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如何選購太平猴魁茶葉,

品茶 2023-05-20 02:56:12

如何選購太平猴魁茶葉,

選購太平猴魁，可以從下面幾個角度去辨別：

聞香氣：將干茶放在掌心

，對其呵氣
，茶葉散熱散發(fā)的香氣越濃、蘭花香越持久的為好茶
。

看湯色：好的猴魁湯色嫩綠明亮，稍帶油光，無渾濁現(xiàn)象

，如湯色暗淡且渾濁不清
，則為陳茶。

嘗滋味：品飲如醇厚回甘

、頭泡香高，二泡味濃
，三泡四泡幽香猶存
，且有蘭花香則為好茶，苦澀
、滋味平淡則為劣質(zhì)茶
。

看葉底：含有雜質(zhì)

、茶梗
、茶末的均屬劣質(zhì)茶。

有種茶葉叫太平猴魁，這種頂級的茶葉要買多少錢1兩啊
。

太平猴魁嘛，要求一芽二葉采摘
長度在4-5厘米

。壓的扁扁的
。

高檔的一斤的價格要上千。
便宜的也要上百一斤
。幾十的那種就少了。付付工人工資都不夠
，做的人少
。

這種茶，味道清香
，醇厚
，鮮爽度還不錯。我個人感覺還是可以的
。

茶葉品質(zhì)看你外形，如果大小長短都差不多
，那么這樣價格也不會低
。低的話都是很長很長的
，而且長短不一，反差很大
，色澤要么發(fā)黃，要么發(fā)黑
。味道會有苦澀味
，或者火功味。

所以說
，一種茶如果只是偶遇
，就斷定這茶好還是壞是不可取的
。呵呵
。很多茶之所以有名，幾十幾百年流傳下來往往不是徒有虛名
。只是現(xiàn)在市場上茶品良莠不齊難以遇見好茶
。呵呵

猴魁工藝十分復(fù)雜
，價格也高，為什么某寶上卻能買到幾十塊錢一斤的“猴魁”
？

品質(zhì)原因

。太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶
，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶
，為尖茶之極品
，久享盛名，是中國歷史名茶之一
，

清咸豐（1859），猴魁先祖鄭守慶生產(chǎn)出扁平挺直

、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”
，冠名“太平尖茶”。太平猴魁其外形兩葉抱芽
，扁平挺直
，自然舒展，白毫隱伏
，有“猴魁兩頭尖
，不散不翹不卷邊”的美名，沖泡后散發(fā)出陣陣蘭花香味
。

太平猴魁

，產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕
，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩
。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑
、猴崗、顏家
。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)
。

茶園皆分布在350米以上的中低山

，土質(zhì)多黑沙壤土
，土層深厚，富含有機質(zhì)
。茶山地勢多坐南朝北
，位于半陰半陽的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕
，土質(zhì)肥活，云霧籠罩
。

品質(zhì)特征

葉色蒼綠勻潤

，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”
；蘭香高爽
，滋味醇厚回甘
，湯色清綠明澈
，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯
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太平猴魁的色、香

、味
、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露
，入杯沖泡
，芽葉成朵，或懸或沉
。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口
，回味無窮
，大有“頭泡香高，二泡味濃
，三泡四泡幽香猶存”的意境
。

太平猴魁其成品茶挺直

，兩端略尖
，扁平勻整，肥厚壯實
，全身白毫
，茂盛而不顯，含而不露
，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色
，宛如橄欖
；入杯沖泡
，芽葉徐徐展開
，舒放成朵，兩葉抱一芽
，或懸或沉；茶湯清綠
，香氣高爽
。

采摘標(biāo)準(zhǔn)

太平猴魁采摘要在晴天進行，雨天一般不采

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！皰狻边^程
，也是鮮葉攤放過程
。短時間攤放
，實際上是一種輕度萎凋，使少量失水
，便于殺青
，同時也有利于內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化
，對猴魁香氣
、滋味的形成起到一定的作用。

產(chǎn)品分為五個級：極品

、 特級
、一級、二級
、三級。

極品：外形扁展挺直

，魁偉壯實
，兩葉抱一芽，勻齊
，毫多不顯
，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅
；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽
，有持久蘭花香
；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜
，獨具“猴韻”
，葉底嫩勻肥壯
，成朵
，嫩黃綠鮮亮。

特級：外形扁平壯實

，兩葉抱一芽
，勻齊，毫多不顯
，蒼綠勻潤
，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮
，香氣鮮嫩清高
，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚
，回味甘甜
，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚
，成朵，嫩黃綠勻亮
。

一級：外形扁平重實

，兩葉抱一芽，勻整
，毫隱不顯
，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅
；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高
，有蘭花香
；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”
；葉底嫩勻成朵
，黃綠明亮。

二級：外形扁平

，兩葉抱一芽，少量單片
，尚勻整
，毫不顯，綠潤
；湯色黃綠明亮
；香氣清香帶蘭花香
；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻
，成朵
，少量單片，黃綠明亮
。

三級：外形兩葉抱一芽

，少數(shù)翹散，少量斷碎
，有毫
，欠勻整，尚綠潤
；湯色黃綠尚明亮
；香氣清香純正
；滋味醇厚
；葉底尚嫩欠勻，成朵
，少量斷碎
，黃綠亮。

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