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為什么下雨天泡茶不好喝

品茶 2023-05-19 18:55:52

一蓑煙雨任平生。

下雨天適合泡茶

、音樂
、閱讀、思考
，可是有的茶友說
，下雨天泡的茶比平時(shí)口感差
，不怎么好喝，為什么下雨天泡茶不好喝呢
？

1

、空氣潮濕，茶葉含水量高

首先來(lái)說

，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分
，特別是新茶
，含水率升高，泡出的茶帶有水氣
， 使香氣減弱
。

2

、低氣壓影響味覺和視覺

其次

，很多人應(yīng)該經(jīng)常出差，坐飛機(jī)的時(shí)候
，在飛機(jī)上吃飯會(huì)感覺食之無(wú)味吧
。

這是由于氣壓降低，使人的嗅覺和味覺“失靈”了

，有研究表明在干燥和低壓同時(shí)作用下，味蕾對(duì)甜味和咸味的敏感度就會(huì)下降30%左右
，對(duì)酸
、苦和辣的感覺則基本不受影響。

所以

，下雨天不僅潮濕
，而且地面氣壓會(huì)變低，導(dǎo)致我們對(duì)茶的滋味感覺出現(xiàn)了不同
，會(huì)覺得泡出來(lái)的茶口感偏淡
，苦澀易顯。

3

、水溫易降
，難以激發(fā)茶葉香氣

最后

，泡茶
，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，而下雨天水溫上不去
，降得快
，茶香更難被激發(fā)出來(lái)。

因此

，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時(shí)泡的滋味，還真的有不少區(qū)別呢
。

那么

，下雨天要怎樣泡茶才更好喝呢？

1

、持續(xù)滾燙的水溫

下雨天

，氣溫較低
，水的降溫速度比平時(shí)快一些
，首先保證持續(xù)滾燙的水溫。其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡
，每道茶水出湯的前后時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)
。

避免蓋碗的茶葉溫度過低，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香

。

2、用紫砂壺沖泡

下雨天

，用紫砂壺來(lái)沖泡巖茶
，能保持溫度，更好地激發(fā)茶葉的香氣
。

3

、少于平日的投茶量

下雨天

，茶容易受到低氣壓的影響
，酸澀味較重
，所以沖泡時(shí)，可以讓茶湯淡一點(diǎn)
。

比平時(shí)少2—3g比較合適

，口感淡醇
，可能感覺會(huì)更舒適一些
。

4、平靜的心情

連綿不斷的下雨天會(huì)影響人的心情

，往往比較低落
，泡出來(lái)的茶自然就沒有那么香了，所以保持一顆平靜的心也十分重要
。

最后來(lái)說，下雨天也可以沖泡紅茶和普洱熟茶

。因?yàn)檫@兩類茶都是發(fā)酵程度比較高的茶
，所以茶香更加穩(wěn)定。

即使是在下雨天空氣潮濕的情況下

，依然能夠保持個(gè)性的發(fā)揮。

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