沱茶屬于黑茶類

，是一種被制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南省景谷縣，又稱“谷茶”。

沱茶是緊壓茶的一種

，外形從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。

為了便于馬幫運輸

，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，所以更容易購買和零售，因此備受消費者喜愛。

根據(jù)原料的不同，沱茶分為綠茶沱茶和黑茶沱茶

。其中，黑茶沱茶以普洱散茶為原料，制成之后稱為“普洱沱茶”，又可分為生沱茶和熟沱茶。

品質(zhì)好的普洱沱茶沖泡后的茶湯顏色為絳紅色

，顏色很深，但依然透明清澄。沖泡后香氣馥郁，滋味醇厚、回甘。

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