茶葉葉底是什么呢
，怎樣的葉底才算好呢，一款好的茶葉不僅可以看外觀和色澤，葉底也是一個(gè)重要的參考要素。葉底不會(huì)說(shuō)謊
，每次看葉底的時(shí)候總能學(xué)到不少干貨知識(shí)。下面網(wǎng)教大家如何通過(guò)葉底辨別好茶
1.葉底
葉底
2.看葉底
看葉底就是將泡過(guò)的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中
，通過(guò)觀察其嫩度、勻度、色澤，以及其他可以通過(guò)葉底看到的茶葉特征，從而判斷出茶葉的實(shí)際品質(zhì)。看葉底前你要做的
，就是妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)匕褜_泡過(guò)的茶葉倒入專用的葉底盤（也可以是杯蓋等平面物體）里，倒的時(shí)候要注意把細(xì)碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈。當(dāng)然了
，要拌勻、鋪開標(biāo)準(zhǔn)一：看外形特征
要說(shuō)喝出茶的好壞，什么粘稠
葉底是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語(yǔ)
① 葉底起泡葉底起泡
對(duì)大多數(shù)茶類而言，葉底起泡是茶葉的工藝有瑕疵或出現(xiàn)問(wèn)題
（1）蛤蟆背，一般是形容烏龍茶干茶、葉底的用語(yǔ) （圖片是巖茶沖泡后的葉底圖 “蛤蟆背”是傳統(tǒng)型的巖茶經(jīng)過(guò)“漫長(zhǎng)”的焙火后 （2）魚子泡 由于多數(shù)黃茶要求高火香，所以在干燥時(shí)會(huì)進(jìn)行高溫烘炒 （下圖：魚子泡干茶） （下圖：是黃茶的葉底圖，紅圈內(nèi)就是魚子泡） ② 黑焦炭化 沖泡后 而造成葉底黑焦炭化有兩種可能：茶葉殺青的時(shí)候溫度過(guò)高；干燥的時(shí)候溫度過(guò)高過(guò)長(zhǎng) （圖片紅圈內(nèi)即為有焦糊情況的烏龍茶葉底） （圖片紅圈內(nèi)即為有焦糊情況的熟茶葉底） ③ 絲瓜瓤 絲瓜瓤 通常此類情況是渥堆過(guò)度造成的 （下圖：紅框內(nèi)為絲瓜瓤） 標(biāo)準(zhǔn)二：看葉面展開度 沖泡后茶葉逐次開展最后能完全舒展開，這樣的茶葉就是制造技術(shù)良好 （下圖：全部展開的肉桂葉底） 沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶菁 葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度開展的茶葉 （下圖：完全舒展開的普洱生茶葉底） 標(biāo)準(zhǔn)三：看葉形整碎度 當(dāng)然葉底形狀越整齊越好 （下圖：一款選料標(biāo)準(zhǔn)和工藝上乘猴魁的葉底 （下圖：一款高等級(jí)綠茶的葉底 （下圖：一款優(yōu)質(zhì)滇紅的葉底 （下圖：某款茉莉花茶葉底盡管芽頭肥壯，色澤嫩黃 （下圖：有些未壓制的普洱熟茶的葉底本身就很短和碎） 但 （下圖：圖片的葉底比較碎就是撬茶導(dǎo)致的） （下圖：圖片中的就是正常的普洱熟茶葉底） 標(biāo)準(zhǔn)四：看茶身彈性 都知道有彈性是個(gè)什么感覺(jué)吧 用手指捏葉底 （下圖：圖片中的葉底一看就非常柔軟有彈性） （下圖：圖片這種的熟茶葉底就算了） （下圖：還有這種的 （下圖：這款白茶貢眉的葉底較單薄 標(biāo)準(zhǔn)五：看葉底顏色新舊 普洱生茶品隨陳化期時(shí)間增長(zhǎng) 反之如果是在潮濕不通風(fēng)之倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境陳化 因?yàn)椴璧陌l(fā)酵將徹底失去意義 （下圖：圖為一款優(yōu)秀的2018年的生普葉底） （下圖：圖片為存放正常的有年份的生茶葉底） 標(biāo)準(zhǔn)六：用嗅覺(jué)辨別香氣 這個(gè)不用多說(shuō) 標(biāo)準(zhǔn)七：判斷明顯不好的葉底 灼傷的葉底，常伴隨著過(guò)重的雜味或者火味 （下圖：圖片是灼傷的葉底1） 雜質(zhì)過(guò)多 （下圖：圖片是灼傷的葉底） 重點(diǎn)提醒：生普的年份茶葉底如何辨別好壞 有年份的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色 當(dāng)然 （下圖：圖片為較好的有年份的生茶葉底） 普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色 有些較老的葉子，葉面破裂
下面的這30張葉底圖片
1.下圖：頭春(古樹,芽料肥厚,香揚(yáng)湯綢,甘韻略長(zhǎng))
2.下圖：野.革質(zhì).葉脈的粗獷
3.下圖：完美的轉(zhuǎn)化(蛤蟆皮都起了,卻還活力暗藏,很好的茶)
4.下圖：老樹新芽
5.下圖：大樹料的柔軟
6.下圖：荒山野林的易武料(牙齒都感回甘,生長(zhǎng)環(huán)境的確非常重要)
7.下圖：混雜的雨水料(雜味,水薄而寡)
8.下圖：臺(tái)地料(有高溫烘的嫌疑)
9.下圖：易武倉(cāng)(香平,水柔,微甜潤(rùn)是其特色)
10.下圖：肥厚的大樹料(韻深廣,津長(zhǎng),耐泡度非常高)
11.下圖：標(biāo)準(zhǔn)的雨水料(淡薄,香弱,一點(diǎn)吸引力都沒(méi)有,不如喝水)
12.下圖：秋茶(初平淡,而后勁有力,滋味略粗,生津不錯(cuò))
13.下圖：紅變?nèi)~(雜甜味,不利后轉(zhuǎn)化)
14.下圖：恐怖的劣茶(望而生愄!)
15.下圖：生熟配(劣質(zhì)拼配,滋寡而湯濃,雜味過(guò)重,一個(gè)字:亂!)
16.下圖：熟茶7572(可看出特別的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)
17.下圖：優(yōu)質(zhì)熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)
18.下圖：灼傷(壞)的葉底,常伴隨著雜(火)味過(guò)重,已失后轉(zhuǎn)化能力
19.下圖：雜質(zhì)過(guò)多.煙焦(雜)味產(chǎn)生條件之一,應(yīng)該對(duì)身體健康有很大的影響.
20.下圖：一款7542的B貨葉底(尾水有回甜及甘的感覺(jué),但喉燥感特強(qiáng),劣質(zhì)拼配的標(biāo)本)
21.下圖：野放料(粗老嫩幼齊集一身,滋感較有力度及口感較豐富)
22.下圖：大樹料常見的輕微紅變(按我個(gè)人來(lái)說(shuō),在大(古)樹料里算正常)
23.下圖：頭春的臺(tái)地料
24.下圖：(紅茶化的芽料)不知是什么茶原料壓成餅狀冒充高檔普洱茶!小心選用
25.下圖：出現(xiàn)高溫香
26.下圖：正常存放的88青
27.下圖：廖福散茶(越南菁)
28.下圖：二十幾年的轉(zhuǎn)化
29.下圖：人生難得幾回嘗的"號(hào)級(jí)散茶"（用鐵壺煮三壺水后的葉底）
30.下圖：轉(zhuǎn)化優(yōu)良的"港倉(cāng)" 1 這里提醒您 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18214.html.
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大紅袍哪個(gè)牌子好大紅袍茶葉品牌榜
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為什么下雨天泡茶不好喝
陳財(cái)：直接從葉底來(lái)分辨普洱茶好壞的參考！
如何判斷好茶葉 怎么判斷好茶葉
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7、回味茶葉的味道、所謂回味，也就是體驗(yàn)喝完茶葉之后，留在嘴巴里的茶葉韻味。上面說(shuō)了優(yōu)質(zhì)的茶葉一般都有空杯留香的獨(dú)特品質(zhì)。而同樣的道理，真正品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，留在嘴里的余香也是沁人心脾、令人心醉的。比如優(yōu)質(zhì)好茶，喝完之后，能夠讓人有以下神奇而美妙的感受怎樣辨別茶葉的好壞？
一看色澤:
新茶色澤一般都較清新悅目
二觀外形:
各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針
三聞香氣:
新茶一般都有新茶香
四品茶味:
茶湯入口后甘鮮
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高
茶，（學(xué)名：Camelliasinensis (L.)O.Ktze.），灌木或小喬木
野生種遍見于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀
2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。
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