紅茶是中國六大茶類之一，屬于全發(fā)酵茶，性溫
，紅茶根據(jù)制作工藝主要分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三個種類，下面我們具體看一下他們的特點(diǎn)及品質(zhì)特征1
、小種紅茶主要產(chǎn)于福建，也是福建省特有的一種紅茶。傳統(tǒng)工藝是用松針或松柴熏制而成，產(chǎn)于福建崇安縣（現(xiàn)為武夷山市）星村鄉(xiāng)桐木關(guān)的稱“正山小種”，其毗鄰地區(qū)生產(chǎn)的稱“外山小種”。小種紅茶是最古老的紅茶特征有哪些點(diǎn).png)
小種紅茶主要特點(diǎn)：有著非常濃烈的松煙香香味
2、工夫紅茶
工夫紅茶的產(chǎn)地較廣
產(chǎn)于安徽省祁門一帶的“祁紅”，外形條索緊細(xì)
產(chǎn)于云南的“滇紅”，外形肥壯
此外
3
紅碎茶為顆粒形紅茶
紅碎茶在國外銷量巨大
紅碎茶用沸水沖泡后，茶汁浸出快
1
2
鑒別紅茶的質(zhì)量
紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質(zhì)量鑒別如下：
(1)工夫紅茶：質(zhì)量鑒別有以下幾方面：
①外形：條索緊細(xì)
紅茶包括小種紅茶、工夫紅茶
1.小種紅茶泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然
2.工夫紅茶原料細(xì)嫩,制工精細(xì),外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤,香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅艷明亮。
3.成品茶外形條索緊結(jié)
擴(kuò)展資料：
歷史沿革
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。正山小種紅茶于1610年流入歐洲
。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，并且價格異常得昂貴
1689年
武夷茶色黑
參考資料：-紅茶
本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18759.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
.png)
？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶.png" alt="日?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶" onerror="nofind(this)">
保暖<div id=)
、飲熱茶正是時候.png" alt="寒露時節(jié)保暖