宜紅工夫茶屬于紅茶類
,性溫,全發(fā)酵。創(chuàng)制于清道光年間,產(chǎn)于鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩市,因在宜昌集散、加工、出口而得名。宜紅工夫有“冷后渾”的特點
,是中國高品質(zhì)的工夫茶之一。宜紅工夫自創(chuàng)制以來就一直很受西方消費者的推崇。據(jù)中國茶葉公司的資料顯示
,1888年經(jīng)漢口口岸出口的茶葉有40萬擔(dān),占當(dāng)時全國茶葉出口量的40%,其中以宜紅工夫為主。【宜紅工夫茶的特點】
外形:條索緊細(xì)有金毫。
色澤:烏潤
。湯色:紅亮
口感:醇厚鮮爽
香氣:清鮮純正悠長
。葉底:紅亮柔軟
。據(jù)記載
,宜昌紅茶問世于19世紀(jì)中葉,至今有百余年歷史。清道光年間,先由廣東商人鈞大福在五峰漁洋關(guān)傳授紅茶采制技術(shù),設(shè)莊收購精制紅茶,運往漢口再轉(zhuǎn)廣州出口。咸豐甲寅年(公元1854年)高炳三及爾后光緒丙子年(公元1876年)林紫宸等廣東幫茶商,先生到鶴峰縣改制紅茶,在五里坪等地精制,由漁洋關(guān)運漢出口,“洋人稱為高品”。當(dāng)時漁洋關(guān)一躍成為鄂西著名的紅茶市場,廣商除開辟鄂西宜紅茶市外,還大批涌向鄂南羊樓洞采制紅茶,1840年羊樓洞紅茶莊達(dá)50余家,年制紅茶10萬箱,達(dá)5萬余擔(dān)。
宜紅茶條索緊細(xì)有毫
宜紅功夫的制作有萎凋
本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18809.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)