祁門紅茶不是寒性的。祁門紅茶是紅茶中的一種，紅茶是屬于溫性的，所以祁門紅茶也是溫性
。胃不好的可以常喝，不會導(dǎo)致腹瀉，相反已經(jīng)發(fā)生便秘的人，不能喝紅茶，會加重便秘病情，即使是綠茶，如果喝濃茶仍然會導(dǎo)致便秘。祁門紅茶價值功能：
營養(yǎng)價值：
祁門紅茶可以提供豐富的核黃素
、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。熱能：紅茶每100克的熱量低于1244千焦。
蛋白質(zhì)：紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位
，但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料，紅茶脂類含量一般不超過3%。維生素：紅茶中含有大量的維生素C
，含量僅次于綠茶。礦物質(zhì)和微量元素：紅茶中含有豐富的鈣、銅
、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。保健功效：
由于紅茶成分擁有多項藥理作用
，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面亦發(fā)揮經(jīng)濟而可喜的功效，更增添紅茶的魅力。提神消疲：
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞
，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強，它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用生津清熱：
夏天飲紅茶能止渴消暑
利尿：
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量
，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。消炎殺菌：
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果
，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。解毒：
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解
養(yǎng)胃：
紅茶它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的
此外
祁門紅茶鑒別：
祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細
鑒別祁門紅茶是一項技術(shù)性的活
1、外形：條索緊細
2
3
4、湯色：湯色紅艷
5
6、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好
7、祁紅茶顏色為棕紅色
7、品類：祁紅分傳統(tǒng)工夫
先了解一下我國茶葉的分類：
一、中國茶葉共分類六大茶系
1
一般我們認為發(fā)酵程度較低的茶葉往往比較偏涼性
，例如：綠茶、青茶、茉莉花茶、鐵觀音
擴展資料：
茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性
綠茶：涼性茶葉
，過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。鐵觀音：屬半發(fā)酵茶
，由于發(fā)酵期短仍偏涼性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤
，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚
，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。普洱茶：性溫和醇厚
，有暖胃、降血壓、降血脂的作用參考資料：-茶性
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