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奶白茶屬于什么茶

品茶 2023-06-16 10:13:47

奶白茶屬于綠茶

，是黃金芽系列的高端品種。其茶樹為“低溫敏感型”
，閾值約在23℃
，每年清明前萌發(fā)乳白色嫩芽，其白化期通常在一個月左右
，白化度比安吉白茶還要高，因其外觀顯淺白色澤，且具有奶香味得名奶茶白
。其茶采用綠茶的殺青、理條、干燥等工藝制成
，屬于綠茶類目
。

安吉黃金芽

，茶樹品種稱為“白葉一號”
，是上世紀九十年代在浙江一處野茶園被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過十幾年時間選育而成的
。

黃金芽與安吉白茶類似

，屬于“低溫敏感型”茶葉
，其閾值約在23℃
。

每年清明前萌發(fā)的嫩芽為“奶白色或淡嫩黃色，葉張較溥

，芽中粗頭尖
，成劍型
；葉脈嫩綠或嫩黃綠
；從葉脈往兩邊葉張擴散
，成漸變形式
，葉張邊緣成淺奶白色或淺淡嫩黃色
，嫩芽基本就這二種色澤”
，白化期通常在一個半月左右
，根據(jù)氣溫不同有時持續(xù)時間更長一些
。

隨后慢慢變綠，最后消失

，遠處看去基本與安吉白茶樹傻傻分不清
。

奶白茶最主要的特點就是外表顏色為奶白色

；

它沖泡以后還有淡淡的奶香味，這種茶中含有豐富的氨基酸

，它的滋味鮮爽甘甜。

茶葉的外形勻齊

，形似蘭花
，玉黃明亮
，沖泡后湯色明黃脈綠分明
，葉片很薄成奶白色，滋味鮮爽有一股淡淡的奶油香
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