，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這是老茶頭。

　　老茶頭有松有緊的，松的老茶頭是翻堆頻率高；而緊結(jié)的老茶頭是堆子大，茶葉壓得瓷實(shí)，翻堆頻率不高造成的。碎銀子比茶頭要小些。在渥堆過(guò)程中一些小的茶頭往往是被壓在最下面的，它密度很大，很緊結(jié)，從一堆茶頭中將這些小而緊結(jié)的挑出，在進(jìn)行篩選、切削加工，表面油潤(rùn)有光澤，看外形除了顏色倒和真的“碎銀子”有幾分相像，便稱(chēng)之為碎銀子或茶化石。一般渥堆20噸熟茶能產(chǎn)生200-300kg茶頭，而碎銀子只會(huì)有50kg以下。

　　從外觀上看，常見(jiàn)的老茶頭是紅褐色的，碎銀子表面比老茶頭要黑些，這款茶比常見(jiàn)的老茶頭偏黑的原因是發(fā)酵期較長(zhǎng)，茶塊的質(zhì)地更加密實(shí)堅(jiān)硬。

　　碎銀子茶湯紅潤(rùn)透亮且飽滿(mǎn)，比一般的熟普和老茶頭，碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。其次，香氣突出，當(dāng)然這是對(duì)于這款有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處，配合著十年陳期的陣陣陳香，異常迷人