愛喝茶的朋友，在生活中都會發(fā)現(xiàn)這樣的問題：越是貴的茶就越清淡
這對于"口味重“的茶友來說很不理解
下面小昵和大家分析一下：
喝茶對于味蕾的刺激。
便宜茶，苦澀味重了
、刺激性重了、就濃了貴的茶
首先
茶多酚對應(yīng)的是"澀"度；咖啡堿對應(yīng)的是"苦"度
那么
所以
便宜茶則相反：比如夏茶咖啡堿和茶多酚含量高
但是其實好茶的香高
茶喝多了，慢慢的就會明白
還有一個問題
因為它超高的茶氨酸的甜味蓋過了咖啡堿的苦味
茶-煙-酒
喝茶對于味蕾的刺激
首先，這個得從茶葉的原料說起我們都有感覺淡的茶大都是比較細嫩的芽葉
，就拿綠茶來說綠茶的采摘要求為一芽一葉，一芽二葉，當(dāng)然也有全芽頭的。我們在喝這些不同原料的茶時會發(fā)現(xiàn)，芽越多的茶味越淡。采摘芽肯定要比采摘葉費時得多
接著從茶葉的成分說起
茶多酚含量：春<夏，芽<葉; 咖啡堿含量：春<夏
茶氨酸含量越高的茶越貴
越好越貴的茶
，越清淡，滋味卻濃厚韻足。清淡，代表著傳統(tǒng)正味，高檔茶，傳統(tǒng)茶，清香茶，產(chǎn)品風(fēng)格一定是“一清二香”。在這里
還有一個問題
，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，其實嫩芽茶咖啡堿含里挺高，但是為什么越嫩的茶葉，喝起來反而覺得甜呢。因為它超高的茶氨酸的甜味蓋過了咖啡堿的苦味。好比早春綠茶其實咖啡堿含里很高，所以很多人喝綠茶胃會不舒服。東方樹葉的青柑普洱味道的深淺主要跟以下兩個方面有關(guān)： 1. 發(fā)酵時間青柑普洱的發(fā)酵時間較短
，有些是數(shù)天就可以完成，而有些則需要長達數(shù)月甚至一年以上，發(fā)酵時間越長，茶葉的味道越濃郁，口感也越厚實。所以，味道濃郁的青柑普洱往往是發(fā)酵時間長的。 2. 收購季節(jié)青柑普洱的采摘季節(jié)是每年3-5月份，而收購季節(jié)一直持續(xù)到7月份，茶葉的味道會逐漸變淡。如果晚采摘，那么青柑普洱的嫩葉會變少，茶葉發(fā)酵程度也會不同，因而會出現(xiàn)味道不同的現(xiàn)象。 綜合以上兩點我覺得好茶口感不是清淡而是清爽
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