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普洱茶鎖喉的原因

品茶 2023-05-19 20:55:54

所謂的鎖喉感即品茶過后

，咽喉間有過于干燥、吞咽困難
、緊縮發(fā)癢
、疼痛等不舒適感
。那么普洱茶鎖喉的原因是什么
？主要有以下六點(diǎn)：

一、高沖

沖泡時(shí)高沖

，包括出泡時(shí)高沖于公道杯
，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象
。

二

、緊壓茶未醒茶

緊壓茶拆剝后

，未經(jīng)適當(dāng)時(shí)間與環(huán)境醒茶
，亦會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象
。

三

、存儲環(huán)境問題

高溫高濕亦或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致

。

亦或者茶品沒有包裝與容器

，放任置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時(shí)
，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。

四

、制程高溫干燥

成品高溫干燥

，或是刻意焙火加溫也會導(dǎo)致鎖喉
。

五

、成品日曬干燥

成品單餅直接日曬干燥

，亦或者未完全干燥前包裝整筒干燥
，都會引起鎖喉癥狀
。

六、不當(dāng)拼配

因拼配茶區(qū)所導(dǎo)致茶質(zhì)沖突

，亦會導(dǎo)致鎖喉感。

此種狀況較為少見

，只發(fā)生在新制生茶，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失
。

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