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碧螺春是什么茶(碧螺春屬于哪種茶)

品茶 2023-05-19 13:04:40

碧螺春是什么茶

碧螺春屬于綠茶

,距今已有1000多年的歷史。主要產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一袋
,所以碧螺春又稱之為洞庭碧螺春

碧螺春在唐朝時期就被列為貢品

,該茶茶條索緊結(jié)
,卷曲如螺,白毫畢露
,銀綠隱翠
,葉芽幼嫩
,沖泡后茶葉徐徐舒展
,上下翻飛,茶水銀澄碧綠
,清香襲人
,口味涼甜,鮮爽生津
,此茶色澤碧綠
,形似螺旋
,產(chǎn)于早春
,故稱之為碧螺春。

碧螺春茶外形條索纖細(xì)

,茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后
,色嫩綠明亮
,味道清香濃郁,飲后有回甜之感
。人們贊道:銅絲條,螺旋形
,渾身毛
,花香果味,鮮爽生津
。洞庭碧螺獨(dú)特的花果香,主要是因?yàn)樗L在果園之中
,并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)

因此,洞庭湖碧螺春是中國名茶的珍品

,以形美、色艷
、香濃
、味醇四絕聞名于中外。

碧螺春茶的品飲方式:品飲碧螺春水溫一定要掌控好

,水溫不但影響著碧螺春的味道,更影響著碧螺春的顏色
。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢
,茶與水的比例
,大致是1:50~60
。對于碧螺春的沖泡器具一般是玻璃杯或者瓷具

1、觀茶聞香:

用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中

,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

2

、燙茶杯:

取開水壺

,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

3

、水溫:

沖泡時以純凈山泉水最好

,它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分,泡茶水溫度不宜太高
,以80℃為宜。

4

、放茶葉:

茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個人的需要而定

5、浸潤:

倒入l/4的開水

,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展
,便于可溶物浸出
,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候

經(jīng)過對碧螺春茶的介紹之后,大家應(yīng)該對碧螺春茶也有了一定的認(rèn)識吧

碧螺春屬于哪種茶

碧螺春我國十大名茶之一

,屬于綠茶的一種
,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”
、“新血茶”。

很多人都有著喝茶的習(xí)慣

,喝茶不僅對身體有好處,還能提神醒腦?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)在市面上的茶分成紅茶
,綠茶
,白茶,烏龍茶
,黃茶,黑茶六大類
,那么我們熟知的碧螺春屬于什么茶呢
?跟著我一起了解一下吧!

詳細(xì)內(nèi)容01碧螺春是蘇州的特產(chǎn)

,是一種文明內(nèi)外的綠茶,在隋唐朝時期是貢品
,只要皇宮里的人能喝得上
,由于炒干后的茶葉
,色澤銀綠
,翠碧誘人,卷曲成螺狀
,又只產(chǎn)于春季
,故取名“碧螺春”
,也叫“功夫茶”
、“新血茶”。

02碧螺春的采制非常嚴(yán)格

,通常是在春分和清明之間采茶,且只要一芽一葉
,因?yàn)檫@個時候茶葉最新鮮
,而且必須當(dāng)天采摘當(dāng)天炒茶。

03同屬于綠茶的有英山云霧茶

;西湖龍井;千島玉葉
;湄潭翠芽
;金山翠芽;惠明茶
;中岳仙茶;劍葉
;馬邊云霧茶
;日照綠茶
;顧渚紫茶
;午子仙毫
;黃山毛峰,信陽毛尖等

茶類解說:碧螺春屬于什么茶

  碧螺春茶產(chǎn)于我國的洞庭湖那一帶

,因此一般情況下
,我們會將其直接稱為洞庭碧螺春
。它是屬于綠茶茶品哦。對于碧螺春來說
,其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝哦,因此在歸類上
,碧螺春是屬于綠茶的碧螺春茶名之由來,還有一個動人的民間傳說


  云昔年
,在太湖的西洞庭山上住著一位勤勞
、善良的孤女
,名叫碧螺。碧螺生得美麗
、聰慧,喜歡唱歌
,且有一副圓潤清亮的嗓子
,她的歌聲,如行云流水般的優(yōu)美清脆
,山鄉(xiāng)里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上
,有一位青年漁民
,名為阿祥。

  阿祥為人勇敢
、正直,又樂于助人
,在吳縣洞庭東
、西山一帶方圓數(shù)十里的人們都很敬佩他
。而碧螺姑娘那悠揚(yáng)宛轉(zhuǎn)的歌聲,常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中
,阿祥被碧螺的優(yōu)美歌聲所打動,于是默默地產(chǎn)生了傾慕之情
,卻無由相見


  在某年的早春里有一天,太湖里突然躍出一條惡龍
,蟠居湖山,強(qiáng)使人們在西洞庭山上為其立廟
,且要每年選一少女為其做“太湖夫人”
。太湖人民不應(yīng)其強(qiáng)暴所求
,惡龍乃揚(yáng)言要蕩平西山
,劫走碧螺。

  阿祥聞訊怒火中燒
,義憤填膺
,為保衛(wèi)洞庭鄉(xiāng)鄰與碧螺的安全
,維護(hù)太湖的平靜生活
,阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭,手執(zhí)利器與惡龍交戰(zhàn)
,連續(xù)大戰(zhàn)七個晝夜
,阿祥與惡龍俱負(fù)重傷
,倒臥在洞庭之濱


  鄉(xiāng)鄰們趕到湖畔,斬除了惡龍
;將已身負(fù)重傷
,倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村里,碧螺為了報(bào)答救命之恩
,要求把阿祥抬到自己家里,親自護(hù)理
,為他療傷
。阿祥因傷勢太重,已處于昏迷垂危之中。

  一日
,碧螺為尋覓草藥,來到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處
,猛可發(fā)現(xiàn)生出了一株小茶樹
,枝葉繁茂。為紀(jì)念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績
,碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護(hù)理。在清明剛過
,那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉
,而阿祥的身體卻日漸衰弱,湯藥不進(jìn)


  碧螺在萬分焦慮之中,陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹
,于是她跑上山去
,以口銜茶芽,泡成了翠綠清香的茶湯
,雙手捧給阿祥飲嘗
,阿祥飲后,精神頓爽
。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容
,她的心里充滿了喜悅和欣慰


  當(dāng)阿祥問及是從哪里采來的“仙茗”時,碧螺將實(shí)情告訴了阿祥
。阿祥和碧螺的心里憧憬著未來美好的生活
。于是碧螺每天清晨上山
,將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回
,揉搓焙干,泡成香茶
,以飲阿祥
。阿祥的身體漸漸復(fù)原了
;可是碧螺卻因天天銜茶
,以至情相報(bào)阿祥,漸漸失去了原氣,終于憔悴而死


  阿祥萬沒想到,自己得救了
,卻失去了美麗善良的碧螺
,悲痛欲絕,遂與眾鄉(xiāng)鄰將碧螺共葬于洞庭山上的茶樹之下
,為告慰碧螺的芳魂,于是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶
。后人每逢春時采自碧螺茶樹上的芽葉而制成的茶葉
,其條索纖秀彎曲似螺,色澤嫩綠隱翠
,清香幽雅,湯色清澈碧綠
;洞庭太湖雖歷經(jīng)滄桑
,但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶,卻仍是獨(dú)具幽香妙韻永惠人間的

碧螺春屬于什么茶

碧螺春屬于綠茶。

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶

,中國十大名茶之一
,屬于綠茶類,已有1000多年歷史
。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶
,所以又稱“洞庭碧螺春”
。唐朝時就被列為貢品
,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”。

高級的碧螺春

,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6~7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)
,白毫顯露
,色澤銀綠,翠碧誘人
,卷曲成螺
,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”
。此茶沖泡后杯中白云翻滾
,清香襲人,是中國的名茶
。主要工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?div id="jfovm50" class="index-wrap">、搓團(tuán)顯毫
、炒青。

碧螺春的分類:

洞庭碧螺春的國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級:分別為特一級

、特二級、一級
、二級
、三逗答瞎級。炒制鍋溫
、投葉量
、用力程度
,隨級別降低而增加
。即級別低鍋溫高,投葉量多
,做形時用力較重

上等的碧螺春銀白隱翠

,條索細(xì)長
,卷曲成螺,身披白毫
,沖泡后湯色碧山空綠清澈,香氣濃郁
,滋味鮮醇甘厚,回甘持久
。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑
,披綠毫,暗淡無光
,沖泡后無香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春分7級

,芽葉舉罩隨1~7級逐漸增大
,茸毛逐漸減少。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為:“銅絲條
,螺旋形,渾身毛
,花香果味
,鮮爽生津?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/p>

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碧螺春的茶葉特點(diǎn)
碧螺春屬于綠茶,十大名茶之一
,主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
,所以又稱洞庭碧螺春
,其品質(zhì)特點(diǎn)為形美
,色艷
,香高
,味醇
,其干茶條索纖細(xì),卷曲成螺