，在19世紀(jì)傳入印度和斯里蘭卡后，發(fā)展出了將茶葉切碎后再發(fā)酵、干燥的“紅碎茶”。
根據(jù)上文提及，紅茶根據(jù)其制法不同，分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

1、小種紅茶

小種紅茶是中國紅茶始祖，也是世界紅茶始祖。始創(chuàng)于17世紀(jì)初期，發(fā)祥于福建崇安桐木關(guān)(今武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)桐木村)，由民間藥用發(fā)展而來，初名不顯，是福建省特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。。
“正山小種”紅茶原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，也稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”。
當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的菜茶群體品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作，獨(dú)具特有高山韻和松茗香、桂圓干香味的紅茶品種。
據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是正確、正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意，以區(qū)別武夷山以外所產(chǎn)之小種紅茶。
“外山小種”：武夷山附近的政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱“外山小種”或“人工小種”。
而其它各縣市仿小種制法所產(chǎn)的毛茶及工夫紅茶，參照煙正山小種的熏焙工藝，熏制而成具有松茗香，均稱為煙小種，亦叫“假小種”。

2、工夫紅茶

工夫紅茶是我國特有的紅茶。
按產(chǎn)地命名的有滇紅工夫、祁門工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、寧紅工夫、宜紅工夫（含石門工夫）、川紅工夫（含黔紅工夫）、湖紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、臺灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫還有粵紅工夫等。
按品種分為大葉工夫（又稱紅葉工夫）和小葉工夫（又稱黑葉工夫）兩種，前者以喬木或半喬木茶樹鮮葉為原料制成，以滇紅工夫及政和工夫?yàn)榇?div id="d48novz" class="flower left">