茶具首先要根據(jù)所沖泡茶的種類
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1.根據(jù)茶的種類
茶葉種類不同
南方人喜愛炒青或烘青綠茶，沖泡時大多使用帶蓋的瓷壺
；沖泡烏龍茶時，適宜使用紫砂茶具。沖泡工夫紅茶及紅碎茶時
，通常使用瓷壺或紫砂壺；沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春2.根據(jù)茶的老嫩程度
我國民間有“老茶壺泡
這是因為較粗老的茶葉
用茶壺泡則可避免失禮之嫌
3.根據(jù)色澤
根據(jù)色澤選購主要是茶具間外觀顏色要相稱
在觀賞茶藝、品鑒茶葉時
，還應(yīng)該多加留意，同一套茶具里的茶壺、茶盅、茶杯等的顏色應(yīng)該相配，茶船、茶托、茶蓋等器具的色調(diào)也應(yīng)該協(xié)調(diào)，這樣才能使整套茶具如同一個不可分割的整體。如果將主茶具的色調(diào)作為基準(zhǔn)
，然后用同一色系的輔助用品與之相搭配，則更是天衣無縫。01.
陶土茶具
適宜沖泡：綠茶
如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量
導(dǎo)語：中國人喝茶已有幾千年歷史
綠茶：西湖龍井
一二級炒青
紅茶：一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶
對于條形紅茶來說
烏龍茶：烏龍茶主要分為四類：閩南烏龍(如鐵觀音)
、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。對于閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯對于閩北烏龍和廣東烏龍來說
有些人喜歡用剛開的水沖泡茶葉
沖泡次數(shù)不宜過多
茶宜常飲而不宜多飲
，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內(nèi)中很多對人體不利的'物質(zhì)被泡了出來。沖泡時間過長
，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值。同時由于茶水?dāng)R置時間太久
，受到周圍環(huán)境的污染，茶水中的微生物(細(xì)菌和真菌)數(shù)量增多，而影響衛(wèi)生。茶泡三四杯后就沒有再泡的必要了。泡茶不喝頭遍茶
有些人認(rèn)為頭遍茶濃
，提神醒腦，所以愛喝頭遍茶。殊不知，茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等污染，茶葉表面總殘留一些農(nóng)藥，相應(yīng)的頭遍茶農(nóng)藥等有害物質(zhì)濃度也高。所以應(yīng)讓頭遍茶水發(fā)揮“洗茶”的作用，棄之不飲。沖泡茶葉
，除了好茶、好水外，還離不開好的器皿。日常生活中，選擇使用什么茶具，需要根據(jù)茶葉的種類、人數(shù)以及各地飲茶習(xí)慣而定。器
，為茶之父。自古對于茶的研究，就少不了茶具的身影。茶具一詞，最早出現(xiàn)在漢代，漢賦中寫道“烹茶盡具，酺已蓋藏”。在唐宋時期，是中國茶文化發(fā)展的重要階段，茶具也隨著發(fā)展。在法門寺地宮出土的以金銀材質(zhì)為主的宮廷御用茶具，體現(xiàn)了當(dāng)時茶具使用的講究和制作工藝的發(fā)達(dá)。所謂：工欲善其事必先利其器。想要泡出好茶
，選擇合適的茶具非常重要。常見的燒水用具
① 不銹鋼自動上水壺
。這是日常用最常見的燒水用具，簡單方便，可以控制水溫。同時解決了取水和燒水兩個事情，實用性高。除此之外，還有單獨(dú)的不銹鋼燒水壺，基本類似。
② 玻璃蒸茶器/煮茶器
。這種茶壺最根本的作用是蒸/煮茶，但是偶爾也可以作為燒水壺用一下。這種壺?zé)乃疁囟雀?div id="jfovm50" class="index-wrap">，會一直保持沸騰。個人覺得③ 鐵壺。前幾年比較流行
④ 陶壺等
。最古樸的陶壺是下面有爐子，上面是陶壺，這種應(yīng)該只適合戶外實用。同樣的觀賞價值大于實用價值。另外一種是使用陶爐的現(xiàn)代家用陶壺，其實與不銹鋼的燒水壺類似，只是材質(zhì)不同，這種日常使用的也比較普遍。常見的泡茶用具
① 蓋碗
。可以算得上用途最廣的泡茶器。用蓋碗泡茶，容易控制水溫和出湯速度，可以聞香、品茶② 壺
③ 飄逸杯。名字很好聽
④ 玻璃杯/保溫杯等。最簡單的泡茶器具
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