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      喝茶葉為什么覺得好苦
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 21:04:08
        
      

        
      
           
      喝茶葉為什么覺得好苦
      ，其實
      ，茶中有各種各樣的成分
      ，有苦的
      、澀的
      、香的、甜的
      、鮮的等等
      ，不是單單只喝一個味道
      ，他們的組合，就這種苦味來說
      ，綠茶無疑是最具有發(fā)言權(quán)的
      。
      種茶人和制茶師傅，千百年來磨練技藝
      ，其實都是在味道上下功夫
      ，讓這些味道以一個合適的比例呈現(xiàn)在我們的嘴巴里。
      讓愉悅的味道多一些（更甜
      、更香）
      ，讓不好的味道少一些（少苦
      ，少澀）
      。
      不過苦澀味是茶中一定會有的
      ，因為茶葉中最主體物質(zhì)茶多酚，其含直接影響澀味的
      ，它占到了茶葉內(nèi)含物的30%
      。此外還有苦味的咖啡堿
      、茶葉堿、花青素
      、茶皂素......這些物質(zhì)一定條件下，對人的身體是有積極作用的
      。
      所以“不苦不澀不是茶”
      ，這句話是有道理的
      ，苦澀味往往還伴隨著茶湯的濃郁醇厚，如果沒有這些成分
      ，茶就會十分寡淡
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18410.html.
      
          
      
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