潮州鳳凰單叢茶的特點(diǎn)是：獨(dú)有自成一派的花香，清新
“叢韻”是對(duì)滋味的一種深層次感受
，是特殊環(huán)境形成的特別滋味，有一種飲后“喉中有物”的感覺(jué)，這也是區(qū)別于其他引種地單叢茶的關(guān)鍵要素。.png)
鳳凰單叢茶極耐沖泡
，十幾泡甚至二三十泡而色、香、味猶存。對(duì)鳳凰單叢茶香氣研究檢出的104種賦香物質(zhì)中，有18種是各香型茶共同的
，其他成分為各茶所具有，每香型茶的香氣物質(zhì)在41種以上。即使在18種共同成分中
，各香型茶的含量也有顯著差別。不同的賦香物質(zhì)構(gòu)成，以及主要物質(zhì)排列和含量的變化
品質(zhì)較好的鳳凰單叢茶品質(zhì)都具有“香” 香：口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出 活：潤(rùn)滑、爽口的快感 甘：回甘快而力度強(qiáng)，清爽甘滑 所謂“山韻”主要指滋味而言 季節(jié)不同 春茶 花香清雅 秋茶 香氣高銳 夏茶 由于氣溫高 鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)
鳳凰單叢茶是哪里產(chǎn)的
1
2、鳳凰茶區(qū)屬南亞熱帶季風(fēng)氣候
3、通過(guò)多年的氣象觀測(cè)結(jié)果表明此山具有優(yōu)越的地理環(huán)境
4
鳳凰單叢茶的主要品種有：宋種1號(hào)、宋種八仙
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
鳳凰單叢茶成茶素有“形美
品種劃分
鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個(gè)品系，有以葉態(tài)命名的
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來(lái)多項(xiàng)研究表明
產(chǎn)地環(huán)境
潮州市位于廣東省東部
潮州市茶葉主產(chǎn)區(qū)具有山高日照短
潮州市境內(nèi)土壤類(lèi)型為：黃壤、紅壤
潮州市雨量充沛 鳳凰單叢茶是一種具有中國(guó)特色的茶 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18617.html.
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鳳凰單叢茶是哪里產(chǎn)的
[3]鳳凰單叢茶的沖泡方法
鳳凰單叢茶沖泡方法：
茶具：推薦白瓷碗和潮汕功夫茶杯。你也可以多準(zhǔn)備些茶杯
沏茶用水：自古以來(lái)，飲茶就十分重視水質(zhì)，水的質(zhì)量將直接影響茶湯的味道。一般來(lái)說(shuō)，無(wú)色無(wú)味、含氧量高的水最適合泡茶，以山泉水、井水和溪水最好，純凈水次之。
泡茶水溫：水溫控制在95℃~100℃左右。可以先把水燒開(kāi)，然后放涼一點(diǎn)。
茶葉投放量：根據(jù)蓋碗的大小而定。放5-8克茶比較合適，喜歡喝濃茶的朋友可以適當(dāng)多放些茶。喜歡喝清淡的朋友則放少些茶，根據(jù)自己的品味，投放量多試幾次，就能掌握自己喜歡的茶湯濃度了。
鳳凰單叢的沖泡流程
一、溫杯沖茶
直接用白開(kāi)水洗凈茶具
二
刮沫又稱(chēng)春風(fēng)拂面，在倒入開(kāi)水3秒左右，用茶蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，即可出湯
三、出湯
鳳凰單樅茶出湯要快。一般不要超過(guò)6秒，把泡后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，可視泡數(shù)的增加適當(dāng)增出湯的時(shí)間，茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻滴到各茶杯里。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，味道最宜。
四、賞茶品湯
輕輕的聞杯中的茶香，鑒賞湯色，觀賞杯中的茶湯顏色，品啜甘霖，先嗅其香后品嘗其味確是一種生活藝術(shù)享受
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身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
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