，屬于花果香，香氣不僅清雅高揚
，而且甜蜜感濃郁
。從它的名字“嚇煞人香”就可以想見這種茶的香氣有多清雅馥郁。
香氣具有穿透力的茉莉花茶 ：在綠茶中
，茉莉花茶算是一個異類
，因為它是以綠茶為胚，用茉莉花窨制而成。質量上乘的茉莉花配以質量上乘的綠茶
，茶香尤其的濃烈霸道，而且富有穿透力
。
可以毫不夸張地說
，喝一口茉莉花茶，連五臟六腑都是香的
。所以
，茉莉花茶深受北方人的青睞，可以想象
，在寒冷灰蒙蒙的冬天
，喝一口能夠香徹肺腑的茉莉花茶，感受茉莉花和茶葉混雜的特殊香氣
，說是心花怒放也一點不為過
。
2.普洱茶生茶中最清香的茶葉
普洱茶生茶的香氣在所有的茶類中應該算是非常突出的，可以與以香氣著稱的烏龍茶媲美
，不過兩者之間的香氣大有區(qū)別
。在普洱茶所有的茶區(qū)中，
那卡和景邁茶向來以香氣著稱，但是香型也大有區(qū)別。 有甜蜜山野花香的那卡生茶： 在所有的普洱茶茶區(qū)中，那卡茶的香氣不僅濃烈
、清雅
，而且還具有很鮮明的特征，即帶有山野花香
，馥郁濃烈而又甜蜜
。對于很多茶友而言，只要喝過一次那卡茶
，就能記住那卡茶獨特的香氣
。
蘭香馥郁的景邁生茶 ：景邁茶在普洱茶中也向來以香高而著稱，不過景邁茶的香氣和那卡茶的香氣不一樣
，景邁茶的香氣屬于蘭香系列
，也非常馥郁濃烈。
不過
，在普洱茶生茶中
，那卡、景邁茶向來以難存著稱
，這兩個茶區(qū)的茶以香氣著稱
，在儲存中，如果不能有效解決跑香的問題
，茶香減弱或者失去茶香以后
，這兩種茶在湯感上只能說算是很一般
。
紅茶最清香的茶葉 在紅茶中，我喝過最清香的茶葉應該是祁門紅茶
，祁門紅茶向來以香高著稱
，所以被紅茶界稱之為“群芳最”，由此可以想見它的香氣
。
近幾年以來
，祁門紅茶中出現(xiàn)了一種新工藝紅茶，叫做
祁門香螺
，祁門香螺綜合了祁門紅茶與黃山松蘿茶的制作工藝
，香氣要遠高于傳統(tǒng)的祁門紅茶，其香氣銳利持久
。茶湯喝進嘴里
，鼻息間口腔里全部都是甜潤的茶香，香氣非常顯著
。
可以說
，
祁門紅茶在紅茶中最清香，祁門香螺在祁門紅茶中最香。 烏龍茶最清香的茶葉 烏龍茶向來以高香著稱
，烏龍茶茶系很多，有鐵觀音
、武夷巖茶
、鳳凰單樅、漳平水仙等
。這幾個系列的烏龍茶香氣都非常突出
。
蘭香高揚的清香型鐵觀音和清香型漳平水仙 ：鐵觀音向來以蘭香清雅高揚而聞名于世，號稱七泡有尤有蘭香
，由此可以想見鐵觀音的香氣之高
。
漳平水仙的香氣雖然沒有鐵觀音那樣高揚，但是勝在濃烈
，湯感更好
，所以不忍去掉。
在鐵觀音和漳平水仙中
，清香型的香氣最高
、最清雅。
武夷巖茶中的肉桂、水金龜 ：武夷巖茶有很多品種
，有當家品種水仙、肉桂等，也有很多小品種如水金龜
、石乳等
。
武夷巖茶向來有 香不過肉桂 的說法，肉桂的香氣張揚霸道
，馥郁卻全無膩感
，山場越好，肉桂的香氣越清雅
。如果不親口品嘗
，很難想象清雅能和張揚霸道聯(lián)系起來
，然而肉桂的高香就是這樣一個矛盾的存在
。
在武夷巖茶中，小品種 水金龜?shù)南銡庖埠茱@著
，但是它和肉桂的香氣不太一樣
，肉桂香氣霸道，水金龜?shù)南銡鈩t甜潤
，略類野花香
。
鳳凰單樅中的黃枝香貢香 ：鳳凰單樅香氣之高，從它干脆以香型來給茶葉分類就可以看出來
。在所有香型的鳳凰單樅中
，黃枝香的香氣最清高（也正是這個原因，黃枝香這個品種也被引進了武夷巖茶
，在武夷巖茶的山場中
，有不少茶農(nóng)拔掉了水仙種植黃枝香），而在
黃枝香中，貢香茶最香
。
寫在后面的話 除綠茶、紅茶
、烏龍茶以外
，黃茶、白茶
、黑茶中也有香氣佼佼者
，但大多以淡雅見長，如果論香氣“最清香”
，香氣的沖擊感還是略不如以上所舉幾種茶葉
。
但是， 不同的喝茶者的香氣體驗不一樣，以上所舉最清香的茶葉并不是絕對的答案
。
再者，所謂人各有所好，不同的喝茶者對香氣的追求也會不一樣
，并不是說茶葉的“香氣最清高”
，這款茶就最好，就最受歡迎
。有的喝茶者喜歡高香茶
，有的喝茶者卻喜歡茶香淡雅一點的茶。
比如我
，高香茶偶爾調節(jié)一下可以
，但是當家口糧我更青睞那些香氣淡雅一點的茶。再者
，相對茶香
，我更重茶的湯感。湯感和茶香是一對矛盾
，高香茶大多數(shù)湯感醇厚不足
，醇厚有余的茶大多香氣不高。對于湯感第一的我而言
，茶香淡雅一點無妨
，不過必須持久。
總之 ，一千個人心中有一千個哈姆萊特
，對于喝茶人的理想好茶來說也是如此，一千個喝茶者心中有一千種夢想好茶
。
什么茶葉最清香
？這個問題可能見仁見智，各有不同
。我喜歡喝茶
，我喝過很多茶，包括鐵觀音
、龍井茶
、普洱茶、遵義紅等數(shù)十種
，但最終我選擇了湄潭翠芽
。我喝湄潭翠芽
，感覺喝時味覺清新
，喝后渾身清爽。
我喜歡湄潭翠芽的清香
，淡淡的
，喉舌香郁
。湄潭翠芽產(chǎn)于貴州省遵義市湄潭縣
，800~1300米的海拔高度，黃壤肥沃的有機土地
，云霧繚繞的優(yōu)美環(huán)境
，特別適合于茶葉的生長。湄潭翠芽如佳麗
，不愧是中國國家地理標志產(chǎn)品
。
她擁有別具一格的美麗身材，請允許我用她
，而不是它
，是對她最誠摯的尊重。她的身體細長
，猶如窈窕淑女
，泡之豎立杯中，異常美麗典雅
，令人傾心戀與
。
她形似葵花
，隱豪稀見
，色澤翠綠，猶似猶抱琵琶半遮面的羞澀少女
。清馨香氣撲鼻而來
，甘醇爽口回味香甜。湯色黃色明亮
，葉芽勻整翠綠
。翠芽栗香持久，喝之身心舒爽
。
經(jīng)過數(shù)年的喝茶淘汰選擇
，我感覺這款對我而言是最喜歡的、最合適的
、最清香的
。
對于我來說，早晨起來
，我紫砂杯子里的隔夜茶是最好的清醒劑
，最佳的潤腸液，最美妙的滿口香
。
這是因為
，經(jīng)過一夜的休息，人體對水的渴求是最迫切的第一需要
，只要一小口的茶水或者白開水
，一天的開始鈴聲就起動了
，這時候的人的身體會清醒起來，并迅速驅動
，如同開掛般神氣
，精神十足。
至于
，當時杯子里的茶葉是什么茶葉品種并不重要了
。
市場上的涼茶多種多樣，其中的茶葉品種各有不同
，別人是不會確切地告訴你的
。除了生產(chǎn)者，制作者
，我們消費者根本是不知道內(nèi)含物是什么品種的茶葉
，以及其他花草茶類物配比方法的，當然這也是不必知道
。只要我們喝起來香
，品起來美，能夠給人一種幸福的體驗
，快樂的幫助
，就是我們認為的最好的，最清香的茶
。
我有體會
，特別是困了累了的時候，涼茶的激發(fā)
，讓人覺得起勁得狠
。
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，開發(fā)的茶葉品種很多很多
。如果按季節(jié)
，按標準，按地域
，按鄉(xiāng)土來說的話
，就是茶葉研究者也難以把大部分名字叫出來。現(xiàn)在好在按制作工藝來說茶葉
，分析出來了個六大茶類和普洱茶單類
，不然我們每一個人喝的茶葉是什么鬼，都不知道
。
我們每一個人喜歡的茶葉品種不同
，并且對茶葉的香型，口感
，濃淡
，以及感受度都不同
，要區(qū)分哪種茶好喝，哪種茶不好喝
，實際操作中都很難
，更何況你不可能一一去對應的去探究，去分辨
。
我認為
，愛茶者們請不要糾結，只要找自己喜歡的茶葉就行
，這類茶葉才是最適合自己
，也是自己內(nèi)心肯定的，認為最對味的
，最清香的茶葉
。
茶友們，你們覺得呢
？
！
喜茗堂龍新久
2021年7月4日
綠茶，是中國的主要茶類之一
，清鮮型
、有清香味、滋味鮮爽
。入口有淡淡的清香
，感受較為爽朗
。綠茶飲用量為特別的一類茶
，采摘的是茶樹上的新葉或者牙，經(jīng)過殺青
、整形
、烘干等工藝制造而成，因為綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵
，保留著原有的較多的營養(yǎng)物質
，其中含有茶多酚，兒茶素
、葉綠素
、咖啡堿、氨基酸
、維生素等營養(yǎng)成分
。
《1》
什么茶葉最清香？這個問題關鍵在于清香二字
，但是何為清香呢
？我相信很多人的理解不同
，對于清香，普文理解的是清爽而淡淡的幽香
，那么很多茶就不具備了
，如春天般的滋味，豆子香味
、花香味
，青草味是嗎？
《2》
若要有清香的茶
，普文相信如君子一般
，淡泊以明志，寧靜而志遠
，雅香以嗅覺
，沉湯而回味。
并非靠高溫而制
，發(fā)酵而浮表
，以茶原料本味而體現(xiàn)，這個樣的茶需要有什么條件呢
？
1.優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境保證茶樹生長
，從而有優(yōu)質生態(tài)環(huán)境的茶青原料。打藥茶
、施肥茶
，無從入口，何以言清
？
2.地域原生種茶樹為基礎
，別告訴我，什么嫁接品種能勝過地域土茶的口感
，那是笑話
，嫁接品種與改良種的茶農(nóng)們比誰都清楚，不就為了早發(fā)芽
，不就為了早產(chǎn)
、多產(chǎn)，多賣錢
，自己情愿喝老品種茶
，這是事實，別無選擇
。什么黃金葉茶
，什么華農(nóng)一號，什么梅占
，什么云抗
，什么浙農(nóng)一號
，算了，請保護老品種茶樹
，這是印證一句人話：“一方水土養(yǎng)育一方人”
，難道植物不是嗎？
3.精益求精的制作工藝產(chǎn)生的清香的茶
，浮于表面
，濃郁可唯，過度人為的去改變原茶的味道
，發(fā)酵程度
、別談清香，烏龍清香嗎
？清者純也
，純者自然也，越人為干預過多
，越破壁
，何以言清香！
《3》
每個人對于清香定義不同
，什么茶最清香都認為不一樣
，多數(shù)人認為某種茶是清香的，那么就是清香吧
，最終還是自己認為什么茶
，清香，那就是清香
。
如果讓普文推薦茶
，那么我從工藝角度就給大家一個范圍去找清香茶。
1.不經(jīng)過發(fā)酵與揉念（破壁）
2.不經(jīng)過高溫烘培與炒制及殺青
。
3.不經(jīng)過雨天
，長時間干燥的。
不管怎么樣
，自己喜歡的口感，自己最愛的清香茶
，因人而已
，有人的地方就有不同，我們求同存異
。
真茶君—普文
茶葉的香氣既有天然的原葉本身的香氣
，也有加工工藝提純的工藝香，一般來說
，在六大茶類中
，通過發(fā)酵溫度和時間以及烘焙方式獲得香氣
，屬于工藝香型。像綠茶
、黃茶等不發(fā)酵和輕微發(fā)酵的茶葉
，大體上屬于茶葉本身自帶的香氣，這一類屬于清香型比較多
。
當然
，采用輕度發(fā)酵的鐵觀音也有比較濃郁的清香，甚至可以說比一般綠茶的清香還要濃郁
，畢竟帶有一定的發(fā)酵程度
，提純了茶葉的香氣。
但是
，如果要說什么茶葉最清香
，這卻是一個比較模糊的命題。因為
，不說其他茶
，光綠茶的種類，也有幾十上百種
。大家雖然都叫綠茶
，但制作工藝、茶葉樹種
、原產(chǎn)地環(huán)境等等
，各不相同，香氣的濃郁程度也不一樣
。
再加上每個人的喜好不同
，蘿卜青菜各有所愛，每個人的評價標準不同
。你說西湖龍井最香
，我卻說六安瓜片最好聞，他非要說最香的茶葉是鐵觀音
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