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蒙頂黃芽的口感簡介

品茶 2023-05-19 23:58:07

蒙頂黃芽產(chǎn)于四川雅安名山縣的蒙頂山

，茶因產(chǎn)地得名。

蒙頂黃芽的外形

、口感特點(diǎn)是：外形扁直
、色澤黃潤
，芽毫畢露
。沖泡后，湯色黃中透碧
、甜香濃郁，滋味鮮醇回甘
，葉底為茶芽，嫩黃勻齊。蒙頂黃芽是蒙頂茶中的極品
。

特級(jí)蒙頂黃芽茶青采用明前全芽頭制作

、每市斤干茶需要4萬-5萬個(gè)芽頭
。

蒙頂黃芽做工精細(xì)

，采用傳統(tǒng)炒悶結(jié)合的工藝
，采用嫩芽殺青
，草紙包裹置灶邊上保溫變黃，讓茶青在濕熱的環(huán)境下自然發(fā)酵
，然后做型，再包黃烘干
，制成口感鮮醇甘爽。

蒙頂山產(chǎn)茶已有2000余年歷史

，自唐至清
，蒙頂山茶皆為貢品
，是我國歷史上最有名的貢茶之一
。

著名茶對(duì)聯(lián)“揚(yáng)子江心水

，蒙山頂上茶”名揚(yáng)天下，“揚(yáng)子江心水”為古人評(píng)定的天下第一泉中泠泉
，蒙頂山茶與之齊名
，可見蒙頂茶自古以來就與天下第一泉共同成為茶與水中的絕品
。

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