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滇紅工夫紅茶的特點是什么

品茶 2023-05-20 00:43:53

滇紅工夫紅茶選用云南大葉種采摘1芽2

、3葉的芽葉作為原料,經(jīng)萎凋
、揉捻
、發(fā)酵
、干燥而制成條形茶

滇紅工夫紅茶的特點是:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯

,干茶色澤烏潤
,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮
,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽
,富有刺激性
。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨具一格

滇紅工夫紅紅茶因采制時期不同,其品質(zhì)具有季節(jié)性變化

一般春茶比夏

、秋茶好。春茶條索肥碩
,身骨重實,凈度好
,葉底嫩勻。

夏茶正值雨季

,芽葉生長快
,節(jié)間長,雖芽毫顯露
,但凈度較低
,葉底稍顯硬、雜
。秋茶正處干涼季節(jié),茶樹生長代謝作用轉(zhuǎn)弱
,成茶身骨輕
,凈度低
,嫩度不及春、夏茶

滇紅工夫紅茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級禮茶"

,以1芽1葉為主制造而成
。成品茶芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整
,金毫顯露
,色澤烏黑油潤
,湯色紅濃透明
,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久
,葉底紅勻明亮

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