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貢眉白茶有什么特點(diǎn)(老白茶湯色怎么樣形容)

品茶 2023-05-19 19:39:35

貢眉白茶有什么特點(diǎn)

貢眉又稱之為壽眉

，屬未發(fā)酵茶
，是白茶當(dāng)中產(chǎn)量最高的茶品種
，貢眉白茶主要有三個(gè)特點(diǎn)：

春水秋香

貢眉有春水秋香的特質(zhì)

，春水指的是春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后
，茶青當(dāng)中的茶多酚
，氨基酸
，維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分
，所有湯水更加的飽滿
，細(xì)膩
。

而秋香則是指茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱之后，到了白露前后又開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)佳期

，一般秋天多為北風(fēng)天
，秋高氣爽，鮮葉消水順暢
，自然香氣高揚(yáng)
。這就是貢眉的春水秋香之說(shuō)。

耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅

，透亮質(zhì)感有光澤
，湯水柔和、飽滿
、潤(rùn)滑
，不砸舌不苦澀，回甘強(qiáng)烈持久。

茶湯微涼后

，口感極其甘甜
，水香明顯且悠長(zhǎng)。若是用蓋碗正常沖泡
，可達(dá)十余泡甚至二十泡以上
，湯色口感均無(wú)明顯落差，香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無(wú)明顯變化
。

越陳越好

白茶貢眉是隨著時(shí)間陳放的增長(zhǎng)

，其中所含的茶多酚?div id="4qifd00" class="flower right">
？Х葔A
、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì)，但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)
。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑
，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶
、三年藥”之說(shuō)
。

因此貢眉也就具備了越陳越好的特征。

老白茶湯色怎么樣形容

在快出水之下

，白茶的湯色會(huì)由淺入深
，再由深變淺。新茶前幾泡的色調(diào)以黃綠色為主
，白毫銀針最淡
，如同象牙色，白牡丹
、壽眉的黃綠色則更明顯
。

而老白茶的內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過(guò)了轉(zhuǎn)化，湯色變深

，顏色以琥珀色
、杏黃色為主。對(duì)比新白茶和老白茶的湯色
，我們可以粗略判斷白茶的年份
。

詳細(xì)介紹：

老白茶的香味：老白茶常見(jiàn)的7中香氣有毫香、稻谷香

、陳香
、藥香、花香
、粽葉香
、棗香
。

三年的銀針：毫香

、稻谷香
、藥香。2
、三年的牡丹完香
、藥香、花香
。

三年的壽眉：陳香

、藥香、棗香（壽眉餅特有的香氣）
。

白茶的口感：1

、白毫銀針香氣清新，湯色淡黃
，滋味鮮爽
，是白茶中的極品，素有茶中“美女”
、“茶王”之美稱
。

2、白牡丹滋味清甜醇爽

，濃厚
，毫味足。

3

、貢眉白茶：貢眉
，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種
，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上
。滋味清甜醇爽，葉底葉色黃綠
，葉質(zhì)柔軟勻亮
。

4、壽眉白茶：壽眉沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色

，葉底勻整
、柔軟、鮮亮
，葉片迎光看去
，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽
，香氣鮮純
。

5

、新工藝白茶：新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐
，香清味濃
，湯色味似綠茶但無(wú)清香，似紅茶布無(wú)酵感
，濃醇清甘是其特色
。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃
，湯色較濃
，而受到消費(fèi)者的歡迎。

白茶是什么顏色

1

、白茶
，有五種顏色，分別是
，黑色
，黑褐色，白色
，粉色
，灰色；
2
、壽眉白茶
，香氣清純，呈現(xiàn)干枯狀
，顏色為黑色
；
3、貢眉白茶
，多產(chǎn)于南方地區(qū)
，葉身細(xì)長(zhǎng)，呈現(xiàn)黑褐色
；
4
、白牡丹白茶，莖葉多肉
，葉色灰白至灰綠
，葉片表面呈現(xiàn)白色；
5
、牡丹王白茶
，以花為茶葉，呈現(xiàn)粉色
；
6
、白毫銀針白茶
，外形挺直似針，滿披白毫
，如銀似雪呈現(xiàn)灰色
。

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