中國(guó)茶葉到底有多少種,這些茶葉名字你聽過嗎,

品茶 2023-05-20 03:43:51

中國(guó)茶葉到底有多少種,這些茶葉名字你聽過嗎,

中國(guó)現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多

，根據(jù)其歷史分析

，有下列三種情況：

有一部分屬傳統(tǒng)名茶：

西湖龍井

、廬山云霧、洞庭碧螺春

、黃山毛峰、太平猴魁

、恩施玉露、信陽毛尖

六安瓜片

、屯溪珍眉、老竹大方

、桂平西山茶、君山銀針

、涇陽茯茶、蒙洱茶

涇渭茯茶

、云南普洱茶

、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹

、安溪鐵觀音

珍再享

、鳳凰水仙、閩北水仙

、武夷巖茶、祁門紅茶

、武當(dāng)?shù)啦琛⒐耪擅獾取?/p>

另一部分是恢復(fù)歷史名茶：

也就是說歷史上曾有過這類名茶，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的

，經(jīng)過研究創(chuàng)新，恢復(fù)原有的茶名

。

如黃山金毫

、渠江薄片、休寧松羅

、涌溪火青

、敬亭綠雪、九華毛峰

曾侯銀劍茶

、漢家劉氏茶

、龜山巖綠

、蒙頂甘露

、仙人掌茶

、天池茗毫

貴定云霧

、青城雪芽

、蒙頂黃芽

、陽羨雪芽

、鹿苑毛尖、霍山黃芽

顧渚紫筍、徑山茶

、雁蕩毛峰

、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明

、金華舉巖、東陽東白等等

。

還有大部分是屬于新創(chuàng)名茶：

如祁紅毛峰、祁紅香螺、婺源茗眉

、蒙洱月芽、蒙洱太空茶

、南京雨花茶

云霧毛尖茶、無錫毫茶

、茅山青峰、天柱劍毫

、岳西翠蘭

、齊山翠眉

望府銀毫

、臨海蟠毫、千島玉葉

、遂昌銀猴

、都勻毛尖

、高橋銀峰

金水翠峰

、永川秀芽

、上饒白眉、湄江翠片

、安化松針

、遵義毛峰

文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽

、雪青

、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶

、黃金桂

秦巴霧毫、漢水銀梭

、八仙云霧

、南糯白毫

、午子仙毫

、白馬毛尖等等。

國(guó)家有幾大茶類
？分別是哪幾種？每一種茶舉三個(gè)名稱

中國(guó)六大茶類中國(guó)茶類的劃分目前尚無統(tǒng)一的方法

，有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異

，將茶葉分為綠茶，紅茶

，烏龍茶(即青茶)

，白茶

，黃茶和黑茶六大類

；有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類別將茶葉分為綠茶

，紅茶，烏龍茶

，白茶

，花茶，緊壓茶和速溶茶七大類

；有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初，精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況

，茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分

，其中毛茶分綠茶

，紅茶

，烏龍茶

，白茶和黑茶五大類

，將黃茶歸入綠茶一類。
綠茶
綠茶是中國(guó)的主要茶類

，在初制茶六大茶類里產(chǎn)量最高

，年產(chǎn)40萬噸左右

，綠茶產(chǎn)區(qū)最廣，分布在浙江

、安徽

、江西

、江蘇

、四川、湖南

、湖北

、廣西

、福建、貴州等各個(gè)茶區(qū)

。超市里買的杭州龍井

，黃山毛峰

，洞庭碧螺春，廬山云霧

，信陽毛尖，娥眉竹葉青

，六安瓜片

，顧渚紫筍，江山綠牡丹

，太平猴魁

，金獎(jiǎng)慧明

，老竹大方，恩施玉露

，蒙頂甘露

，劍春茶，休寧松夢(mèng)等等

，等等，都屬于綠茶類

。
紅茶
紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”

。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大

，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素

、茶紅素等新成分

。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加

。所以紅茶具有紅茶、紅湯

、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名紅茶為我國(guó)第二大茶類

，出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)

。
黃茶
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”

。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果

。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類

。黃茶芽葉細(xì)嫩

，顯毫

，香味鮮醇。由于品種的不同

，在茶片選擇

、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別

。
黑茶
最早的黑茶是由四川生產(chǎn)的

，由綠毛茶經(jīng)蒸壓而成的邊銷茶。由于四川的茶葉要運(yùn)輸?shù)轿鞅钡貐^(qū)

，當(dāng)時(shí)交通不便，運(yùn)輸困難

，必須減少體積

，蒸壓成團(tuán)塊。在加工成團(tuán)塊的工程中

，要經(jīng)過二十多天的濕坯堆積

，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑

。成品團(tuán)塊茶葉的色澤為黑褐色，并形成了茶品的獨(dú)特風(fēng)味

，這就是黑茶的由來。
白茶
白茶中國(guó)六大茶類之一

。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和

、松溪、建陽等地

?div id="jfovm50" class="index-wrap">；竟に囀俏?div id="jfovm50" class="index-wrap">、烘焙（或陰干）、揀剔

、復(fù)火等工序

。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫

，毫香清鮮

，湯色黃綠清澈

，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。青茶
烏龍茶

，亦稱青茶

、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名

。其最負(fù)盛名的要數(shù)福建和廣東二地產(chǎn)的

。其中福建的“武夷巖茶”屈指可數(shù)

。烏龍茶是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類

。雖然西方一直對(duì)“茶的減肥功效”持懷疑態(tài)度

，但中國(guó)醫(yī)學(xué)研究者日前聲明

，烏龍茶確實(shí)有分解脂肪、減肥健美等妙效

。本屆“宋慶齡兒科醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)人郭錫熔認(rèn)為，烏龍茶含有較多的茶多酶

，會(huì)有效減少皮下脂肪。

茶葉的種類和名稱有多少

、茶葉有6大茶類，分別是綠茶

、白茶、黃茶

、烏龍茶

、紅茶

、黑茶，現(xiàn)在把普洱單獨(dú)拿了出來

。可以說7大類

。名稱有上萬種

，目前無人統(tǒng)計(jì)。而且現(xiàn)在研究茶葉的人也越來越少

。大家為了追求利益不斷的種植高產(chǎn)值的茶葉品種

，很多品種數(shù)量稀少，甚至逐漸的在滅絕

。
2、你這個(gè)問題可以寫N多本書

，一個(gè)茶類可以寫一本書

，一個(gè)產(chǎn)茶地區(qū)可以寫一本書

。所以，你這個(gè)問題問的沒有意義

，因?yàn)椴枞~的名稱是不確定的

，也是時(shí)刻在變的。
你比如說

，武夷巖茶有“武夷巖茶名叢錄”2007年出版，記錄了830余種茶葉名稱

，這是單獨(dú)武夷山地區(qū)巖茶，而且每年都會(huì)隨著科研有所增加篩檢

。我給你部分武夷巖茶名樅錄

，自己看看吧

。
武夷巖茶名樅目錄

01-10鐵羅漢素心蘭醉西施白月桂正太侖水葫蘆夜來香金獅子紅月桂瓜子紅
11-20醉貴妃賽文旦正雪梨巡山猴綠蒂梅正碧梅過山龍醉海棠醉毛猴金丁香
21-30仙人掌桃紅梅正碧桃瓜子金呂洞賓白雪梨并蒂蘭正芍藥正瑞香綠芙蓉
31-40白杜鵑付獨(dú)占碧桃仁正玉蘭白射香白吊蘭綠鶯歌金觀音正薔薇月月桂
41-50紅孩兒白奇蘭粉紅梅金柳條綠牡丹正黃龍綠獨(dú)占羅漢松白瑞香正肉桂
51-60石乳香正毛猴正珊瑚水金錢蓮子心苦瓜石中玉不知春萬年紅正木瓜
61-70萬年青石觀音水金龜正梅占四方竹滿樹香奇蘭香虎耳草一枝香龍須草
71-80金錢草觀音竹月上香八步香四季香英雄草千里香滿山香靈芝草葉下紅
81-90滿地紅滿紅紅太陽菊淵明菊精神草日日紅半畔藥老來紅狀元紅沉香草
91-100 東璃菊鳳尾草蟹爪菊水沙蓮午時(shí)蓮佛手蓮千層蓮八角蓮瓶中梅嶺上梅
101-110出墻梅慶陽蘭鶯爪蘭石吊蘭四季蘭金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不換
111-120玉獅子麒麟玉蓮環(huán)紅梅裳紅雞冠紅繡球雞爪黃玉孩兒綠芙蓉大桂林
121-130水中蒲綠菖莆水中仙老君眉老來嬌老翁須點(diǎn)點(diǎn)金向日葵剪春羅剪秋羅
131-140國(guó)公鞭蟾宮桂孔雀尾萬年松關(guān)公眉馬尾素七寶塔珍珠球葉下青人參果
141-150石蓮子吊金龜雙鳳冠威靈仙過江龍佛手柑雙如意提金釵小玉桂一枝香
151-160一葉金翠花嬌藍(lán)田玉洛陽錦節(jié)節(jié)青王母桃花藻石紫金冠石鐘乳隱士筆
161-170同心結(jié) 竹葉青洞賓劍天明冬不老丹馬蹄金五經(jīng)魁芭蕉綠西園柳虞美人
171-180夾竹桃香茗澀天南星小桃仁云南碧絮柳條梧桐子宋玉樹步步嬌笑牡丹
181-190蓮花箋夜明珠繡花針觀音掌紫金綻名橄欖紫木筆迎春柳野薔薇山上臻
191-200醉和合還魂草胭脂米醉小仙白蒼蘭白豆蔻十八草墨斗筆白杜鵑白玉梅
211-220金紫燕賽花齒賽羚羊賽珠琪賽玉枕賽絡(luò)陽出林素玉如意玉美人正水枝
221-230正玉盞正斑竹正瑪瑙正參須正荔枝正松羅正白毫正紫錦正長(zhǎng)春正束香
231-240正琉璃墜柳條正浮萍正銀光正唐樹正荊棘正羅衣正棋楠紅豆蔻玉兔耳
241-250巖中蘭七寶丹五彩冠白玉霜向東葵海龍角倒葉柳蕃芙蓉初伏蘭向天梅
251-260玉堂春虎爪紅月月紅正青苔正白果正鳳尾正萱草正桑草正竹蘭正玉菊
261-270大夫板萬年木君子竹紫荊樹千年矮九品蓮金鎖匙水楊梅水底月月中仙
271-274四季竹忘憂草正唐梅玉女掌