西湖龍井是中國(guó)十大名茶之首
下面跟著小昵先看一下西湖龍井的特征:
外形:扁平挺秀
湯色:高檔者湯色多數(shù)嫩綠
葉底:嫩綠明亮,勻齊
西湖龍井辨別真假 真品西湖龍井 假龍井的味道清淡 西湖龍井沖泡好后,芽芽直立 龍井是一種舉世聞名的茶葉品種,優(yōu)質(zhì)的龍井茶葉泡的茶湯具有“顏色碧綠 :那么如何辨別是否是正宗西湖龍井呢? 朋友,喝茶是我們生活中必不可少的,西湖龍井茶更是深受老百姓的喜歡,西湖群山依江傍水,氣候溫和,雨水充沛,這里孕育著西湖龍井茶的獨(dú)特魅力.在西湖邊上,在茶館里,泡上一杯龍井茶,聞著這濃濃的清香味,好象日子就在這份清淡中更悠然自得,是啊,龍井茶好喝,但真假難辯,更為突出的是,這幾年龍井茶價(jià)格看好,許多茶商費(fèi)勁心機(jī)把其它茶葉冒充好的龍井茶,那么我們的消費(fèi)者應(yīng)該如何來(lái)識(shí)別好的西湖龍井茶呢? 1、用手感受龍井的質(zhì)感從而判別茶葉的干燥程度 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/19007.html.
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1、用手感受龍井的質(zhì)感從而判別茶葉的干燥程度
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3、嗅干茶香氣的高低和香型,辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕?div id="4qifd00" class="flower right">
4、當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進(jìn)行開湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣
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上面的文章我們給大家簡(jiǎn)單的介紹了一下我們?cè)谏钪袘?yīng)該食用什么樣的方式來(lái)挑選龍井茶葉,這些方式對(duì)于多數(shù)人來(lái)說都是屬于冷門知識(shí)。很難多人雖然喜歡喝茶,但是對(duì)于茶葉質(zhì)量的辨別確實(shí)不怎么樣。希望大家可以仔細(xì)的閱讀一下我們給大家的意見和建議。在之后的生活中可以買到優(yōu)質(zhì)的龍井茶飲用,避免自己上當(dāng)受騙。西湖龍井茶有什么特點(diǎn)?怎樣鑒別正宗的西湖龍井茶呢?
一
浙江龍井比西湖龍井要瘦小些。浙江龍井比西湖龍井早發(fā)芽半月左右,長(zhǎng)勢(shì)快,要賣出好價(jià)錢,浙江龍井的葉片采摘一般都選擇1厘米到1.2厘米長(zhǎng),否則根粗葉老,而西湖龍井多會(huì)選擇1.5厘米至2厘米長(zhǎng)。
另外,浙江龍井要精仿,干茶外形就均整漂亮,色澤均勻,而西湖龍井推崇手工炒制,看起來(lái)反而稍顯粗放。
二、香氣特征
浙江龍井初聞香氣十足,但有些飄浮不定,站不住;而西湖龍井香而厚實(shí),站得住。兩種茶葉泡過第二泡后,站不住香氣的茶香淡而無(wú)味,站得住香氣的茶香雖然淡卻仍在
三
西湖龍井的滋味醇厚甘和
四、防偽特征
杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)每年會(huì)給茶農(nóng)發(fā)一種專用的防偽標(biāo)志,叫做茶農(nóng)標(biāo)。在茶農(nóng)標(biāo)上,印有序號(hào)、年份、真?zhèn)尾樵冸娫捯约胺纻未a等信息,對(duì)應(yīng)著茶農(nóng)的身份。
拿出手機(jī)掃一掃,刮開涂層,輸入防偽編碼,就可以清楚地看到你購(gòu)買的茶葉出自哪家企業(yè)或哪個(gè)村的哪一戶茶農(nóng)。
這個(gè)西湖龍井茶防偽標(biāo)識(shí)是西湖龍井茶全程防偽追溯體系的重要組成部分,自2001年開始使用以來(lái),成為辨識(shí)西湖龍井茶真?zhèn)蔚闹饕侄巍?br>正宗西湖龍井的購(gòu)買
現(xiàn)在市面和網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買西湖龍井茶的渠道很多,魚龍混雜,一般消費(fèi)者很難辨別真假西湖龍井,建議消費(fèi)者選擇正規(guī)的購(gòu)買渠道購(gòu)買,盡量選擇有品牌的成品包裝的西湖龍井茶。如何分辨西湖龍井的品質(zhì)?
首先我們要看外包裝上有幾種標(biāo)志是否符合規(guī)范
西湖龍井茶孕育于西湖秀麗的湖光山色之中,生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境之間,優(yōu)良獨(dú)特的品種加上精良的栽培管理技術(shù)而形成的優(yōu)異原料,再經(jīng)過千百年來(lái)世代相傳的獨(dú)特精湛的制茶工藝
這個(gè)還可以看到黑白的條碼叫二維條碼
這個(gè)二維條碼是杭州西湖技術(shù)監(jiān)督局為識(shí)別真假西湖龍井茶而專門設(shè)計(jì)的
你可以看一看湯色是不是透明外形是不是澄亮整齊
另外一個(gè)方式就是泡水以后再來(lái)品嘗它一下, 滋味是不是醇和
一般來(lái)講傳統(tǒng)的方法就是用牛皮紙吸潮的紙包起來(lái)以后,放到生石灰里面
家里有冰箱 拿密封的朔料袋把茶葉放到朔料袋里面把空氣擠出來(lái)
西湖龍井茶不僅可以通過外包裝來(lái)辨別真假
你可以看一看湯色是不是透明
其他的
從湯色的識(shí)別也能辨別出龍井茶的好與壞來(lái)
另外一個(gè)方式就是泡水以后再來(lái)品嘗它一下,
滋味是不是醇和
因此說想辨別真假龍井茶喝是很重要的環(huán)節(jié)
一般來(lái)講傳統(tǒng)的方法就是用牛皮紙吸潮的紙包起來(lái)以后放到生石灰里面
保存好的茶葉香氣依然撲鼻,如果保存不好西湖龍井怎么辨別好壞 西湖龍井如何辨別好壞
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4、當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進(jìn)行開湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細(xì)嘗滋味,后評(píng)葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。嘗茶是最重要的也是最實(shí)用的辨別茶葉好壞的方法了。
5、春茶中的特級(jí)西湖龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長(zhǎng)于葉,色澤嫩綠,體表有茸毛;湯色嫩綠黃明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。大家可以記住這些龍井茶的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn),這樣可以降低自己被商家欺騙的概率,以保證自己可以買到優(yōu)質(zhì)的龍井。