紅烏龍茶屬于什么茶
由于茶湯呈現(xiàn)橙紅水色，色澤如紅茶
，但口感仍然保持烏龍茶的風(fēng)味，因此稱(chēng)之為“紅烏龍茶”。紅烏龍茶最早種植于臺(tái)灣臺(tái)東縣的鹿野鄉(xiāng)，2008年之后開(kāi)始上市，在臺(tái)灣一帶比較流行。
紅茶和烏龍茶的區(qū)別
，就在于制作工藝過(guò)程中有沒(méi)有殺青這一道程序，如果沒(méi)有百分百發(fā)酵但是有殺青的程序就是烏龍茶，而沒(méi)有百分百發(fā)酵也沒(méi)有殺青的程序就是紅茶。很顯然
，紅烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青之后再進(jìn)行重度發(fā)酵而制成的，所以從制作工藝上來(lái)看紅烏龍茶是屬于烏龍茶的。制成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香氣
，茶湯顏色較深，如琥珀般橙紅明亮，滋味甘醇。紅烏龍茶冷泡熱泡都可以，不過(guò)冷泡更能凸顯出甘醇的滋味。比起一般的烏龍茶
，紅烏龍茶結(jié)合了烏龍茶和紅茶的加工特點(diǎn)紅烏龍茶中比較有代表性的就是臺(tái)灣的東方美人，因其茶芽白毫顯著，又叫白毫烏龍茶。
是半發(fā)酵的烏龍茶中發(fā)酵程度最重的
，一般的發(fā)酵為60%，也有些多達(dá)75-85%，不會(huì)產(chǎn)生菁臭味，滋味也不會(huì)苦澀烏龍茶
，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長(zhǎng)得黝黑健壯烏龍茶即不屬于紅茶也不屬于綠茶
烏龍茶的產(chǎn)地
烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)
烏龍茶在沖泡之后，得到的茶湯顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)更淡一些 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18037.html.
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