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東方美人茶具有的特點是什么

品茶 2023-05-20 01:23:55

東方美人茶是烏龍茶類

，又稱“膨風(fēng)茶”
，茶農(nóng)們都稱之為“番莊烏龍”。東方美人茶因其茶芽白毫顯著
、口感富有果蜜香的特點
，又被稱為“白毫烏龍茶”，主產(chǎn)于臺灣新竹縣的峨眉
、北埔地區(qū)和苗栗縣的頭屋、頭份
、三灣一帶
。

東方美人茶是自然生態(tài)茶

，沒有農(nóng)藥
，天然的蜜香味是其一大特色，茶芽肥大
，色澤鮮艷，五色俱全
，白、綠
、黃
、紅
、褐五色相間
，從外觀上就符合美人這一氣質(zhì)。

說起東方美人茶

，小昵不得不說那個蟲子與茶的美麗邂逅~

東方美人以兩個產(chǎn)區(qū)為主

，苗栗與北浦
，苗栗產(chǎn)區(qū)為最
，北浦其次。這兩個地方沿海
，每至夏季
，便會吹來海風(fēng)
，也帶來了小綠葉蟬蟲
，會叮食葉片，允汁的同時會把一種獨特的酶帶到葉片內(nèi)
，這種酶會使得烏龍茶停止生長，但是也會形成獨特的香味
。

夏茶日照時間長，苦澀味重

，于是才會有重發(fā)酵
，也使其成為半發(fā)酵烏龍茶里發(fā)酵程度最深的一種茶，發(fā)酵度為60%左右
，高一些的則達到了75%~85%。

因此重發(fā)酵會使得苦澀轉(zhuǎn)變?yōu)楦呦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，獨特的酶的結(jié)合

，使得香氣具有蜜香和果香
、甘甜、醇滑
。這也是為何眾多女性都愛它的原因了。

因為蟲咬過后

，就停止生長，當(dāng)然被蟲咬過別有一番茶味
。

（上圖是東方美人茶湯

，非常魅惑吧）

身邊有的茶友說東方美人是“妖”，這一點因為它的香氣非常特別

，也太過迷人了。熟透了的果蜜香
，再加之清雅的花香，沒有一絲的青澀之感，大有濯清漣而不妖
，中通外直
，不蔓不枝意境
。

出湯之后

，香檳色的汁水墜入公道杯中，順勢輕搖
，恰似瓊脂般油潤的茶湯，勾引著我
，在掛杯間徐徐滑落，明晃晃的琥珀之色
，翻覆間竟淌出了襲人的花果香
。

綿軟細膩的茶湯送入喉嚨

，那種美妙的感覺下咽后
，飽滿清潤，沒有絲毫的顆粒感與青澀感覺
，縱享絲滑的感覺
。

那種味道飲后

，大有余音繞梁三時不絕的氣息
，甜蜜有余。

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