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青海茶葉有哪幾種

品茶 2023-05-19 21:35:33

外地吃貨到青海玩耍

,第一件事就是吃手抓羊肉
、羊腸面等等
,吃完后還可以喝青海的“熬茶”
,更好消化

說(shuō)到這里

,那么茶友要問(wèn)了
,青海茶葉有哪幾種
,下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō):

1、棗兒茶

一種敬客禮茶

,在青海春節(jié)或婚嫁喜事
,將煮好的紅棗兩枚放入熬茶中,同時(shí)茶碗中放茶匙備撈棗之用

2

、茯茶(熬茶)

遠(yuǎn)方的朋友如果您到青海來(lái),在你吃第一頓飯的時(shí)候就接觸了青海的一種特別的茶

。此后在青海的行程里
,天天都品嘗到這種茶。

3

、酥油奶茶

在青海

,奶茶是牧民群眾日常生活中朝夕為伴的飲料。奶茶雙香
,情深意濃
,這是對(duì)生活在牧區(qū)的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實(shí)寫(xiě)照

4

、麥茶(大麥茶)

是缺茶時(shí)的一種代用品――將炒焦黃的小麥碾、舂半碎

,在砂罐中久熬而成
,連"茶"代麥一起食用,有點(diǎn)咖啡茶的味道
。不過(guò)青海人現(xiàn)在很少喝這種麥茶了

5、面茶

俗稱(chēng)"油茶"

,先將白面放鍋中炒微黃
,再加適量清油和鹽炒黃,然后倒入水燒開(kāi)并熬一會(huì)
,下花椒
、杏仁等作料,飲之暖身
,是青海人冬季農(nóng)家勞作時(shí)的飲品

6、蓋碗茶

蓋碗茶也是沏茶

,因茶具為底細(xì)口敞且?guī)w的小碗而得名
;再附加一個(gè)"碗座"則叫做"三泡臺(tái)"。

蓋碗茶還泡以桂圓

、冰糖等
,俗稱(chēng)"圓圓冰糖蓋碗茶";而"三泡臺(tái)"更為高級(jí)
,增加枸杞
、葡萄干、核桃仁
、紅棗
、杏干等補(bǔ)品。一手端碗座而起
,另一手揭蓋邊刮邊吸(故俗稱(chēng)"刮碗子")慢慢品嘗
,味道勝現(xiàn)代的任何飲品。

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