗號
。注意:這里強(qiáng)調(diào)的句子是一個。
23.選擇問句句群少用了問號

站在他們前頭領(lǐng)導(dǎo)他們呢
,還是站在他們后頭指手畫腳地批評他們呢,還是站在他們的對面反對他們呢

[點撥]由相關(guān)的幾個疑問句組成的選擇關(guān)系的句群
,各句的句末都要用問號。以上由三個問句構(gòu)成

24.倒裝句之間誤用

“這究竟是怎么回事呢?同志們
?div id="d48novz" class="flower left">
!睆S長嚴(yán)肅地說。(93六省市)
[點撥]引號內(nèi)屬于成分倒置
,是一個句子
,因而只能有一個句末點號,否則會造成句子結(jié)構(gòu)的不完整
。且只能用于句末
。改法:問號改為逗號,“同志們”后用問號
。另外
,感嘆號、句號使用也存在這一錯誤
,如:①多美?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?jì)南的冬天
。(主謂倒裝)②樹縫里也漏著一兩點路燈
。沒精打采的
。(定語和中心語倒裝)都屬誤用。
特別提醒:反問的語氣強(qiáng)烈時
,可以用嘆號而不用問號
。如,哪里有跌得這樣厲害的

、省略號誤用
25.與“等”并用。
參加這次獻(xiàn)愛心活動的有公務(wù)員
、警察
、教師……等社會各界人士。
[點撥]表列舉的省略號功能和“等”“等等”相同
,只能保留其一

七、破折號誤用
26.與“即”“就是”等詞并用

生長在人際罕至的雪線以上的靈花異草
,據(jù)說是稀世之寶——即一種很難求得的婦科良藥。
[點撥]此處破折號表示解釋說明
,同“即”“就是”等意思
,只能保留其一。
27.少用了破折號
我國第一座自主設(shè)計
、自行建造的國產(chǎn)化商業(yè)核電站“秦山第二核電廠”的2號機(jī)組核反應(yīng)堆首次臨界試驗獲得成功
,將于年內(nèi)并網(wǎng)發(fā)電。(04年吉林)
[點撥]“秦山第二核電廠”是解釋前面的
,且屬于句子的有機(jī)構(gòu)成部分(否則用括號)
,前面應(yīng)加“——”,去掉引號

、書名號誤用
28.他從報上看到某大學(xué)研究生院和《中國文化》編委會聯(lián)合主辦《中國文化與世界文化暑期講習(xí)班》的招生啟事,立刻寫信去報名
。(95年)
[點撥]書名號表示書報
、文章、劇作
、歌曲等的名稱
,而“中國文化與世界文化暑期講習(xí)班”卻不屬于此,乃機(jī)構(gòu)名
,可用引號表示強(qiáng)調(diào)
。2004年廣西卷“《幸運52》節(jié)目”也含此錯。
、括號誤用
29.非注釋語誤用括號

出版社在1997年第一季度社科新書征訂單上提醒郵購者:務(wù)必在匯款單上寫清姓名及詳細(xì)地址(匯款單附言欄內(nèi)注明所購的書名
、冊數(shù))。(97年)
[點撥]括號里的話是用來注釋前文的
,判斷其使用是否恰當(dāng)
,要看括號的文字是不是在注釋前面的內(nèi)容。此處“匯款單附言欄內(nèi)注明所購的書名
、冊數(shù)”不是注解“詳細(xì)地址”的
,不應(yīng)使用括號,應(yīng)刪去
,在“地址”后面加逗號

30.括號位置錯誤。
①寫文章應(yīng)力求“句無余字
,篇無長語”
。(姜夔《白石詩說》)
②地上本沒有路,走的人多了
,也便成了路(魯迅《故鄉(xiāng)》)。
[點撥]括號里的文字如果是注釋句中的一部分
,括號應(yīng)緊貼被注內(nèi)容之后
,如①句的句號應(yīng)后移至括號完;如果是注釋整個句子
,應(yīng)放在句號外
,②句的句號應(yīng)提前到“成了路”后。
、引號誤用
31.濫用引號

當(dāng)太陽完全被月亮的身影遮住時,與神女般若隱若現(xiàn)的“海爾-波普”彗星相比
,清晰的水星亮晶晶地伴在被遮黑的太陽旁邊
,金星、木星也同現(xiàn)在天宇
。(97全國)
[點撥]根據(jù)《標(biāo)點符號引用法》引號的加引范圍可知
,句中的“海爾—波普”不是要著重論述的物件,也不是具有特殊含義的詞語
,因此加引不當(dāng)
,屬于濫用,應(yīng)去掉

32.非直接引用誤用引號

吳名早上跟我說:“他腳崴了一下,今天不能來上課了
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?br>[點撥]此處顯然是間接引用
。如果是直接引用只能是“我腳……不能來上課了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!睉?yīng)去掉引號并改冒號為逗號

33.加引范圍不清。
耿大媽對兒子說:“大成
,見人該問好就問好
,該行禮就行禮,別怕人笑話
,俗話說:‘禮多人不怪嘛
。’”(94全國)
[點撥]此題有兩處錯誤:一處是加引范圍不清
。一般情況下
,引號標(biāo)明行文中直接引用的話、一些特定的稱謂
、具有特殊含義的詞語或需要著重論述的物件
。此句俗話應(yīng)為“禮多人不怪”,因此“嘛”字應(yīng)放在單引號之后
,因為它是說話人的語氣詞
。另一處是“俗話說”后冒號應(yīng)刪去。
34.引語末標(biāo)點位置錯誤

①陸游詩云:“汝果欲學(xué)詩
,功夫在詩外”。
②作文應(yīng)做到“平字見奇
,常字見險
,陳字見新,樸字見色
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?br>[點撥]引用的話是獨立的,末尾標(biāo)點應(yīng)放在引號里面
;如果只作為作者自己話的一部分
,末尾不用其他標(biāo)點。故①②恰好用反
。特別注意:引語末的標(biāo)點如果是問號或感嘆號
,那么即使作為作者話的組成部分一般也要保留。如
,魯達(dá)走到門前
,叫聲“鄭徒!”;引號中還有需要引用的再用單引號
,如32

機(jī)械裝置分為哪幾大類

分類有很多,不過我們方正選礦裝置廠家生產(chǎn)的有生物質(zhì)顆粒機(jī)
,鋼渣球磨機(jī)
,真空磚機(jī)等等多種機(jī)械裝置。

不良資產(chǎn)分為哪幾大類

按主體分類
,主要有銀行類不良資產(chǎn)、企業(yè)類不良資產(chǎn)和個人類不良資產(chǎn)
,其中銀行類不良貸款規(guī)模最大
,也成為不良資產(chǎn)主體。

女士內(nèi)衣分為哪幾大類

不知道額
,這個問題得問專業(yè)賣家了,我只曉得貼身穿的都叫內(nèi)衣吧
,包括塑形的
,具體的可以搜尋一下女士內(nèi)衣就知道了

中國茶藝的程序與特技

  《中國茶藝》——黃茶
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:139次

  特性:

  黃茶屬輕發(fā)酵谷類,加工工藝近似綠茶

,只是在干燥過程的前或后
,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化


  品種:

  君山銀針、蒙頂黃芽
、霍山黃芽等


  泡茶具:

  用玻璃杯或蓋碗,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳
,可欣賞茶葉似群筍破土
,緩緩升降,堆綠疊翠
,有“三起三落”的妙趣奇觀


  投茶量:

  按泡茶具容量置入四分之一茶葉。

  水溫:

  攝氏八十五度

  沖泡時間:

  第一泡:三十秒

  第二泡:六十秒

  第三泡:二分鐘

  保健作用:

  提神醒腦
,消除疲勞
,消食化滯等。

  《中國茶藝》——緊壓茶
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:109次

  特性:

  緊壓茶主要是以黑茶
、老青茶為原料
,進(jìn)行蒸壓干燥、制成各種形狀的成品茶,有黑磚茶
、青磚茶
、花磚茶、康磚茶
、金尖茶
、方包茶和六堡茶等。還有用曬青綠茶壓制的團(tuán)茶
。餅茶
、緊茶、沱茶
、普洱方茶
,以及用紅茶片末壓制的米磚茶等。緊壓茶大多是屬全發(fā)酵茶
,時間越長味越醇和
,湯色深紅,口感爽滑


  品種:

  云南普洱
,四川沱茶,廣西舊六安等


  泡茶器具:

  宜用蓋碗沖泡
,因其存放時間相對較長,用蓋碗洗茶方便有效
。備一紫砂壺裝過濾的茶水飲用


  置茶量:

  按蓋碗量置入四分之一或五分之一茶葉。

  沖泡方法:

  蓋碗置入茶葉后
,用一百度開水高沖入碗
,使其葉翻滾,待其泡沫溢出
,以碗蓋拂去
。將水倒掉,這一道為之洗茶


  浸泡時間:

  第一泡:五秒(將落水過濾到備用的紫砂壺內(nèi)
,其一可作公道壺用,其二有使湯產(chǎn)生醇滑的效果
。)

  第二泡:十秒

  第三泡:二十秒

  保健作用:

  有生津止渴
,消食化痰,解毒醒酒
,去油膩
,調(diào)節(jié)腸胃
,清熱祛濕等功效。
  《中國茶藝》——紅茶
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:174次

  特 性∶屬全發(fā)酵茶
,湯色艷紅為貴
,氣味香濃,入口清甜
,爽滑


  品 種∶安徽祈門紅茶,云南滇紅
,英德紅茶


  投茶量∶按蓋碗量置入五分之一茶葉。

  水 溫∶攝氏一百度

  沖泡時間∶第一泡∶二十秒

  第二泡∶一分鐘

  第三泡∶三分鐘

  保健作用∶溫脾暖胃
,消食導(dǎo)滯
,化濕祛痰,胃腸虛寒
, 幫助消化等功能


  《中國茶藝》——花茶(香片)
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:83次

  特 性∶采天然花香,使茶葉吸收花香而制成的香茶
,一般采用綠茶經(jīng)過多次薰花制

  成
。飲后令人清爽,怡神
,解除悶氣


  品 種∶茉莉花茶,玫瑰花茶
,桂花茶等


  投茶量∶按蓋碗量置入十分之一茶葉。

  水 溫∶攝氏九十度至九十五度

  沖泡時間∶第一泡∶十秒

  第二泡∶二十秒

  第三泡∶四十秒

  保健作用∶消炎解毒
,生津止渴
,提神醒腦,消除疲勞
,利尿降火。

  《中國茶藝》——白茶
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:72次

  特 性∶屬輕微發(fā)酵茶
,茶葉外表披滿白色茸毛
,色白隱綠,湯色淺淡
,味甘醇


  品 種∶福建白牡丹,白毫銀針等


  投茶量∶按蓋碗量置入三分之一茶葉


  水 溫∶攝氏八十五度至九十五度

  沖泡時間∶第一泡∶一分鐘

  第二泡∶二分鐘

  第三泡∶四分鐘

  保健作用∶性消涼,能退熱,降火
,可治療麻疹
,并有提神,消食等功效
,偏於火盛的

  人可常飲用

  《中國茶藝》——綠茶
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:115次

  特 性∶不發(fā)酵茶,有綠豆香味
,顏色青翠
,味香醇。

  品 種∶西湖龍井
,洞庭碧螺春
,太平猴魁
,黃山毛峰等。

  投茶量∶按蓋碗量置入十分之一茶葉

  作者: u_ter2006-1-26 20:00 回復(fù)此發(fā)言

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  2 中國茶藝 轉(zhuǎn)

  水 溫∶攝氏八十度至八十五度

  沖泡時間∶第一泡∶一分鐘

  第二泡∶二分鐘

  第三泡∶三分鐘

  第四泡∶四分鐘

  保健作用∶生津止渴
,提神醒腦,消食化痰
,消炎利尿
,對上呼吸道傳染病,消化道疾

  病
,急性傳染性肝炎有預(yù)防及治療的作用


  《中國茶藝》——青茶(烏龍茶)
  來源:《中國茶藝》時間:2005-10-23閱讀:88次

  特 性∶既有綠茶清香,又具有紅茶醇厚滋味和天然花香
,飲后回甘力強(qiáng)
,獨有韻

  味。湯色黃紅


  品 種∶武夷山大紅袍
,福建鐵觀音,廣東鳳凰單樅
,臺灣凍頂烏龍


  投茶量∶按紫砂壺量置入三分之一茶葉。

  水 溫∶攝氏一百度

  沖泡時間∶ 第一泡∶五秒

  第二泡∶十秒

  第三泡∶十五秒

  第四泡∶三十秒

  第五泡∶六十秒(溫潤泡)

  保健作用∶有提神醒腦
,消滯
,解煙酒毒,利尿
,降血脂
,幫助消化,減肥
,性溫而不

  傷胃
,防心血管硬化
,抑制癌細(xì)胞增植等功效。

  煮 水:

  有了好水
,也要煮水得法
,方能泡出好茶。
  古人飲茶用的是餅茶和團(tuán)茶
,需用煮飲方法
,但煮茶也得先煮水,故對掌握火候
,辨別湯色均有不少經(jīng)驗
。到明代,炒青散茶的出現(xiàn)
,煮茶漸被點茶所代替
,明代屠隆撰的《茶說》中就有“杭俗烹茶,用細(xì)茗置茶甌
,以沸湯點之
,名為撮泡”的記載。要煮好泡茶用水
,須在煮水過程中不致染上異味
,并掌握火候,分辨水沸程度
。煮水過“老”或過“嫩”
,都會影響到泡茶的效果。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》中指出:“其沸
,如魚目
,微有聲,為一沸
;緣邊如涌泉連珠
,為二沸;騰波鼓浪
,為三沸
。已上,水老
,不可食也
。”

  《中國茶藝》——中國部分民族飲茶習(xí)俗
  來源:時間:2005-10-21閱讀:463次

  藏族人每日都喝酥油茶
。其做法是將磚茶用水煮成濃汁
,倒入酥油茶桶
,放入酥油和食鹽后便上下來回攪拌幾十下
,攪得水乳交融
,再倒入鍋內(nèi)加熱即成。
  維吾爾族人喜好酥油奶茶
,酥油從牛羊奶中提煉而成
,營養(yǎng)豐富,在茶葉中加上酥油及其他佐料
,可沖成味濃醇鮮的酥油茶

  苗族人制作油茶的方法是:先將玉米、蠶豆
、芝麻
、薯片等分炒熟,用茶油炸好
。食用時
,將茶葉燒好一鍋煮茶,再將以上各種食品放入碗里
,將茶沖進(jìn)
,再佐鹽、蒜
、胡椒粉
。油茶香氣濃烈,有提神醒腦的作用

  白族的烤茶最為出色
。它的制作方法是:以綠茶放入烤熱的砂罐中,邊烤邊搖
,待烤至松脆微黃時
,將少許沸水倒入罐內(nèi),茶水全部化作泡沫
,稍后
,再用開水沖滿。茶湯呈琥珀色
,晶瑩透亮
,香氣襲人。
  由于中國地域遼闊
、民族眾多
,不同地區(qū)、不同民族的飲茶方式各有特色
。如:彝族愛飲“鹽巴茶”
,侗族喜歡“煮油茶”,土家族則愛喝“油茶湯”等等
,形成了多姿多彩的飲茶風(fēng)尚


  中國飲茶起源
  來源:中國茶網(wǎng)時間:2005-9-11閱讀:485次

  神農(nóng)有個水晶肚
,達(dá)摩眼皮變茶樹,中國飲茶起源眾說紛紜:追溯中國人飲茶的起 源
,有的認(rèn)為起于上古
,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢
、三國
、南北朝、唐代的說法也都有
,造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字
,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽
,方將荼字減一畫而寫成“茶”
,因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)
、起源于秦漢等說法


  神農(nóng)說

  根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”
,而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點
。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中
,煮好的水
,其色微黃,喝入口中生津止渴
、提神醒腦
,以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗,判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
,這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法

  另有說法則是從語音上加以附會,說是神農(nóng)有個水晶肚子
,由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形
,當(dāng)他嘗茶時,發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動
,查來查去
,把腸胃洗滌得干干凈凈 ,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”
,再轉(zhuǎn)成“茶”字
,而成為茶的起源。

  秦漢說

  現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代,以王褒撰的僮約為主要依據(jù)
。此文撰于漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日
,是在茶經(jīng)之前,茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)
,其文內(nèi)筆墨間說明了當(dāng)時茶文化的發(fā)
  展?fàn)顩r,內(nèi)容如下: 舍中有客
。提壺行酤
。汲水作哺。滌杯整案
。園中拔蒜
。斲蘇切脯。筑肉臛芋
。膾魚炰鰲
。烹茶盡具。哺已蓋藏
。舍后有樹
。當(dāng)裁作船。上至江州
。下到煎主
。為府椽求用錢 。推紡惡敗
。傻索綿亭
。買席往來都洛。當(dāng)為婦女求脂澤
。販于小市
。歸都擔(dān)枲。轉(zhuǎn)出旁蹉
。牽牛販鵝
。武陽買茶。楊氏池中擔(dān)荷
。往來市聚
。慎護(hù)奸偷。由文中可知
,茶已成為當(dāng)時社會飲食的一環(huán)
,且為待客以禮的珍稀之物,由此可知茶在當(dāng)時社會地位的重要

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